单选题鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于等于（ ）表示鱼体开始腐败。[广东省2015年5月三级真题]A 30％B 40％C 50％D 60％
题目
单选题
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于等于（ ）表示鱼体开始腐败。[广东省2015年5月三级真题]
A
30％
B
40％
C
50％
D
60％
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第1题：
采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（ ）。
正确答案：A
【考点】K值K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20％说明鱼体绝对新鲜，K＞40％说明鱼体开始有腐败迹象。 -
第2题：
鱼类****可用K值来表示K≤20%表明鱼体新鲜K值大于( )表示鱼体开始****。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
正确答案：B
-
第3题：
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于（ ）表示鱼体开始腐败。A.30％
B.40％
C.50％
D.60％答案：B解析：K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20％说明鱼体绝对新鲜，K≥40％说明鱼体开始有腐败迹象。 -
第4题：
采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（）。
- A、19%
- B、22%
- C、30%
- D、41%
正确答案:A -
第5题：
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于（）表示鱼体开始腐败。
- A、30%
- B、40%
- C、50%
- D、60%
正确答案:B -
第6题：
采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（）。
- A、19％
- B、22％
- C、30％
- D、41％
- E、50%
正确答案:A -
第7题：
单选题鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败（）A30％
B40％
C50％
D60％
E70％
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第8题：
单选题鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值（）表示鱼体开始有腐败迹象。A≥30%
B≥40%
C≥50%
D≥60%
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第9题：
在反映食品腐败变质的化学指标中，当 K值至少达到多少时反映鱼体开始有腐败现象
A．≥20%
B．≥30%
C．≥40%
D．≥50%
E．≥60%
正确答案：C
(答案：C)K值是指ATP分解的低级产物肌苷和次黄嘌呤的比例，K40%，鱼体开始有腐败迹象。 -
第10题：
采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（ ）。
A.19%
B.22%
C.30%
D.41%答案：A解析：K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20％说明鱼体绝对新鲜，K＞40％说明鱼体开始有腐败迹象。 -
第11题：
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值（）表示鱼体开始有腐败迹象。
- A、≥30%
- B、≥40%
- C、≥50%
- D、≥60%
正确答案:B -
第12题：
采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能等于（）
- A、18%
- B、23%
- C、25%
- D、28%
- E、31%
正确答案:A -
第13题：
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败（）
- A、30%
- B、40%
- C、50%
- D、60%
- E、70%
正确答案:B -
第14题：
单选题采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（ ）。A19％
B22％
C30％
D41％
E50%
正确答案： A解析：
K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20%说明鱼体绝对新鲜，K≥40%说明鱼体开始有腐败迹象。 -
第15题：
单选题鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于（ ）表示鱼体开始腐败。A30％
B40％
C50％
D60％
正确答案： C解析：
K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20％说明鱼体绝对新鲜，K≥40％说明鱼体开始有腐败迹象。