栗蘑香味浓郁，味道鲜美，口感极佳，我国每年要向日本出口2万吨左右。()

题目

栗蘑香味浓郁，味道鲜美，口感极佳，我国每年要向日本出口2万吨左右。()

相似考题

1.物理膨松面坯体积疏松膨大，( )，呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味。A.口感酥脆B.组织细密暄软C.组织坚实D.口味咸鲜

2.糟法原料应符合下列______的要求。A.味感平和B.没有特殊口感C.没有腥味D.香味浓郁E.色泽红艳

3.乳香味型类菜肴具有浓郁的牛乳香味。( )此题为判断题(对，错)。

4.脆皮面包充满浓郁的()。A.清香味B.蛋香味C.油香味D.麦香味

参考答案和解析
参考答案：√
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  • 第1题：

    ()肉好熟易烂,吃火不大,熟后香味浓郁,味道鲜美。

    A、商品猪

    B、老猪

    C、乳猪

    D、成年猪


    答案：B

  • 第2题：

    2010年一季度，我国水产品贸易进出口总量158.7万吨，进出口总额40.9亿美元，同比分别增长14.2%和29.0%．其中，出口量67.1万吨，出口量67.1万吨，出口额26.5亿美元，同比分别增长11.7%和24.9%;进口量91.6万吨，进口额14.4亿美元，同比分别增长16.0%和37.5%。

    2010年一季度，我国水产品主要进口来源地，按进口量从小到大排序正
    确的是：
    A日本一挪威一美国 B秘鲁一东盟—日本
    c挪威一美国一东盟 D东盟一智利一俄罗斯


    答案：C
    解析：
    由表1得挪威

  • 第3题：

    上世纪90年代以后，我国每年出口达到10万吨左右的是（）

    • A、青蒿素
    • B、中药材
    • C、中成药
    • D、原料药

    正确答案:D

  • 第4题：

    玉米面发糕的成品特点是（）、口感暄软、香味甘甜浓郁。

    • A、色泽浅黄
    • B、色泽鲜艳
    • C、色泽发白
    • D、色泽暗黄

    正确答案:A

  • 第5题：

    制作千层饼的麻油的月的是使成品（）和增加香味。

    • A、香味沐郁
    • B、层次分明
    • C、口味浓郁
    • D、口感软嫩

    正确答案:B

  • 第6题：

    （）是奶香味型菜的显著特色之一。

    • A、乳香浓郁
    • B、酱香浓郁
    • C、鲜香浓郁
    • D、干香浓郁

    正确答案:A

  • 第7题：

    探望病人时，给病人送的花应该挑选（）。

    • A、颜色无所谓，香味不宜太浓郁
    • B、颜色不宜太浓艳，香味不宜太浓郁
    • C、颜色不宜太浓艳，香味无所谓
    • D、颜色应该鲜艳，香味可以浓郁

    正确答案:B

  • 第8题：

    顶汤质量要求是汤色清澈、色浅黄、味道鲜美，香味馥郁、没有杂质。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    由于野生黑菌香味浓郁，所以价格非常昂贵。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    相对于意大利人的口味，日本人喜好饮用（）的咖啡。

    • A、口味浓郁
    • B、水果味
    • C、口味清淡
    • D、奶香味

    正确答案:C

  • 第11题：

    栗蘑香味浓郁，味道鲜美，口感极佳，我国每年要向日本出口2万吨左右。


    正确答案:正确

  • 第12题：

    物理膨松面坯具有（），组织细密暄软，呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味的特点。

    • A、口感酥松
    • B、口感软糯
    • C、口味香甜
    • D、体积疏松膨大

    正确答案:D

  • 第13题：

    苏州香干色泽较深,块形整齐,薄厚均匀,柔软有劲,( ),味道鲜美。

    A.有五香味，甜口重

    B.有五香味，咸口重

    C.有五香味，咸度适口

    D.有五香味，甜度适口


    参考答案：D

  • 第14题：

    雪茄型卷烟烟气中具有明显的雪茄型香味，香味（）。

    • A、浓烈
    • B、浓郁
    • C、丰满
    • D、细腻

    正确答案:A

  • 第15题：

    苏格兰Whisky具有（）。

    • A、具有烟熏的焦香味
    • B、具有浓郁的果香味
    • C、具有浓郁的芳香味
    • D、具有淡淡的花香味

    正确答案:A

  • 第16题：

    关于膨松性下列叙述正确的是（）。

    • A、化学膨松性主坯成品的特点，体积疏松多孔，呈蜂窝状组织结构的、口感酥脆浓香，呈海绵状组织的，口感喧软清香
    • B、化学膨松性主坯成品的特点，体积疏松膨大，结构细密喧软、呈海绵状、有浓郁的蛋香味
    • C、化学膨松性主坯成品的特点，体积疏松膨大，结构细密喧软、呈蜂窝状、有浓郁的蛋香味
    • D、化学膨松性主坯成品的特点，体积疏松膨大，结构细密喧软、呈海绵状结构的、口感酥脆浓香

    正确答案:A

  • 第17题：

    鱼茸面坯制作的成品，不但味道鲜美而且口感爽滑。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    制作千层饼刷麻油的目的是使成品（）和增加香味。

    • A、香味浓郁
    • B、层次分明
    • C、口味浓郁
    • D、口感软嫩

    正确答案:B

  • 第19题：

    美式咖啡的基础感官特征是（）

    • A、看咖啡口感清爽、味甘、微苦
    • B、奶香味浓郁
    • C、有绵密的奶沫
    • D、有丝滑的奶油味

    正确答案:A

  • 第20题：

    火腿的特点为肉致密而不硬，脂肪（），咸淡适口，香味浓郁，色泽鲜明，味道鲜美。

    • A、较多
    • B、肥而不腻
    • C、较少
    • D、几乎为零

    正确答案:B

  • 第21题：

    真姬菇质地脆嫩，具有独特的蟹鲜味，我国于20世纪80年代引进该品种，现主要向日本出口。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    玉米面发糕的成品特点是色泽浅黄、（）、香味甘甜浓郁。

    • A、口感暄软
    • B、口感鲜香
    • C、筋道利口
    • D、细腻爽滑

    正确答案:A

  • 第23题：

    脆皮面包充满浓郁的（）。

    • A、清香味
    • B、蛋香味
    • C、油香味
    • D、麦香味

    正确答案:D

  • 第24题：

    单选题
    探望病人时，给病人送的花应该挑选（）。
    A

    颜色无所谓，香味不宜太浓郁

    B

    颜色不宜太浓艳，香味不宜太浓郁

    C

    颜色不宜太浓艳，香味无所谓

    D

    颜色应该鲜艳，香味可以浓郁


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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