单选题维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（　　）。A 维生素EB 维生素DC 维生素KD 维生素B2E 维生素B

题目
单选题
维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（　　）。
A

维生素E

B

维生素D

C

维生素K

D

维生素B2

E

维生素B

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1.( )因含有烯醇基而极易氧化。A.维生素CB.维生素AC.维生素DD.维生素E

2.维生素C对氧很敏感,极易被氧化。( )此题为判断题(对，错)。

3.维生素A的特点是A．对碱稳定B．不易氧化C．溶于水D．一般烹调加热时，食物维生素A极易破坏E．在空气中、阳光下较为稳定

4.下列药品中，极易氧化变质的常用药品有A、肝素B、氨茶碱C、青霉素D、维生素CE、肾上腺素

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  • 第1题：

    维生素E的理化性质主要有（ ）。

    A．易发生自动氧化反应

    B．在无氧条件下对热十分稳定

    C．在碱性水溶液中极易被氧化

    D．在酸性水溶液中可发生水解开环

    E．在光照下可发生异构化


    正确答案：ABC

  • 第2题：

    下列与维生素B2的理化性质不符的是（ ）

    A．光照下稳定

    B．光照下不稳定

    C．在碱性溶液中极易分解

    D．在酸性溶液中会发生异构化

    E．具有还原性，可与硝酸银等氧化剂反应


    正确答案：ADE

  • 第3题：

    维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有( )。

    A.维生素B
    B.维生素D
    C.维生素K
    D.维生素E
    E.维生素B

    答案：D
    解析：
    抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂有利于维生素A的稳定。

  • 第4题：

    下列药品中，极易氧化变质的常用药品有（）

    A吗啡

    B氯丙嗪

    C青霉素

    D维生素C

    E肾上腺素


    A,B,D,E
    略

  • 第5题：

    维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（）。

    • A、维生素E
    • B、维生素D
    • C、维生素K
    • D、维生素B2

    正确答案:A

  • 第6题：

    维生素A的特点是（）.

    • A、对碱稳定
    • B、不易氧化
    • C、溶于水
    • D、一般烹调加热时，食物维生素A极易破坏
    • E、在空气中、阳光下较为稳定

    正确答案:A

  • 第7题：

    关于维生素A的性质，哪项是正确的（）

    • A、易被氧化
    • B、不易被氧化
    • C、易溶于水
    • D、在高温中不稳定

    正确答案:A

  • 第8题：

    下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确（）

    • A、水溶性，极易氧化
    • B、光照易使其破坏
    • C、碱性环境不易破坏
    • D、有铜铁等金属离子存在时容易氧化
    • E、结晶维生素C稳定

    正确答案:C

  • 第9题：

    维生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    单选题
    维生素A的特点是（）.
    A

    对碱稳定

    B

    不易氧化

    C

    溶于水

    D

    一般烹调加热时，食物维生素A极易破坏

    E

    在空气中、阳光下较为稳定


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于维生素A的性质，哪项是正确的（）
    A

    易被氧化

    B

    不易被氧化

    C

    易溶于水

    D

    在高温中不稳定


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于维生素E的叙述哪项正确（）。
    A

    是6-羟苯并二氢吡喃衍生物，极易被氧化

    B

    易溶于水

    C

    具有抗生育和抗氧化作用

    D

    缺乏维生素E，可产生癞皮病

    E

    主要存在于动物性食品中


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于维生素A的叙述错误的是()

    A极易溶于氯仿、乙醚;

    B含共轭多烯醇侧链易被氧化为环氧化物;

    C与维生素E共存时更易被氧化;

    D应装于铝制或其它适宜的容器内,充氮气密封,在凉暗处保存;

    E可用于防治夜盲症等;


    答案：C

  • 第14题：

    维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（ ）。


    正确答案：A
    【考点】影响维生素A吸收的因素

  • 第15题：

    维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（　　）。

    A.维生素E
    B.维生素D
    C.维生素K
    D.维生素B2

    答案：A
    解析：
    抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂有利于维生素A的稳定。

  • 第16题：

    维生素B2极易溶于水，酸性溶液中对热稳定，在碱性溶液中易于被分解破坏，游离型对紫外光高度敏感。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    （）因含有烯醇基而极易氧化

    • A、维生素C
    • B、维生素A
    • C、维生素D
    • D、维生素E

    正确答案:A

  • 第18题：

    维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（）。

    • A、维生素E
    • B、维生素D
    • C、维生素K
    • D、维生素B2
    • E、维生素B

    正确答案:A

  • 第19题：

    不稳定易被氧化的维生素是（）

    • A、VA
    • B、VD
    • C、VC
    • D、VE

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    维生素A对热、酸、碱稳定，且不易被氧化破坏。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    下列关于维生素A的叙述错误的是（）。

    • A、极易溶于氯仿、乙醚
    • B、含共轭多烯醇侧链易被氧化为环氧化物
    • C、与维生素E共存时更易被氧化
    • D、应装于铝制或其它适宜的容器内，充氮气密封，在凉暗处保存
    • E、可用于防治夜盲症

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（　　）。
    A

    维生素E

    B

    维生素D

    C

    维生素K

    D

    维生素B2


    正确答案： A
    解析：
    抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂有利于维生素A的稳定。

  • 第23题：

    单选题
    下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确（）
    A

    水溶性，极易氧化

    B

    光照易使其破坏

    C

    碱性环境不易破坏

    D

    有铜铁等金属离子存在时容易氧化

    E

    结晶维生素C稳定


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（　　）。
    A

    维生素E

    B

    维生素D

    C

    维生素K

    D

    维生素B2

    E

    维生素B


    正确答案： B
    解析：
    抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂有利于维生素A的稳定。

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