面包和黄油是在（）之前上。A、色拉B、主菜C、点心D、客人订单

题目

面包和黄油是在（）之前上。

  • A、色拉
  • B、主菜
  • C、点心
  • D、客人订单
相似考题

1.西餐服务中,面包、黄油应在客人食品订单()提供。A、之前B、之后C、当中D、同时

2.西餐就餐过程中，应如何吃面包：（）A、用刀切割面包，用叉送入口中B、从面包上掰下一块，抹上黄油再吃C、整块面包都抹上黄油，再用口咬着吃

3.俄式服务中除黄油、面包、色拉从客人左侧上之外，其余菜肴和酒水都用右手从宾客右边送上。

4.黄油挤制法挤出的黄油是为西餐面包而备的黄油制品。()

更多“面包和黄油是在（）之前上。”相关问题

  • 第1题：

    3小时以上的宽体机航班，两舱服务为旅客摆放餐具时顺序应为（）

    • A、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-黄油批-口巾
    • B、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺
    • C、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-黄油批
    • D、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-口巾

    正确答案:A

  • 第2题：

    抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    制作海鲜汤要把黄油和（）搅拌均匀，抹在面包片上。

    • A、罗勒叶
    • B、芥末酱
    • C、大蒜末
    • D、奶酪粉

    正确答案:C

  • 第4题：

    下列属于互补品的一组是（）

    • A、面包和黄油
    • B、茶和咖啡
    • C、黄油和猪油
    • D、牛奶和奶酪

    正确答案:A

  • 第5题：

    在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。

    • A、主菜
    • B、黄油
    • C、酒水
    • D、面包

    正确答案:B,D

  • 第6题：

    西餐宴会服务中，派面包和黄油是在客人右侧服务。（）


    正确答案:错误

  • 第7题：

    中餐午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加（）而成。

    • A、面包盘
    • B、味碟
    • C、黄油碟
    • D、公筷

    正确答案:B

  • 第8题：

    为旅客摆放餐具时顺序应为（）

    • A、面包盘-刀-叉-勺-黄油碟-佐料瓶-口巾
    • B、刀-叉-勺-面包盘-黄油碟-佐料瓶-口巾
    • C、面包盘-黄油碟--佐料瓶-刀-叉-勺-口巾
    • D、全选

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。
    A

    接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒

    B

    接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包

    C

    推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包

    D

    服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    面包和黄油是在（）之前上。
    A

    色拉

    B

    主菜

    C

    点心

    D

    客人订单


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    西餐宴会服务中，派面包和黄油是在客人右侧服务。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列属于互补品的一组是（）
    A

    面包和黄油

    B

    茶和咖啡

    C

    黄油和猪油

    D

    牛奶和奶酪


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下面购物篮能够提取的3-项集的最大数量是（） ID购买项 1牛奶，啤酒，尿布 2面包，黄油，牛奶 3牛奶，尿布，饼干 4面包，黄油，饼干 5啤酒，饼干，尿布 6牛奶，尿布，面包，黄油 7面包，黄油，尿布 8啤酒，尿布 9牛奶，尿布，面包，黄油 10啤酒，饼干

    • A、1
    • B、2
    • C、3
    • D、4

    正确答案:C

  • 第14题：

    在西餐宴会开始前10分钟，将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内，所有客人的面包、黄油种类和数量都应是一致的。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    我们在制作瓤馅鸡蛋的原料有（）

    • A、生菜
    • B、黄油
    • C、面包
    • D、奶酪

    正确答案:B

  • 第16题：

    西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。

    • A、在客人右侧先上黄油再分派面包
    • B、在客人右侧先上面包再分派黄油
    • C、在客人左侧先上黄油再分派面包
    • D、在客人左侧先上面包再分派黄油

    正确答案:C

  • 第17题：

    在西餐宴会开始前（），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。

    • A、5分钟
    • B、10分钟
    • C、15分钟
    • D、20分钟

    正确答案:A

  • 第18题：

    西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心。

    • A、1/4
    • B、1/3
    • C、1/2
    • D、2/3

    正确答案:C

  • 第19题：

    西餐服务中，面包、黄油应在客人订食品订单（）提供。

    • A、之前
    • B、之后
    • C、当中
    • D、同时

    正确答案:A

  • 第20题：

    在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。

    • A、接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒
    • B、接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包
    • C、推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包
    • D、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。
    A

    在客人右侧先上黄油再分派面包

    B

    在客人右侧先上面包再分派黄油

    C

    在客人左侧先上黄油再分派面包

    D

    在客人左侧先上面包再分派黄油


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    西餐就餐过程中，应如何吃面包：（）
    A

    用刀切割面包，用叉送入口中

    B

    从面包上掰下一块，抹上黄油再吃

    C

    整块面包都抹上黄油，再用口咬着吃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下面购物篮能够提取的3-项集的最大数量是（） ID购买项 1牛奶，啤酒，尿布 2面包，黄油，牛奶 3牛奶，尿布，饼干 4面包，黄油，饼干 5啤酒，饼干，尿布 6牛奶，尿布，面包，黄油 7面包，黄油，尿布 8啤酒，尿布 9牛奶，尿布，面包，黄油 10啤酒，饼干
    A

    1

    B

    2

    C

    3

    D

    4


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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