芥末味中加入少许醋能起到______的作用。A.增加香味B.确定味道C.去苦解腻D.提高鲜味

题目
芥末味中加入少许醋能起到______的作用。

A.增加香味

B.确定味道

C.去苦解腻

D.提高鲜味

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1.山西人日常生活中必备的调料是()。A、酱油B、醋C、芥末D、辣椒

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4.芥末味中加入少许醋能起到定味提鲜的作用。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    下药物中经炮制后,能起到矫臭矫味的效果的有()。

    A.酒制乌梢蛇

    B.醋制乳香

    C.麸炒椿树皮

    D.麸炒僵蚕

    E.醋制没药


    答案：ABCDE

  • 第2题：

    6、下列药物中经炮制后，能起到矫臭矫味效果的有（）

    A．醋制没药

    B．麸炒僵蚕

    C．麸炒椿树皮

    D．醋制乳香

    E．酒制乌梢蛇


    醋炙乳香;酒炙乌梢蛇;麸炒僵蚕;醋炙五灵脂;炒黄九香虫

  • 第3题：

    【判断题】芥末、醋能杀死鱼肉中的寄生虫。

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    B．N.否


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  • 第4题：

    黄色漆加入红色漆中后能起到抑制作用。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第5题：

    下列药物中经炮制后，能起到矫臭矫味效果的有（）

    A．醋制没药

    B．麸炒僵蚕

    C．麸炒椿树皮

    D．醋制乳香

    E．酒制乌梢蛇


    酒制乌梢蛇 ;醋制乳香 ;麸炒椿树皮 ;麸炒僵蚕 ;醋制没药

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