单选题一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）。A 97%B 90%C 95%D 92%E 98%

题目
单选题
一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）。
A

97%

B

90%

C

95%

D

92%

E

98%

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1.基础知识判断食物中的营养素在消化道内并非100%吸收,一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为92%,脂肪为95%,蛋白质为98%。()此题为判断题(对，错)。

2.A.90% B.92% C.95% D.97% E.98% H.N一般混合膳食中脂肪的吸收率为( )。

3.为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（　　）。A.20%～30%B.30%～50%C.50%～60%D.大于60%

4.不同种类的食物混合食用，可提高膳食中A．蛋白质含量B．蛋白质消化率C．必需氨基酸含量D．必需氨基酸吸收率E．蛋白质利用率

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  • 第1题：

    一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）。

    • A、97%
    • B、90%
    • C、95%
    • D、92%
    • E、98%

    正确答案:E

  • 第2题：

    对一般混合膳食而言，正常人对哪类营养素消化吸收率最高（）

    • A、钙
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、碳水化合物

    正确答案:D

  • 第3题：

    为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）

    • A、20％～30％
    • B、30％～50％
    • C、大于50％
    • D、50~60％

    正确答案:B

  • 第4题：

    进行混合膳食中蛋白质互补作用评价时，可计算混合膳食的（）

    • A、氨基酸评分
    • B、蛋白质数量
    • C、熔点
    • D、价格

    正确答案:A

  • 第5题：

    鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，其吸收率高达（）。

    • A、98%
    • B、96%
    • C、100%
    • D、90%

    正确答案:A

  • 第6题：

    正常人吃普通混合膳食时，蛋白质、脂肪、糖类物质平均吸收率为（）

    • A、92％；95％；98％
    • B、98％；95％；92％
    • C、95％；92％；98％
    • D、98％；92％；95％

    正确答案:A

  • 第7题：

    食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）。

    • A、96%，92%，98%
    • B、98%，95%，92%
    • C、98%，92%，95%
    • D、95%，98%，92%

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）。
    A

    90%

    B

    92%

    C

    95%

    D

    97%

    E

    98%


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    不同食物特殊动力作用消耗的能量分别为（）
    A

    蛋白质30％；糖类6％；脂4％；正常混合膳食约为10％

    B

    蛋白质6％；糖类4％；脂30％；正常混合膳食约为10％

    C

    蛋白质4％；糖类6％；脂30％；正常混合膳食约为10％

    D

    蛋白质30％；糖类6％；脂4％；正常混合膳食约为20％


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）。
    A

    96%，92%，98%

    B

    98%，95%，92%

    C

    98%，92%，95%

    D

    95%，98%，92%


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）。
    A

    90%

    B

    92%

    C

    95%

    D

    97%

    E

    98%


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    对一般混合膳食而言，正常人对哪类营养素消化吸收率最高（）
    A

    钙

    B

    脂肪

    C

    蛋白质

    D

    碳水化合物


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    不同种类的食物混合食用，可提高膳食中（）

    • A、蛋白质含量
    • B、蛋白质消化率
    • C、必需氨基酸含量
    • D、必需氨基酸吸收率
    • E、蛋白质利用率

    正确答案:D

  • 第14题：

    一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（），脂肪的吸收率为（），蛋白质的的吸收率为（）。


    正确答案:98％；95％；92％

  • 第15题：

    一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）。

    • A、97%
    • B、90%
    • C、95%
    • D、92%
    • E、98%

    正确答案:D

  • 第16题：

    膳食中提高铁吸收率的最强因素是（）

    • A、蛋白质
    • B、植酸
    • C、抗坏血酸
    • D、草酸

    正确答案:C

  • 第17题：

    膳食中，豆类和谷类混合食用，可起到蛋白质的互补作用。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    不同食物特殊动力作用消耗的能量分别为（）

    • A、蛋白质30％；糖类6％；脂4％；正常混合膳食约为10％
    • B、蛋白质6％；糖类4％；脂30％；正常混合膳食约为10％
    • C、蛋白质4％；糖类6％；脂30％；正常混合膳食约为10％
    • D、蛋白质30％；糖类6％；脂4％；正常混合膳食约为20％

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析：
    食物中营养素的消化率。

  • 第20题：

    单选题
    不同种类的食物混合食用，可提高膳食中（）
    A

    蛋白质含量

    B

    蛋白质消化率

    C

    必需氨基酸含量

    D

    必需氨基酸吸收率

    E

    蛋白质利用率


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    一般混合膳食中脂肪的吸收率为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    正常人吃普通混合膳食时，蛋白质、脂肪、糖类物质平均吸收率为（）
    A

    92％；95％；98％

    B

    98％；95％；92％

    C

    95％；92％；98％

    D

    98％；92％；95％


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（），脂肪的吸收率为（），蛋白质的的吸收率为（）。

    正确答案： 98％,95％,92％
    解析： 暂无解析

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