花色冷盘在拼摆中,块面的选择和组合是表现其图案形神的关键。()此题为判断题(对，错)。

题目
花色冷盘在拼摆中,块面的选择和组合是表现其图案形神的关键。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.姹紫嫣红冷拼从名称上可以看出属予对称型的图案冷拼。此题为判断题(对，错)。

2.拼摆的关键是要处理好块面与块面的(),要协调自然,浑然一体。A.刀工形状B.衔接处C.色彩搭配D.线形组合

3.冷菜拼摆图案造型的表现手法是______。A.点堆法B.块面平放法C.块面堆码法D.块面旋转移动法E.蓉塑法F.自然成形法

4.花色冷盘的拼摆只要将带汁的菜肴分开即成,菜肴味的轻重无需考虑。()此题为判断题(对，错)。

更多“花色冷盘在拼摆中,块面的选择和组合是表现其图案形神的关键。() ”相关问题

  • 第1题：

    接待日本客人时一般不宜选择哪种图案的造型冷拼()。

    A、荷花

    B、牡丹

    C、樱花

    D、桃花


    参考答案：A

  • 第2题：

    冷盆拼摆的手法有()、堆、叠、围、摆、覆。

    A、酿

    B、扣

    C、排

    D、卷


    答案：C

  • 第3题：

    16、几何图案冷菜的拼摆原则有：整齐划一，构图均衡，次序有别等。


    本题答案：A

  • 第4题：

    冷盘拼摆有一般拼盘、什锦拼盘和( )之分。

    A、单色拼盘

    B、花色拼盘

    C、三色拼盘

    D、五色拼盘


    答案：B

  • 第5题：

    花色热菜又称（）

    A．拼摆热菜

    B．展示热菜

    C．观赏热菜

    D．造型热菜


    造型热菜

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