搓制好白水馒头时应先投入( )与面粉和匀。A、白糖B、酵母C、发酵粉D、水

第1题：

面筋含量在35%以上的面粉适合加工 ；面筋含量在26-35%以上的面粉适合加工 和馒头；

第2题：

软质小麦磨制的面粉蛋白质多，面筋质好，筋力强，适合制作面包、馒头等。

第3题：

2、馒头与面包有许多相似之处。主料均为面粉、水和酵母。都是将酵母加少量水活化后加入到面粉中，搅拌成面团发酵制成。

第4题：

17、馒头与面包有许多相似之处。主料均为面粉、水和酵母。都是将酵母加少量水活化后加入到面粉中，搅拌成面团发酵制成。

第5题：

馒头与面包有许多相似之处。主料均为面粉、水和酵母。都是将酵母加少量水活化后加入到面粉中，搅拌成面团发酵制成。