单选题易被副溶血性弧菌污染的食物是（　　）。A B C D E

题目
单选题
易被副溶血性弧菌污染的食物是（　　）。
A

B

C

D

E

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1.副溶血性弧菌是G+菌主要通过污染海产品引起食物中毒的爆发。此题为判断题(对，错)。

2.引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（ ）

3.引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物为

4.副溶血性弧菌是引起食物中毒的重要病原菌之一尤其是在夏秋季节(6月份-9月份)的（）经常由于食用带有大量副溶血性弧菌的海产食品引起爆发性食物中毒。副溶血性弧菌培养的最适宜氯化钠浓度是（）

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  • 第1题：

    副溶血性弧菌食物中毒常见的中毒食品是


    正确答案：A

  • 第2题：

    引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（ ）。 查看材料


    正确答案：B
    此题暂无解析

  • 第3题：

    进食被哪种细菌污染的隔夜或隔餐食物,可引起食物中毒 ( )

    A、鼠伤沙门菌

    B、副伤寒沙门菌

    C、副溶血性弧菌

    D、变形杆菌

    E、蜡样芽孢杆菌


    参考答案：E

  • 第4题：

    可引起副溶血性弧菌食物中毒的食物是（　）


      正确答案:B

    • 第5题：

      水产品特别是海产品在养殖过程中易污染致病性微生物副溶血性弧菌，餐饮服务提供者在加工这类种水产品时，如不注意加工工用具、容器等的严格区分，极易造成交叉污染，引发副溶血性弧菌食物中毒事故。


      正确答案:正确

    • 第6题：

      以下易引起感染型食物中毒的是（）

      • A、副溶血性弧菌
      • B、葡萄球菌
      • C、肉毒梭菌
      • D、霉变甘蔗
      • E、镰刀菌

      正确答案:A

    • 第7题：

      易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）。

      • A、鲜肉
      • B、蔬菜
      • C、豆类
      • D、海贝

      正确答案:D

    • 第8题：

      副溶血性弧菌食物中毒是我国（）地区常见的食物中毒。


      正确答案:沿海

    • 第9题：

      填空题
      副溶血性弧菌食物中毒是我国（）地区常见的食物中毒。

      正确答案： 沿海
      解析： 暂无解析

    • 第10题：

      问答题
      为何副溶血性弧菌有致病性嗜盐菌之称？如何预防副溶血性弧菌食物中毒？

      正确答案： 副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌。进食含有该菌的食物可致副溶血性弧菌食物中毒，主要来自海产品以及含盐分较高的腌制食品。在培养基中培养需含盐2.5%—3%，若盐浓度低于0.5%则不生长。
      预防要点：防止污染、控制繁殖、杀灭病原菌。
      解析： 暂无解析

    • 第11题：

      单选题
      易引起副溶血性弧菌食物中毒的是（　　）。
      A

      禽肉

      B

      禽蛋

      C

      奶类

      D

      海产品

      E

      肉类


      正确答案： A
      解析： 暂无解析

    • 第12题：

      单选题
      易被副溶血性弧菌污染的食物是（）。
      A

      剩饭、凉糕、奶及奶制品

      B

      家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉

      C

      鱼、虾、蟹、贝类

      D

      臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品

      E

      肉类、禽类和蛋类


      正确答案： B
      解析： 1.沙门菌属主要是污染肉、禽、乳、蛋类食品而致病。 2.葡萄球菌易污染淀粉类（剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼、肉、蛋类。 3.椰毒假单胞菌在自然界分布广泛，在室内墙壁、地面及环境土壤中，本菌食物中毒四季均可发生，臭米面中毒多发生在6～9月份。在日常生活中尽量少食或不食酵米面制做的食品。 4.副溶血性弧菌（又称嗜盐菌）嗜盐畏酸，主要的传播食物是海产品或盐腌渍品，其次为蛋、肉和蔬菜。

    • 第13题：

      副溶血性弧菌引起食物中毒的传播途径是

      A、污染用水

      B、病畜肉

      C、病鼠尿污染食物

      D、苍蝇污染食物

      E、海产品或盐腌制品


      参考答案：E

    • 第14题：

      易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是( )。

      A.鲜肉

      B.蔬菜

      C.豆类

      D.海虾


      正确答案：D

    • 第15题：

      A.剩饭、凉糕、奶及奶制品
      B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
      C.鱼、虾、蟹、贝类
      D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
      E.肉类、禽类和蛋类
      H.N

      易被副溶血性弧菌污染的食物是(　　)。

      答案：C
      解析：
      1.沙门菌属主要是污染肉、禽、乳、蛋类食品而致病。
      2.葡萄球菌易污染淀粉类(剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼、肉、蛋类。
      3.椰毒假单胞菌在自然界分布广泛，在室内墙壁、地面及环境土壤中，本菌食物中毒四季均可发生，臭米面中毒多发生在6～9月份。在日常生活中尽量少食或不食酵米面制做的食品。
      4.副溶血性弧菌(又称嗜盐菌)嗜盐畏酸，主要的传播食物是海产品或盐腌渍品，其次为蛋、肉和蔬菜。

    • 第16题：

      副溶血性弧菌引起的食物中毒经哪一途径传播（）

      • A、污染用水
      • B、病畜肉
      • C、病鼠尿污染食物
      • D、苍蝇污染食物
      • E、海产品或盐渍制品

      正确答案:E

    • 第17题：

      易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是（）

      • A、海产品
      • B、禽类食品
      • C、乳制品
      • D、蛋制品
      • E、腌菜

      正确答案:A

    • 第18题：

      易被副溶血性弧菌污染的食物是（）。

      • A、剩饭、凉糕、奶及奶制品
      • B、家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
      • C、鱼、虾、蟹、贝类
      • D、臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
      • E、肉类、禽类和蛋类

      正确答案:C

    • 第19题：

      易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）

      • A、家禽及蛋类
      • B、蔬菜及水果
      • C、海产品
      • D、乳及乳制品

      正确答案:C

    • 第20题：

      单选题
      进食被哪种细菌污染的隔夜或隔餐食物，可引起食物中毒（　）
      A

      鼠伤沙门菌

      B

      副伤寒沙门菌

      C

      副溶血性弧菌

      D

      变形杆菌

      E

      蜡样芽孢杆菌


      正确答案： B
      解析： 暂无解析

    • 第21题：

      单选题
      副溶血性弧菌引起的食物中毒传播途径是（）
      A

      污染用水

      B

      病畜肉

      C

      病鼠尿污染食物

      D

      苍蝇污染食物

      E

      海产品或盐腌制品


      正确答案： E
      解析： 暂无解析

    • 第22题：

      单选题
      易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是（）
      A

      海产品

      B

      禽类食品

      C

      乳制品

      D

      蛋制品

      E

      腌菜


      正确答案： B
      解析： 暂无解析

    • 第23题：

      单选题
      副溶血性弧菌引起的食物中毒经哪一途径传播（）
      A

      污染用水

      B

      病畜肉

      C

      病鼠尿污染食物

      D

      苍蝇污染食物

      E

      海产品或盐渍制品


      正确答案： E
      解析： 暂无解析

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