乳香味型类菜肴具有浓郁的牛乳香味。( )此题为判断题(对，错)。

题目
乳香味型类菜肴具有浓郁的牛乳香味。( )

此题为判断题(对，错)。

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1.成熟的软质面包具有浓郁的黄油香味，()。A.无异味B.无香味C.有焦味D.有异味

2.脆皮面包充满浓郁的()。A.清香味B.蛋香味C.油香味D.麦香味

3.酒香味型类菜肴具有闻之酒香浓郁、食之有酒之辣味的特色。( )此题为判断题(对，错)。

4.关于菜肴香味的说法错误的是( )。A.有些香来自药材，能使菜肴具有一定的药性和抗菌性。B.香味是令人产生食欲的第一因素C.香味是菜肴是否新鲜的标志D.香味影响着整个进食的过程

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  • 第1题：

    不同类型卷烟风格差异较大，混合型卷烟其香味特征具有( )。

    A.烤烟与晾晒烟混合香味

    B.香气浓郁、谐调、醇和

    C.劲头大

    D.颜色浅淡


    正确答案：ABC

  • 第2题：

    不同类型卷烟风格差异较大（）型卷烟其香味特征具有烤烟与晾晒烟混合香味，香气浓郁、谐调、醇和、劲头足。

    A烤烟

    B混合

    C外香

    D雪茄


    B
    略

  • 第3题：

    17、乳香味型类菜肴具有浓郁的牛乳香味。


    A

  • 第4题：

    混合型卷烟香味特征是（）。

    A具有烤烟与混合香味

    B香气浓郁、谐调、醇和、劲头小

    C以烤烟香味为主

    D烤烟香气突出


    A
    略

  • 第5题：

    14、酒香味型类菜肴具有闻之酒香浓郁、食之有酒之辣味的特色。


    A

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