沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。该中毒属于哪些型别食物中毒A、化学性食物中毒B、植物性食物中毒C、动物性食物中毒D、细菌性食物中毒E、中毒感染型F、农药中毒发生中毒和以下哪些因素有关A、中毒者食入大量活菌B、中毒者食入大量葡萄球菌C、中毒者食入大量大肠杆菌D、中毒者食入大量肉毒梭菌E、活菌在体内被杀灭放出内毒素F、食入大量活菌并放出内毒素最容易引起该类食物

题目

沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。该中毒属于哪些型别食物中毒A、化学性食物中毒

B、植物性食物中毒

C、动物性食物中毒

D、细菌性食物中毒

E、中毒感染型

F、农药中毒

发生中毒和以下哪些因素有关A、中毒者食入大量活菌

B、中毒者食入大量葡萄球菌

C、中毒者食入大量大肠杆菌

D、中毒者食入大量肉毒梭菌

E、活菌在体内被杀灭放出内毒素

F、食入大量活菌并放出内毒素

最容易引起该类食物中毒的中毒食品有哪些A、肉类食品

B、病死性畜肉

C、蛋类食品

D、水产品

E、小麦

F、玉米

检查沙门氏菌中毒，确证诊断必须要达到以下何要求A、可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型一致

B、病人粪便检出沙门氏菌即可

C、病人呕吐物检出沙门氏菌即可

D、现场涂抹样品检出沙门氏菌即可

E、可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型不一致也可以

确证由沙门氏菌引发食物中毒必须做血清学检查，血清采取必须是A、中毒病人发病第一周，第三周血样

B、中毒病人发病第二周，第三周血样

C、中毒病人第一周，第二周血样

D、中毒病人第二周血样

E、中毒病人第一周血样

沙门氏菌食物中毒发热的主要原因是A、浑身发冷

B、呕吐，腹泻

C、感冒

D、毒素食入

E、头痛，关节痛

F、全身性菌血症

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1.某大型餐饮企业，发生一起集体食物中毒事件，经调查后发现为餐馆的肉类不新鲜，已经被污染，那么在我国最常见的细菌性食物中毒是A、副溶血性弧菌食物中毒B、葡萄球菌肠毒素食物中毒C、肉毒梭菌毒素食物中毒。D、真菌引起的食物中毒E、沙门菌属食物中毒

2.某大型餐饮企业。发生一起集体食物中毒事件，经调查后发现为餐馆的肉类不新鲜，已经被污染，那么在我国最常见的细菌性食物中毒是A．副溶血性弧菌食物中毒B．葡萄球菌肠毒素食物中毒C．肉毒梭菌毒素食物中毒D．沙门氏菌属食物中毒E．真菌引起的食物中毒

3.某地某年8月发生了一起由食用蛋、奶、糖制作的雪糕而引起的食物中毒，症状为腹痛，腹泻，大便如水样黄绿色便，少数病人有脓血便，部分病人体温为38～39℃，多数人潜伏期为12—24h，你认为最可能是哪种食物中毒A.葡萄球菌肠毒素中毒B.副溶血性弧菌食物中毒C.变形杆菌食物中毒D.沙门菌属食物中毒E.肉毒毒素中毒

4.某地某年8月发生了一起由食用蛋、奶糖制作雪糕而引起的食物中毒，症状为腹痛，腹泻，大便如水样黄绿色便，少数病人有脓血便，部分病人体温为38～39℃，多数人潜伏期为12～24小时，你认为最可能是哪种食物中毒A、葡萄球菌肠毒素中毒B、副溶血性弧菌食物中毒C、沙门菌属食物中毒D、变形杆菌食物中毒E、肉毒毒素中毒

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  • 第1题：

    某地某年8周发生了一起由食用蛋、奶糖制作的雪糕而引起的食物中毒，症状为腹痛，腹泻，大便如水样，黄绿色，少数病人有脓血便，部分病人体温为38~39℃，多数人潜伏期为12~24h，你认为最可能是哪种食物中毒

    A.副溶血性弧菌食物中毒
    B.沙门菌属食物中毒
    C.肉毒毒素中毒
    D.葡萄球菌肠毒素中毒
    E.变形杆菌食物中毒

    答案：B
    解析：

  • 第2题：

    某地某年8月发生了一起由食用蛋、奶糖制作雪糕而引起的食物中毒，症状为腹痛，腹泻，大便如水样黄绿色便，少数病人有脓血便，部分病人体温为38～39℃，多数人潜伏期为12～24小时，你认为最可能是哪种食物中毒

    A.葡萄球菌肠毒素中毒
    B.副溶血性弧菌食物中毒
    C.变形杆菌食物中毒
    D.沙门菌属食物中毒
    E.肉毒毒素中毒

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    某地某年8月发生了一起由食用蛋、奶糖制作的雪糕而引起的食物中毒，症状为腹痛，腹泻，大便如水样黄绿色便，少数病人有脓血便，部分病人体温为38~39℃，多数人潜伏期为12~24小时，你认为最可能是哪种食物中毒

    A.副溶血性弧菌食物中毒
    B.葡萄球菌肠毒素中毒
    C.变形杆菌食物中毒
    D.肉毒毒素中毒
    E.沙门菌属食物中毒

    答案：E
    解析：

  • 第4题：

    某地发生一起食物中毒事件，领导交办你去完成，你如何解决?


    答案：
    解析：
    1.事关老百姓生命安危，我将竭尽全力处理好食物中毒事件。
    2.第一时间奔赴现场，在途中抓紧时间通知卫生、公安、质检等相关部门到达现场。
    3.到达现场后，按照相关事故制定的预案，成立领导小组，负责全方面的工作。领导组下设相关小组并开展相关工作：一是抢救组，千方百计抢救中毒者;二是事故调查组，迅速查明原因，采取果断措施，堵住中毒的源头，防止中毒人群进一步扩大;三是思想整治工作组，做好病人家属的思想工作，疏散围观人群，维护社会稳定;四是宣传组，及时向外界发布有关中毒事件的情况，避免外界恐慌，保持社会稳定。
    4.在处理事件的过程中，随时向领导汇报工作进展，特别是重大问题和情况。
    5.事件处理完毕后，写出总结报告，重点是分析中毒事件产生的原因，提出加强食品安全工作的建议，防止此类事件再次发生。

  • 第5题：

    某地某年8月发生了一起由食用蛋、奶糖制作的雪糕而引起的食物中毒，症状为腹痛，腹泻，大便如水样黄绿色便，少数病人有浓血便，部分病人体温为38～39℃，多数人潜伏期为12～24小时，你认为最可能是哪种食物中毒

    A.葡萄球菌肠毒素中毒
    B.副溶血性孤菌食物中毒
    C.变形杆菌食物中毒
    D.沙门菌属食物中毒
    E.肉毒毒素中毒

    答案：D
    解析：
    于食物性质为动物性食物（牛奶、鸡蛋），结合症状及潜伏时间主要考虑沙门菌食物中毒，其潜伏期一般为12-36个小时.短者6小时,长者48-72小时；葡萄菌食物中毒，中毒初期表现为头痛,恶心,食欲不振,以后出现呕吐,腹泻,腹痛,发热,重复者可引起痉挛,脱水,休克等，潜伏期短，一般为2～5小时，极少超过6小时。起病急骤，有恶心、呕吐、中上腹痛和腹泻，以呕吐最为显著。呕吐物可呈胆汁性，或含血及粘液。剧烈吐泻每导致虚脱、肌痉挛及严重失水等现象。体温大多正常或略高。

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