当前分类： 广东住院医师临床营养学
问题：女性，55岁，平时喜素食。自述经常舌痛，怕光流泪。体检发现其口角湿白，鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎，并患有湿疹性阴唇炎和轻度...
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问题：单选题蛋白质对运动员的作用，哪项是错误的？（）A 加速消除疲劳B 增强肌肉力量C 促进血红蛋白合成D 是能量的主要来源E 补充运动员的损耗...
问题：某飞行员，男性，30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。飞行前应禁食的食物是（）。...
问题：下列氨基酸属于非必需氨基酸的为（）。...
问题：某飞行员，男性，30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。应多吃的食物是（）。...
问题：一孕妇妊娠反应强烈，为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的（）。...
问题：单选题不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是（）。A 缬氨酸B 蛋氨酸C 胱氨酸D 苏氨酸E 赖氨酸...
问题：我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过（）。...
问题：单选题河豚毒素含量最多的部位是？（）A 肌肉B 皮肤C 卵巢D 脾脏E 肾脏...
问题：判断人体是否发生肠衰竭唯一可靠的指标是（）。...
问题：单选题有关脂肪吸收的叙述，错误的是（）。A 脂肪消化产物只有与胆盐形成微胶粒后才能到达肠微绒毛表面B 长链脂肪酸和一酰甘油在肠上皮细胞内重新合成为三酰甘油C 脂肪酸、一酰甘油与胆盐一同进入肠上皮细胞内D 脂肪的吸收以淋巴途径为主E 淋巴液中的脂类物质以乳糜微粒形式运输...
问题：单选题骨骼中钙更新率随年龄增长而逐渐减慢，成年时每年更新2％～4％，更新一次约需（）。A 0.5～1年B 1～2年C 3～5年D 6～9年E 10～12年...
问题：关于霉菌生长条件表述错误的是（）。...
问题：痛风患者膳食应增加的成分为（）。...
问题：慢性肾功能不全患者应采用（）。...
问题：在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）。...
问题：单选题鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是（）。A 短链脂肪酸B 长链脂肪酸C 碳水化合物D 胶原和黏蛋白E 矿物质...
问题：必需脂肪酸的特点不包括（）。...
问题：单选题下列观点描述正确的是（）。A 术后创伤患者均处于高代谢状态B 危重患者的能量应该过量补充，防止出现能量不足C Harris－Benedict可以估计正常人体的能量消耗值，适用于各种疾病状态的患者D 术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分，体内蛋白质的净分解率会降低E 在应激状态下，给予高蛋白营养可以逆转蛋白质的分解代谢，提高净蛋白质合成率，改善氮平衡...
问题：单选题适宜儿童糖尿病患者的营养治疗原则为（）。A 减少能量的摄入B 蛋白质供能比例为10％C 脂肪供能比例为30％D 碳水化合物供能比例为60％E 每天只给予3次正餐...
