填空题公共场所应设有消毒间，以便对餐厅、客房、歌厅、酒吧、咖啡馆等的水（酒）杯、茶具等进行（）和（）。

题目
填空题
公共场所应设有消毒间，以便对餐厅、客房、歌厅、酒吧、咖啡馆等的水（酒）杯、茶具等进行（）和（）。
相似考题

1.公共场所内提供消费者使用的公共用品用具(包括拖鞋、茶具等)应一客一换一消毒。消毒后的饮用具应存放于保洁柜。()此题为判断题(对，错)。

2.通常设在酒店的大堂,布局和装修同西餐厅相似,主要经营咖啡、茶、小吃、快餐等的是()。A.餐厅酒吧B.鸡尾酒廊C.咖啡厅D.大堂吧

3.对公共用具消毒间描述不正确的是（）。A、公共用具消毒间是所有旅店必备的工作用房B、公共用具消毒间用于茶具的洗刷和消毒，面巾、拖鞋、脸（脚）盆等用具的洗刷、消毒可与茶具不分开C、要求每层配置一个消毒间，或整个旅店（100间以下客房的旅店）设一个清洗消毒间D、要有掌握消毒知识的专兼职人员，根据消毒需要配制不同浓度的消毒药液

4.公共场所供客人使用的水杯、茶具等应定期消毒,其频度为一客一消毒。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    怎样对客房杯具进行清洁消毒？


    正确答案: 清洁茶杯、玻璃杯应一冲、二洗、三消毒、四保洁，消毒时将茶具整齐的放置在电器消毒柜内，通电30分钟达到消毒目的，消毒后的茶杯不能有污迹，茶垢和指纹。客房茶杯一日一消毒，会议室茶杯一次一消毒。

  • 第2题：

    属于客房服务员具体工作的是（）。

    • A、负责客房杯具的更换和清洗消毒
    • B、负责客房小酒吧的管理
    • C、检查报告楼层的待修项目
    • D、做好楼层的安全保卫

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    公共场所应设有消毒间，以便对餐厅、客房、歌厅、酒吧、咖啡馆等的水（酒）杯、茶具等进行（）和（）。


    正确答案:清洗；消毒

  • 第4题：

    公共场所供客人使用的水杯、茶具等应定期消毒，其频度为一客一消毒。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    在中餐厅、西餐厅中设置（）。

    • A、主酒吧
    • B、酒廊
    • C、服务酒吧
    • D、宴会酒吧

    正确答案:C

  • 第6题：

    客房茶具、酒具的干热消毒法和浸泡消毒法的操作程序？


    正确答案: 干热消毒法：将洗涤干净的杯酒具放入消毒柜，将温度调至120℃，时间为30分钟即可。浸泡消毒法：将杯、酒具用洗涤剂洗刷干净后，放入消毒溶液中浸泡5分钟，再用清水冲洗干净并沥干或擦干即可。擦拭时，应注意使用干净并经过消毒的杯布。

  • 第7题：

    客房用过的杯具要送楼层消毒间进行严格的洗涤消毒。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    饭店的基本设施和主体部分是（）

    • A、餐厅
    • B、酒吧
    • C、客房
    • D、大堂

    正确答案:C

  • 第9题：

    厨房部负责打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁卫生，以及所有餐具、器皿的洗涤、消毒、存放、保管和控制工作。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    判断题
    厨房部负责打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁卫生，以及所有餐具、器皿的洗涤、消毒、存放、保管和控制工作。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    属于客房服务员具体工作的是（）。
    A

    负责客房杯具的更换和清洗消毒

    B

    负责客房小酒吧的管理

    C

    检查报告楼层的待修项目

    D

    做好楼层的安全保卫


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列部位中需要采用快速响应喷头的是（）。
    A

    歌厅、酒吧等娱乐场所

    B

    地上商业营业厅

    C

    中庭环形走道

    D

    客房


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列部位中需要采用快速响应喷头的是（）。

    • A、歌厅、酒吧等娱乐场所
    • B、地上商业营业厅
    • C、中庭环形走道
    • D、客房

    正确答案:A,C

  • 第14题：

    旅馆建筑照明标准值下列哪个地方最高？（）

    • A、西餐厅、酒吧间、咖啡厅
    • B、中餐厅
    • C、客房写字台
    • D、洗衣房

    正确答案:C

  • 第15题：

    BAR的种类有（）、站立酒吧、服务性酒吧、宴会酒吧等。

    • A、歌厅酒吧
    • B、经营性酒吧
    • C、台式酒吧
    • D、鸡尾酒廊

    正确答案:D

  • 第16题：

    公共场所供客人使用的水杯、茶具等应定期消毒，其频度为（）。

    • A、一客一消毒
    • B、一日一消毒
    • C、一客一日一消毒

    正确答案:A

  • 第17题：

    旅馆建筑照明标准值在（）处最高。

    • A、西餐厅、酒吧间、咖啡厅
    • B、中餐厅
    • C、客房写字台
    • D、洗衣房

    正确答案:C

  • 第18题：

    客房杯具需采用更换的方式，集中到消毒间进行清洗和消毒处理。专门消毒间需配设（）

    • A、专用消毒柜
    • B、保洁柜
    • C、消毒池
    • D、清洗池

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、（）。

    • A、宴会酒吧和餐厅酒吧
    • B、宴会酒吧和外卖酒吧
    • C、餐厅酒吧和外卖酒吧
    • D、宴会酒吧和娱乐酒吧

    正确答案:B

  • 第20题：

    通常设在酒店的大堂，布局和装修同西餐厅相似，主要经营咖啡、茶、小吃、快餐等的是（）。

    • A、咖啡厅
    • B、鸡尾酒廊
    • C、大堂吧
    • D、餐厅酒吧

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    在中餐厅、西餐厅中设置（）。
    A

    主酒吧

    B

    酒廊

    C

    服务酒吧

    D

    宴会酒吧


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    BAR的种类有（）、站立酒吧、服务性酒吧、宴会酒吧等。
    A

    歌厅酒吧

    B

    经营性酒吧

    C

    台式酒吧

    D

    鸡尾酒廊


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    公共场所应设有消毒间，以便对餐厅、客房、歌厅、酒吧、咖啡馆等的水（酒）杯、茶具等进行（）和（）。

    正确答案： 清洗,消毒
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    这家宾馆客房内均设有闭路电视、国际国内直拨电话、音响、房间酒吧等应有尽有。

    正确答案：
    删除“应有尽有”[或删除“均设有”]。
    解析： 暂无解析

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