酱油、虾子酱油、腐乳、虾酱、鱼露、豆酱和海鲜酱等调料属于()味型的调料。A、咸B、鲜C、鲜咸D、浓咸

题目
酱油、虾子酱油、腐乳、虾酱、鱼露、豆酱和海鲜酱等调料属于()味型的调料。

A、咸

B、鲜

C、鲜咸

D、浓咸

相似考题

1.属于酸味调味品的是( )。A、酱油B、蚝油C、番茄酱D、鱼露

2.家常海参的调料中,起咸味作用的有______。A.盐B.虾酱C.郫县豆瓣酱D.酱油E.蚝油

3.适宜调制北京传统涮羊肉作料的调料品种是______。A.黄豆酱B.甜面酱C.海鲜酱D.芝麻酱

4.蒜香骨在腌制时需要添加的咸味调料是______。A.甜面酱B.海鲜酱C.酱油D.南乳

更多“酱油、虾子酱油、腐乳、虾酱、鱼露、豆酱和海鲜酱等调料属于()味型的调料。 ”相关问题

  • 第1题：

    主要呈现咸鲜味基本特征的调料是______。

    A.酱油

    B.鱼露

    C.糖醋汁

    D.豆豉

    E.食盐

    F.芥末酱


    参考答案：ABD

  • 第2题：

    下列选项中属于香咸味型的调料品种是()。

    A、芥末

    B、黄酱

    C、椒盐

    D、酱油


    参考答案：B

  • 第3题：

    能够呈现出香咸复合味型的调料是( )

    A、虾酱

    B、鱼露

    C、豆酱

    D、椒盐


    答案：D

  • 第4题：

    属于香咸味型的基本品种有酱油、虾子酱油、腐乳、虾酱、鱼露、咸味豆豉、豆酱和海鲜酱等。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第5题：

    下列调料中属于酱红色调料的是( )。

    A.酱油

    B.红油

    C.蚝油

    D.番茄酱


    正确答案：A

相关内容