FDA将添加到食品中的物质一般按照其消费量和与食品本身的相似性分为几大类?

第1题：

调味料是指为了改善食品的风味，赋予食品的特殊味感，使食品鲜美可口、增进食欲而添加到食品中的天然或人工合成的物质，有咸味料、甜味料、酸味料等。

第2题：

食品污染指各种条件下，导致外源性有毒有害物质进入食品，或食物本身发生化学反应而产生有毒有害物质，从而造成食品 、 和/或 发生改变的过程。

第3题：

【多选题】引起食物中毒的食品包括：________、________、________、________和________等。

A．被致病菌和毒素污染的食品

B．被有毒化学品污染的食品

C．外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质

D．本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品

E．贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品

第4题：

3、只要是添加到食品中的物质，都属于食品添加剂，一些添加剂会给食品安全带来危害。

第5题：

根据食品pH不同，一般将食品分为＿＿＿、＿＿＿。