西餐服务中,面包、黄油应在客人食品订单()提供。A、之前B、之后C、当中D、同时

题目
西餐服务中,面包、黄油应在客人食品订单()提供。

A、之前

B、之后

C、当中

D、同时

相似考题

1.西餐服务()，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A.客人看菜单时B.客人看展台时C.客人喝酒水时D.吃面包时

2.面包和黄油是在（）之前上。A、色拉B、主菜C、点心D、客人订单

3.在西餐宴会开始前10分钟，将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内，所有客人的面包、黄油种类和数量都应是一致的。

4.黄油挤制法挤出的黄油是为西餐面包而备的黄油制品。()

参考答案和解析
参考答案：A
更多“西餐服务中,面包、黄油应在客人食品订单()提供。 A、之前B、之后C、当中D、同时”相关问题

  • 第1题：

    西餐服务中，（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

    • A、客人看菜单时
    • B、客人看展台时
    • C、客人喝酒水时
    • D、吃面包时

    正确答案:A

  • 第2题：

    西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。

    • A、在客人右侧先上黄油再分派面包
    • B、在客人右侧先上面包再分派黄油
    • C、在客人左侧先上黄油再分派面包
    • D、在客人左侧先上面包再分派黄油

    正确答案:C

  • 第3题：

    西餐宴会服务中正确的做法是：（）

    • A、上汤时应加垫盘，从客人左侧送上
    • B、西餐撤盘一般是徒手操作
    • C、在客人的右侧送上面包和黄油
    • D、遵循先宾后主，女士优先的原则

    正确答案:B,C,E

  • 第4题：

    西餐宴会服务中，派面包和黄油是在客人右侧服务。（）


    正确答案:错误

  • 第5题：

    西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）。

    • A、在上菜之前为确保准确，要再次询问后再上
    • B、要准确地按订单位客人服务，不能再次询问客人
    • C、上菜时用右手拇指扣住盘边
    • D、上菜时从客人的左侧服务

    正确答案:B

  • 第6题：

    西餐客人（）后，服务员应及时提供甜食菜单。

    • A、点完主菜
    • B、下订单
    • C、用完餐前酒
    • D、用完主菜

    正确答案:D

  • 第7题：

    服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前（）。

    • A、3分钟
    • B、5分钟
    • C、7分钟
    • D、10分钟

    正确答案:B

  • 第8题：

    关于西餐席间服务描述正确的是（）。

    • A、全部菜吃后一齐撤走用过的脏餐具
    • B、杯具从客人的左手边收掉
    • C、通常整台客人都吃完一道菜后同时撤碟
    • D、餐碟应从客人右手边取走
    • E、席间不再上面包、黄油

    正确答案:C,D

  • 第9题：

    单选题
    西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。
    A

    在客人右侧先上黄油再分派面包

    B

    在客人右侧先上面包再分派黄油

    C

    在客人左侧先上黄油再分派面包

    D

    在客人左侧先上面包再分派黄油


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    面包和黄油是在（）之前上。
    A

    色拉

    B

    主菜

    C

    点心

    D

    客人订单


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    西餐宴会服务中，派面包和黄油是在客人右侧服务。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    西餐宴会服务中正确的做法是：（）
    A

    上汤时应加垫盘，从客人左侧送上

    B

    西餐撤盘一般是徒手操作

    C

    在客人的右侧送上面包和黄油

    D

    遵循先宾后主，女士优先的原则


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西餐服务中，应在客人到达（）分钟前，摆放面包和黄油。

    • A、3
    • B、5
    • C、7
    • D、9

    正确答案:B

  • 第14题：

    在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。

    • A、主菜
    • B、黄油
    • C、酒水
    • D、面包

    正确答案:B,D

  • 第15题：

    在西餐宴会开始前（），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。

    • A、5分钟
    • B、10分钟
    • C、15分钟
    • D、20分钟

    正确答案:A

  • 第16题：

    西餐服务（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

    • A、客人看菜单时
    • B、客人看展台时
    • C、客人喝酒水时
    • D、吃面包时

    正确答案:A

  • 第17题：

    西餐宴会必不可少的食品是（），一般在上冷菜时上桌，在客人进餐过程中，根据客人的需要随时添加。

    • A、面包、黄油
    • B、咸点心
    • C、肉饼
    • D、甜点心

    正确答案:A

  • 第18题：

    西餐服务中，面包、黄油应在客人订食品订单（）提供。

    • A、之前
    • B、之后
    • C、当中
    • D、同时

    正确答案:A

  • 第19题：

    在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。

    • A、接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒
    • B、接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包
    • C、推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包
    • D、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前（）。
    A

    3分钟

    B

    5分钟

    C

    7分钟

    D

    10分钟


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    在西餐宴会开始前（），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。
    A

    5分钟

    B

    10分钟

    C

    15分钟

    D

    20分钟


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    西餐服务中，（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。
    A

    客人看菜单时

    B

    客人看展台时

    C

    客人喝酒水时

    D

    吃面包时


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    西餐服务中，应在客人到达（）分钟前，摆放面包和黄油。
    A

    3

    B

    5

    C

    7

    D

    9


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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