单选题在日本吃生鱼片时常用的调料是？（）A 味增酱B 酱油与大蒜C 醋与酱油D 芥末与酱油
题目
单选题
在日本吃生鱼片时常用的调料是？（）
A
味增酱
B
酱油与大蒜
C
醋与酱油
D
芥末与酱油
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第1题：
胡萝卜素与下列哪种调料相克？（）
- A、.醋
- B、酱油
- C、糖
- D、味精
正确答案:A -
第2题：
在日本吃生鱼片时常用的调料是？（）
- A、味增酱
- B、酱油与大蒜
- C、醋与酱油
- D、芥末与酱油
正确答案:D -
第3题：
下列不是酱制菜肴调料的是（）。
- A、盐
- B、酱油
- C、白糖
- D、辣椒酱
正确答案:D -
第4题：
酱香味型是以酱料为主要调料，配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油等辅助调料，混合形成的味型。
正确答案:正确 -
第5题：
制作番茄焗鱼片的调料有（）
- A、辣酱油
- B、红酒醋
- C、橄榄油
- D、番茄酱
正确答案:C -
第6题：
日本料理吃生鱼片时要蘸酱油配上（）。
- A、辣根
- B、辣椒
- C、生菜
- D、水果
正确答案:A -
第7题：
上油炸的菜肴，应配的佐料是（）。
- A、酱油
- B、醋
- C、椒盐
- D、芥末
正确答案:C -
第8题：
山西人日常生活中必备的调料是（）。
- A、酱油
- B、醋
- C、芥末
- D、辣椒
正确答案:B -
第9题：
日本人吃生鱼时，一定要蘸（）配辣根，以解腥杀菌。
- A、醋
- B、酱油
- C、辣椒油
- D、芥末
正确答案:B -
第10题：
为了去腥杀菌，日本人在吃生鱼片时，一般会在酱油中加（）。
- A、醋
- B、糖
- C、辣根
- D、咖喱
正确答案:C -
第11题：
单选题日本料理吃生鱼片时，要蘸（）并配上辣根。A醋
B香油
C酱油
D辣椒油
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题Custard的中文意思是（）。A芥末
B番茄汁
C醋
D辣酱油
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
吃寿司是会吃到的一种绿色的酱叫什么（）
- A、芥末
- B、酱油
- C、醋
- D、沙拉
正确答案:A -
第14题：
酱油是炒菜中常用的调料，以下不是酱油成分的是（）
- A、食盐
- B、糖类
- C、氨基酸
- D、脂肪酸
正确答案:D -
第15题：
下列调料中属于酱红色调料的是（）。
- A、酱油
- B、红油
- C、蚝油
- D、番茄酱
正确答案:A -
第16题：
下列选项中属于香咸味型的调料品种是（）。
- A、芥末
- B、黄酱
- C、椒盐
- D、酱油
正确答案:B -
第17题：
下列选项中，（）不是酱制菜肴的调料。
- A、酱油
- B、白糖
- C、料酒
- D、豆瓣酱
正确答案:D -
第18题：
在水调芥末内加入适量酱油、醋、味精和芝麻油，调匀后就形成了（）。
- A、芥末油
- B、辣椒油
- C、辣酱油
- D、三合油
正确答案:A -
第19题：
三合油中的三种调料是（）。
- A、酱油、醋、辣椒油
- B、酱油、醋、芥末油
- C、酱油、醋、麻香辣油
- D、酱油、醋、麻油
正确答案:D -
第20题：
日本料理吃生鱼片时，要蘸（）并配上辣根。
- A、醋
- B、香油
- C、酱油
- D、辣椒油
正确答案:C -
第21题：
Custard的中文意思是（）。
- A、芥末
- B、番茄汁
- C、醋
- D、辣酱油
正确答案:A -
第22题：
单选题酱油是炒菜中常用的调料，以下不是酱油成分的是（）A食盐
B糖类
C氨基酸
D脂肪酸
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题为了去腥杀菌，日本人在吃生鱼片时，一般会在酱油中加（）。A醋
B糖
C辣根
D咖喱
正确答案： A解析： 暂无解析