白酒的感官评定标准都有哪些?
题目
白酒的感官评定标准都有哪些?
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第1题：
10、（）是评定员对产品的所有品质特性进行定性、定量分析和描述的感官评定方法。
描述分析性检验 -
第2题：
（）是评定员对产品的所有品质特性进行定性、定量分析和描述的感官评定方法。
描述分析性检验 -
第3题：
（）要求评定员尽量完整地对形成样品感官特征的各个指标的强度进行评定的检验方法。
定量描述试验法 -
第4题：
什么是情感实验？其在食品感官评定中的有哪些应用？
利用人体五种感觉(即感官对刺激的具体反应)，如味觉、嗅觉、视觉、听觉和触觉等，用符号或文字作实验记录的数据，对食品的各项指标，如色、香、味、形等作出评判，后对实验结果经统计分析得到结论的方法 -
第5题：
四大基本香型白酒有哪些，各有什么感官特征？
前面这四个被称为是“四大基本香型”,其他香型 都是由这四种基本香型衍生而来的。