鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于等于（ ）表示鱼体开始腐败。A.30%B.40%C.50%D.60%
题目
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于等于（ ）表示鱼体开始腐败。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
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第1题：
采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（ ）。
正确答案：A
【考点】K值K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20％说明鱼体绝对新鲜，K＞40％说明鱼体开始有腐败迹象。 -
第2题：
鱼类****可用K值来表示K≤20%表明鱼体新鲜K值大于( )表示鱼体开始****。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
正确答案：B
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第3题：
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于（ ）表示鱼体开始腐败。A.30％
B.40％
C.50％
D.60％答案：B解析：K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20％说明鱼体绝对新鲜，K≥40％说明鱼体开始有腐败迹象。 -
第4题：
采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是( )。
A.19%
B.22%
C.30%
D.41%
正确答案：A
解析：K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20%说明鱼体绝对新鲜，K40%说明鱼体开始有腐败迹象。
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第5题：
采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（ ）。
A.19%
B.22%
C.30%
D.41%答案：A解析：K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20％说明鱼体绝对新鲜，K＞40％说明鱼体开始有腐败迹象。