在西餐宴会开始前10分钟，将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内，所有客人的面包、黄油种类和数量都应是一致的。

题目

在西餐宴会开始前10分钟，将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内，所有客人的面包、黄油种类和数量都应是一致的。

相似考题

1.西餐服务中,面包、黄油应在客人食品订单()提供。A、之前B、之后C、当中D、同时

2.黄油挤制法挤出的黄油是为西餐面包而备的黄油制品。()

3.西餐就餐过程中，应如何吃面包：（）A、用刀切割面包，用叉送入口中B、从面包上掰下一块，抹上黄油再吃C、整块面包都抹上黄油，再用口咬着吃

4.西餐宴会上甜点水果时应撤下()。A.酒杯B.主菜餐具C.面包碟D.黄油盅

更多“在西餐宴会开始前10分钟，将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内，所有客人的面包、黄油种类和数量都应是一致的。”相关问题

  • 第1题：

    两舱布置餐桌，未配备平板车的航班正确项（）

    • A、将面包盘，黄油碟，盐瓶胡椒瓶，刀叉包摆放在小托盘上
    • B、每盘摆放限送一个客人
    • C、逐一为客人摆放餐桌
    • D、全选

    正确答案:D

  • 第2题：

    面包和黄油是在（）之前上。

    • A、色拉
    • B、主菜
    • C、点心
    • D、客人订单

    正确答案:D

  • 第3题：

    西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。

    • A、在客人右侧先上黄油再分派面包
    • B、在客人右侧先上面包再分派黄油
    • C、在客人左侧先上黄油再分派面包
    • D、在客人左侧先上面包再分派黄油

    正确答案:C

  • 第4题：

    在西餐宴会开始前（），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。

    • A、5分钟
    • B、10分钟
    • C、15分钟
    • D、20分钟

    正确答案:A

  • 第5题：

    西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心。

    • A、1/4
    • B、1/3
    • C、1/2
    • D、2/3

    正确答案:C

  • 第6题：

    西餐服务中，面包、黄油应在客人订食品订单（）提供。

    • A、之前
    • B、之后
    • C、当中
    • D、同时

    正确答案:A

  • 第7题：

    服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前（）。

    • A、3分钟
    • B、5分钟
    • C、7分钟
    • D、10分钟

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前（）。
    A

    3分钟

    B

    5分钟

    C

    7分钟

    D

    10分钟


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    在西餐宴会开始前（），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。
    A

    5分钟

    B

    10分钟

    C

    15分钟

    D

    20分钟


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    西餐就餐过程中，应如何吃面包：（）
    A

    用刀切割面包，用叉送入口中

    B

    从面包上掰下一块，抹上黄油再吃

    C

    整块面包都抹上黄油，再用口咬着吃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    西餐服务中，应在客人到达（）分钟前，摆放面包和黄油。
    A

    3

    B

    5

    C

    7

    D

    9


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    西餐宴会服务中正确的做法是：（）
    A

    上汤时应加垫盘，从客人左侧送上

    B

    西餐撤盘一般是徒手操作

    C

    在客人的右侧送上面包和黄油

    D

    遵循先宾后主，女士优先的原则


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    3小时以上的宽体机航班，两舱服务为旅客摆放餐具时顺序应为（）

    • A、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-黄油批-口巾
    • B、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺
    • C、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-黄油批
    • D、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-口巾

    正确答案:A

  • 第14题：

    西餐服务中，应在客人到达（）分钟前，摆放面包和黄油。

    • A、3
    • B、5
    • C、7
    • D、9

    正确答案:B

  • 第15题：

    西餐宴会服务中正确的做法是：（）

    • A、上汤时应加垫盘，从客人左侧送上
    • B、西餐撤盘一般是徒手操作
    • C、在客人的右侧送上面包和黄油
    • D、遵循先宾后主，女士优先的原则

    正确答案:B,C,E

  • 第16题：

    西餐宴会服务中，派面包和黄油是在客人右侧服务。（）


    正确答案:错误

  • 第17题：

    西餐宴会必不可少的食品是（），一般在上冷菜时上桌，在客人进餐过程中，根据客人的需要随时添加。

    • A、面包、黄油
    • B、咸点心
    • C、肉饼
    • D、甜点心

    正确答案:A

  • 第18题：

    为旅客摆放餐具时顺序应为（）

    • A、面包盘-刀-叉-勺-黄油碟-佐料瓶-口巾
    • B、刀-叉-勺-面包盘-黄油碟-佐料瓶-口巾
    • C、面包盘-黄油碟--佐料瓶-刀-叉-勺-口巾
    • D、全选

    正确答案:B

  • 第19题：

    在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。

    • A、接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒
    • B、接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包
    • C、推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包
    • D、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。
    A

    在客人右侧先上黄油再分派面包

    B

    在客人右侧先上面包再分派黄油

    C

    在客人左侧先上黄油再分派面包

    D

    在客人左侧先上面包再分派黄油


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    面包和黄油是在（）之前上。
    A

    色拉

    B

    主菜

    C

    点心

    D

    客人订单


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    西餐宴会服务中，派面包和黄油是在客人右侧服务。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。
    A

    接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒

    B

    接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包

    C

    推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包

    D

    服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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