多选题2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。现场采取可疑中毒物品应是（）。A中毒食物馒头、面条B中毒患者呕吐物C炊管人员粪便D中毒病人血液E炊事人员用面粉F炊事人员体检

题目
多选题
2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。现场采取可疑中毒物品应是（）。
A

中毒食物馒头、面条

B

中毒患者呕吐物

C

炊管人员粪便

D

中毒病人血液

E

炊事人员用面粉

F

炊事人员体检

相似考题

1.2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起中毒事故属何类食物中毒A、化学性食物中毒B、海产品中毒C、植物性食物中毒D、动物性食物中毒E、有机磷中毒F、病死性畜肉中毒该起事故中毒机理是A、毒素抑制了机体内呼吸作用，造成的内呼吸窒息B、正常血红蛋白失去了输送氧能力C、体内高铁血红蛋白大量增加D、误服用砷化学品造成E、服用有机磷农药造成F、误服用毒鼠强农药所致现场采取可疑中毒物品应是A、中毒食物馒头、面条B、中毒患者呕吐物C、炊管人员粪便D、中毒病人血液E、炊事人员用面粉F、炊事人员体检该起中毒抢救使用特效解毒药是A、美蓝B、亚甲蓝C、二巯基丙醇D、解氟灵E、维生素CF、二巯基丙磺酸钠造成和发生该类中毒的原因可能有哪些A、蔬菜的腌制不当B、食品加工大量使用特定食品添加剂C、机体在不当情况下可在体内形成毒物引起D、个别地区食用苦井水E、煮熟的蔬菜不当保存形成毒物F、按规定使用食品添加剂为预防此类食物中毒，应当注意的事项有哪些A、按规定使用食品添加剂（发色剂）B、不食用苦井水C、不吃腐败变质蔬菜D、正确的腌制蔬菜E、不允许出售腐烂变质蔬菜F、进行宣传教育，普及科学知识

2.沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。该中毒属于哪些型别食物中毒A、化学性食物中毒B、植物性食物中毒C、动物性食物中毒D、细菌性食物中毒E、中毒感染型F、农药中毒发生中毒和以下哪些因素有关A、中毒者食入大量活菌B、中毒者食入大量葡萄球菌C、中毒者食入大量大肠杆菌D、中毒者食入大量肉毒梭菌E、活菌在体内被杀灭放出内毒素F、食入大量活菌并放出内毒素最容易引起该类食物中毒的中毒食品有哪些A、肉类食品B、病死性畜肉C、蛋类食品D、水产品E、小麦F、玉米检查沙门氏菌中毒，确证诊断必须要达到以下何要求A、可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型一致B、病人粪便检出沙门氏菌即可C、病人呕吐物检出沙门氏菌即可D、现场涂抹样品检出沙门氏菌即可E、可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型不一致也可以确证由沙门氏菌引发食物中毒必须做血清学检查，血清采取必须是A、中毒病人发病第一周，第三周血样B、中毒病人发病第二周，第三周血样C、中毒病人第一周，第二周血样D、中毒病人第二周血样E、中毒病人第一周血样沙门氏菌食物中毒发热的主要原因是A、浑身发冷B、呕吐，腹泻C、感冒D、毒素食入E、头痛，关节痛F、全身性菌血症

3.某住户全家因食物中毒住院，经调查，可疑食物为卤猪肉，病人潜伏期多为10～12小时，主要临床症状为恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力，并伴有阵发性剧烈腹痛，腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭，少数病人有面部及全身皮肤潮红，体温大多低于39℃，可初步诊断为A．沙门菌属食物中毒B．副溶血性弧菌食物中毒C．组胺食物中毒D．亚硝酸盐食物中毒E．变形杆菌食物中毒

4.某住户全家因食物中毒住院，经调查，可疑食物为卤猪肉，患者潜伏期多为10～12小时；主要临床症状为恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力，并伴有阵发性剧烈腹痛，腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭，少数患者有面部及全身皮肤潮红，体温大多低于39℃，可初步诊断为A．沙门菌属食物中毒B．副溶血性弧菌食物中毒C．组胺食物中毒D．亚硝酸盐食物中毒E．变形杆菌食物中毒

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  • 第1题：

    某医院接受工地送来急诊病人10名，其主要症状为头晕、头痛、恶心、呕吐、口唇、指甲轻度紫绀、全身皮肤紫绀、呼吸困难，极有可能是

    A.沙门氏菌食物中毒
    B.扁豆中毒
    C.金黄色葡萄球菌食物中毒
    D.毒蕈中毒
    E.亚硝酸盐食物中毒

    答案：E
    解析：
    亚硝酸盐食物中毒症状体征有头痛、头晕、无力、胸闷、气短、嗜睡、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、指甲及全身皮肤、粘膜发绀等。严重者可有心率减慢、心律不齐、昏迷和惊厥等症状，常因呼吸循环衰竭而死亡。

  • 第2题：

    某医院接受工地送来急诊病人10名，其主要症状为头晕、头痛、恶心、口唇、指甲轻度紫钳、全身皮肤紫钳、呼吸困难，极有可能是（ ）

    A.沙门氏菌食物中毒
    B.扁豆中毒
    C.金黄色葡萄球菌食物中毒
    D.毒蕈中毒
    E.亚硝酸盐食物中毒

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。造成和发生该类中毒的原因可能有哪些（）

    • A、蔬菜的腌制不当
    • B、食品加工大量使用特定食品添加剂
    • C、机体在不当情况下可在体内形成毒物引起
    • D、个别地区食用苦井水
    • E、煮熟的蔬菜不当保存形成毒物
    • F、按规定使用食品添加剂

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题：

    某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。该中毒发生应考虑何类型中毒（）

    • A、过敏性食物中毒
    • B、细菌性食物中毒
    • C、化学性食物中毒
    • D、真菌毒素中毒
    • E、有毒植物中毒
    • F、有毒动物中毒

    正确答案:A

  • 第5题：

    沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。该中毒属于哪些型别食物中毒（）

    • A、化学性食物中毒
    • B、植物性食物中毒
    • C、动物性食物中毒
    • D、细菌性食物中毒
    • E、中毒感染型
    • F、农药中毒

    正确答案:D,E

  • 第6题：

    食物中毒发生后，对病人立即采取的措施（）.

    • A、停止食用可疑中毒食品
    • B、在用药前采集病人血液.尿液.呕吐物标本
    • C、积极救治病人
    • D、封存可疑食物

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起中毒抢救使用特效解毒药是（）

    • A、美蓝
    • B、亚甲蓝
    • C、二巯基丙醇
    • D、解氟灵
    • E、维生素C
    • F、二巯基丙磺酸钠

    正确答案:A,B

  • 第8题：

    多选题
    2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。造成和发生该类中毒的原因可能有哪些（）。
    A

    蔬菜的腌制不当

    B

    食品加工大量使用特定食品添加剂

    C

    机体在不当情况下可在体内形成毒物引起

    D

    个别地区食用苦井水

    E

    煮熟的蔬菜不当保存形成毒物

    F

    按规定使用食品添加剂


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。该中毒属于哪些型别食物中毒（）。
    A

    化学性食物中毒

    B

    植物性食物中毒

    C

    动物性食物中毒

    D

    细菌性食物中毒

    E

    中毒感染型

    F

    农药中毒


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。现场采取可疑中毒物品应是（）
    A

    中毒食物馒头、面条

    B

    中毒患者呕吐物

    C

    炊管人员粪便

    D

    中毒病人血液

    E

    炊事人员用面粉

    F

    炊事人员体检


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起事故中毒机理是（）
    A

    毒素抑制了机体内呼吸作用，造成的内呼吸窒息

    B

    正常血红蛋白失去了输送氧能力

    C

    体内高铁血红蛋白大量增加

    D

    误服用砷化学品造成

    E

    服用有机磷农药造成

    F

    误服用毒鼠强农药所致


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。为预防此类食物中毒，应当注意的事项有哪些（）。
    A

    按规定使用食品添加剂（发色剂）

    B

    不食用苦井水

    C

    不吃腐败变质蔬菜

    D

    正确的腌制蔬菜

    E

    不允许出售腐烂变质蔬菜

    F

    进行宣传教育，普及科学知识


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    某医院接受工地送来急诊病人10名，其主要症状为头晕、头痛、恶心、呕吐、口唇、指甲轻度发绀全身皮肤发绀、呼吸困难，极有可能是（）。

    A. 沙门氏菌食物中毒
    B. 扁豆中毒
    C. 金黄色葡萄球菌食物中毒
    D. 毒蕈中毒
    E. 亚硝酸盐食物中毒

    答案：E
    解析：
    P384（营养学基础）；误食纯亚硝酸盐引起的中毒，有头痛、头晕、无力、胸闷、气短、嗜睡、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、指甲及全身皮肤、黏膜发绀等。严重者可有心率减慢、心律不齐、昏迷和惊厥等症状，常因呼吸循环衰竭而死亡。

  • 第14题：

    2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起事故中毒机理是（）

    • A、毒素抑制了机体内呼吸作用，造成的内呼吸窒息
    • B、正常血红蛋白失去了输送氧能力
    • C、体内高铁血红蛋白大量增加
    • D、误服用砷化学品造成
    • E、服用有机磷农药造成
    • F、误服用毒鼠强农药所致

    正确答案:B,C

  • 第15题：

    2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。为预防此类食物中毒，应当注意的事项有哪些（）

    • A、按规定使用食品添加剂（发色剂）
    • B、不食用苦井水
    • C、不吃腐败变质蔬菜
    • D、正确的腌制蔬菜
    • E、不允许出售腐烂变质蔬菜
    • F、进行宣传教育，普及科学知识

    正确答案:A,B,C,D,E,F

  • 第16题：

    2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。现场采取可疑中毒物品应是（）

    • A、中毒食物馒头、面条
    • B、中毒患者呕吐物
    • C、炊管人员粪便
    • D、中毒病人血液
    • E、炊事人员用面粉
    • F、炊事人员体检

    正确答案:A,B,E

  • 第17题：

    沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。检查沙门氏菌中毒，确证诊断必须要达到以下何要求（）

    • A、可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型一致
    • B、病人粪便检出沙门氏菌即可
    • C、病人呕吐物检出沙门氏菌即可
    • D、现场涂抹样品检出沙门氏菌即可
    • E、可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型不一致也可以

    正确答案:A

  • 第18题：

    某医院接受工地送来急诊病人10名，其主要症状为头晕、头痛、恶心、呕吐、口唇、指甲轻度紫绀、全身皮肤紫绀、呼吸困难，极有可能是

    • A、沙门氏菌食物中毒 
    • B、扁豆中毒 
    • C、金黄色葡萄球菌食物中毒 
    • D、毒蕈中毒 
    • E、亚硝酸盐食物中毒 

    正确答案:E

  • 第19题：

    2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起中毒事故属何类食物中毒（）

    • A、化学性食物中毒
    • B、海产品中毒
    • C、植物性食物中毒
    • D、动物性食物中毒
    • E、有机磷中毒
    • F、病死性畜肉中毒

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    某建筑工地食堂数十名工人在进餐后30分钟，陆续出现头痛、头晕、恶心、呕吐，口唇、指甲及皮肤粘膜紫绀，最可能的中毒是（　　）。
    A

    铅中毒

    B

    沙门菌食物中毒

    C

    肉毒梭菌食物中毒

    D

    葡萄球菌肠毒素食物中毒

    E

    亚硝酸盐中毒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。该中毒发生最大可能是哪些类型食物中毒（）。
    A

    肉毒梭菌毒素食物中毒

    B

    毒鼠强杀鼠药食物中毒

    C

    有机磷农药食物中毒

    D

    河豚类毒素食物中毒

    E

    细菌性食物中毒


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。该中毒发生应考虑何类型中毒（）
    A

    过敏性食物中毒

    B

    细菌性食物中毒

    C

    化学性食物中毒

    D

    真菌毒素中毒

    E

    有毒植物中毒

    F

    有毒动物中毒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。检查沙门氏菌中毒，确证诊断必须要达到以下何要求（）
    A

    可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型一致

    B

    病人粪便检出沙门氏菌即可

    C

    病人呕吐物检出沙门氏菌即可

    D

    现场涂抹样品检出沙门氏菌即可

    E

    可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型不一致也可以


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起中毒抢救使用特效解毒药是（）
    A

    美蓝

    B

    亚甲蓝

    C

    二巯基丙醇

    D

    解氟灵

    E

    维生素C

    F

    二巯基丙磺酸钠


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

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