预防酒精阳性乳的措施是什么？

题目

预防酒精阳性乳的措施是什么？

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1.以下哪种乳不属于化学异常乳?()A.低成分乳B.低酸度酒精阳性乳C.冻结乳D.末乳

2.在冬季因气候的影响，鲜乳产生冻结现象，该乳会变成酒精阳性乳。

3.什么叫低酸度酒精阳性乳？原因是什么？

4.高酸度乳属于（）。A、化学异常乳B、低成分乳C、酒精阳性乳D、混入异物乳

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  • 第1题：

    高酸度酒精阳性乳的酸度是多少？其原因是什么？


    正确答案: （1）酸度为18～20度。
    （2）原因为：
    1、挤奶过程卫生差，挤奶设备消毒不严，贮存温度过高等，未及时冷却，使乳中细菌迅速繁殖，将乳糖分解为乳酸，导致酸度增高。
    2、奶牛患酮病、瘤胃酸中毒、饲料营养不足，导致血液中乳酸增多，进入乳腺到达乳汁使乳的酸度增高。
    3、乳腺感染链球菌，将乳糖分解为乳酸使乳中酸度升高。

  • 第2题：

    高酸度酒精阳性乳，是指在用68%或（）%酒精检验时，产生絮状凝块的乳。

    • A、72
    • B、75
    • C、78

    正确答案:A

  • 第3题：

    酒精阳性乳实验可用来诊断奶牛乳房炎。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    在测定酒精阳性乳试验时，要选用（）的酒精。

    • A、30%
    • B、40%
    • C、50%
    • D、70%

    正确答案:D

  • 第5题：

    75%酒精实验阳性乳其酸度一般超过200T。（）


    正确答案:错误

  • 第6题：

    酒精阳性乳


    正确答案: 一般先用68％或70％的酒精进行检验，凡产生絮状凝块的乳称为酒精阳性乳。

  • 第7题：

    填空题
    用酒精实验法检验原料乳时，可以检测到的异常乳有：（），低酸度酒精阳性乳，（），盐类平衡不良乳，初乳，末乳，细菌污染严重产生凝乳酶的乳和乳房炎乳等。

    正确答案： 高酸度酒精阳性乳,冷冻乳
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    冷冻会使乳成为（）
    A

    酸败乳

    B

    乳房炎乳

    C

    酒精阳性乳


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    名词解释题
    低酸度酒精阳性乳产生的原因？

    正确答案： 有的鲜乳虽然酸度低（16Ｔ以下），但酒精试验也呈阳性，所以称作低酸度酒精阳性乳。这种情况往往给生产上造成很大的损失。
    低酸度酒精阳性乳产生的原因有以下几种：①环境②饲养管理③生理机能
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    酒精阳性乳的热稳定性很差。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    初乳，末乳是（）。
    A

    异常乳

    B

    酒精阳性乳

    C

    冻结乳

    D

    再制乳


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述引起酒精阳性乳的原因。

    正确答案： 环境影响、饲养管理的影响、生理机能的影响、牛乳人为处理不良。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    酒精阳性乳的治疗方法有哪些？


    正确答案: （1）每天口服150克柠檬酸钠，分2次，连用7天。
    （2）皮下注射10％柠檬酸钠300毫升，分3次注射，连用5天。
    （3）每天口服磷酸二氢钠40～70克或丙酸钠150克，连用7～10天。

  • 第14题：

    简述引起酒精阳性乳的原因。


    正确答案:环境影响、饲养管理的影响、生理机能的影响、牛乳人为处理不良。

  • 第15题：

    初乳，末乳是（）。

    • A、异常乳
    • B、酒精阳性乳
    • C、冻结乳
    • D、再制乳

    正确答案:A

  • 第16题：

    冷冻会使乳成为（）

    • A、酸败乳
    • B、乳房炎乳
    • C、酒精阳性乳

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列属于异常乳的是（）

    • A、初乳；
    • B、末乳；
    • C、乳房炎乳；
    • D、酒精实验阳性乳；
    • E、冻结乳

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题：

    酒精阳性乳的热稳定性很差。（）


    正确答案:正确

  • 第19题：

    单选题
    在测定酒精阳性乳试验时，要选用（）的酒精。
    A

    30%

    B

    40%

    C

    50%

    D

    70%


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    名词解释题
    高酸度酒精阳性乳

    正确答案： 酸度在200T以上时的乳酒精试验均为阳性，称为酒精阳性乳。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    化学异常乳包括（）。
    A

    低成分乳

    B

    酒精阳性乳

    C

    风味异常乳

    D

    混入异物乳


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列属于异常乳的是（）
    A

    初乳；

    B

    末乳；

    C

    乳房炎乳；

    D

    酒精实验阳性乳；

    E

    冻结乳


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    名词解释题
    酒精阳性乳

    正确答案： 一般先用68％或70％的酒精进行检验，凡产生絮状凝块的乳称为酒精阳性乳。
    解析： 暂无解析

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