单选题采购质量管理的首要内容是()。A 旅游服务供应单位提供的服务是否符合国家、行业的标准B 旅游服务供应单位提供的服务能否达到旅行社产品的要求和满足旅游者的期望C 检查旅游服务供应单位的服务设施情况D 旅游服务供应单位提供的景区是否能保证旅游者的安全

题目
单选题
采购质量管理的首要内容是()。
A

旅游服务供应单位提供的服务是否符合国家、行业的标准

B

旅游服务供应单位提供的服务能否达到旅行社产品的要求和满足旅游者的期望

C

检查旅游服务供应单位的服务设施情况

D

旅游服务供应单位提供的景区是否能保证旅游者的安全

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1.多选题在人力资源管理中要保证制度的有效执行，前提条件是制度必须可行，关键体现在()。A科学性B合法性C层次性D合理性E统一性

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3.多选题蓝海战略的原则主要有()。A重建市场边界B注重数字C超越现有需求D确定合理的战略顺序E将战略计划建成战略的一部分

4.问答题请简要分析市场营销管理的主要营销理念。

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 采购质量管理包括：①服务设施的采购质量管理②服务水平的采购质量管理。其中，采购质量管理的第一项内容是检查旅游服务供应单位的服务设施情况。良好的服务设施是提供优质服务的首要条件。任何旅游服务都不可能脱离一定的设施条件而存在。
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  • 第1题：

    问答题
    如何对旅游饭店固定资产进行日常管理？

    正确答案： （一）管理目标
    固定资产的日常管理是对旅游饭店使用固定资产的各个部门所进行的经常性管理工作。管理目标主要有两个方面：一方面要保证固定资产完整无损，运转良好，满足顾客正常消费需要；另一方面要加速固定资产周转速度，提高效能，满足企业效益最大化需要。
    （二）管理方法
    1.完善固定资产管理责任制
    固定资产管理责任制，就是根据管用结合的原则，把管理权限和责任分解到各使用部门并落实到班组和个人，纳入岗位责任制中，使各部门使用的固定资产都有专人负责管理。
    2.建立固定资产定期盘点清查制度
    通过定期盘点清查，以保证账账相符，账卡相符，账物相符。一般应采用“账账核对”、“账物核对”的办法进行清查，对清查出来的盘盈、盘亏及毁损，要查明原因，及时处理。
    3.做好固定资产的维修保养
    强化全员参与固定资产管理责任制，加强员工主人翁意识和责任意识教育，加强操作维护培训，不断提高员工使用与维护能力，确保正确使用和爱护使用，以达到降低经营成本的目的。
    解析： 详见答案

  • 第2题：

    单选题
    饭店设备的（）是设备的最佳更新期。
    A

    经济寿命

    B

    自然寿命

    C

    技术寿命

    D

    质量寿命


    正确答案： B
    解析： 设备的经济寿命又称价值寿命，它是指设备从运行开始到由于磨损而需要维修在经济上已不合算为止的时间，即设备的最佳使用年限。一般来说，设备的经济寿命是设备的最佳更新期，可以用低劣化数值法求得。

  • 第3题：

    问答题
    2010年10月1日早上，在香格里拉大酒店入住的1212号房内的一位刘先生，因为身体不适，他找来楼层的女服务员小王，请她帮忙买点药，可能因为晚上着凉了，有点腹泻，请她帮忙买点止泻药，如果你是这位女服务员你会怎么做？如果不能为客人买药，那么这位服务员应当如何做才更妥当？

    正确答案： ①向客人推荐饭店的医疗室；②如果客人不想看病，坚持让服务员为其代买药品，客房服务员应及时通知大堂副理；③由大堂副理通知饭店医生到客人房间；④再由医生决定是否从医疗室拿药给客人。
    解析： 暂无解析

  • 第4题：

    多选题
    下列各项属于旅行社新产品类型的有()。
    A

    全新型产品

    B

    改良型产品

    C

    完美型产品

    D

    落伍型产品

    E

    仿制型产品


    正确答案： C,B
    解析： 旅行社新产品类型包括：①全新型产品，即旅游市场上首次出现的旅游产品②改良型产品，即旅行社在现有产品的基础上，通过对产品的形式或部分内容进行调整或改造，并冠以新名称的产品；③仿制型产品，即旅行社通过对旅游市场上新出现的热销产品的仿制而设计出的本旅行社产品。

  • 第5题：

    问答题
    客房对客服务项目有哪些？

    正确答案： （1）迎送宾客服务；
    （2）接待贵宾服务；
    （3）客房小酒吧服务；
    （4）客房送餐服务；
    （5）洗衣服务；
    （6）访客服务；
    （7）托婴服务；
    （8）租借物品服务；
    （9）拾遗物品服务。
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    单选题
    饭店在客房已订满的情况下，应考虑到预订常有取消及变更情况，所以仍接受一定数量的订房。这类预订是()。
    A

    临时类预订

    B

    确认类预订

    C

    等待类预订

    D

    保证类预订


    正确答案： C
    解析： 饭店在接受和处理客人预订时，一般将预订分为临时类预订、确认类预订、保证类预订和等待类预订四类。其中，等待类预订是指饭店在客房已订满的情况下，因考虑到预订常有取消及变更情况，仍接受一定数量的订房。对这类订房顾客，饭店不发给确认书，只是通知顾客，在其他顾客取消预订或提前离店的情况下，给予优先安排。

  • 第7题：

    填空题
    ()有可能成为我国饭店业集团化发展的一种有效形式。

    正确答案： 饭店联合体
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    对饭店中间商进行评估时，主要从（）等方面进行。
    A

    饭店对渠道成员是否有足够的驾驭和控制能力

    B

    中间商销售客源的针对性和销售量的大小

    C

    每个中间商为饭店提供的利润额

    D

    中间商的销售能力和利用渠道的成本

    E

    中间商对客人的服务能力、服务态度与信誉


    正确答案： A,D
    解析： AD两项属于饭店选择中间商时应当考虑的标准。

  • 第9题：

    名词解释题
    饭店人力资源管理培训

    正确答案： 包括入职培训、岗前培训、在岗培训、转岗培训、交叉培训、管理培训、能力拓展培训等。人事劳资、福利、保险等费用，通常占饭店经营管理总费用的百分之四十以上，是影响饭店经营效益的重要指标，也是涉及每名员工切身利益的重要因素。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    企业需要裁减人员二十人以上或者裁减不足二十人但占企业职工总数百分之十以上的，用人单位需提前（）日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案再向劳动行政部门报告。
    A

    15

    B

    30

    C

    45

    D

    60


    正确答案： D
    解析： 饭店必须建立符合国家法律和饭店业务特点的规章制度。比如，饭店因为经营发生严重困难需要裁员，就必须符合劳动合同法的规定，即需要裁减人员二十人以上或者裁减不足二十人但占企业职工总数百分之十以上的，用人单位提前三十日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案再向劳动行政部门报告。

  • 第11题：

    单选题
    运用PDCA管理法来控制和提高饭店的质量是一个（）的过程。
    A

    间断

    B

    稳定

    C

    系统

    D

    循环


    正确答案： C
    解析： 提高饭店的服务质量和工作质量需要不断地认识、实践和总结。因此，运用饭店的质量保证体系来控制和提高质量是一个循环的过程。质量管理活动按照计划（Plan）、实施（Do）、检查（Check）和处理（Act）四个阶段来开展。计划--实施--检查--处理四个阶段组成一个循环，可称为PDCA管理法。

  • 第12题：

    单选题
    我国旅游资源的本质特征为（）。
    A

    开发潜力大

    B

    特色各异

    C

    观光型产品为主

    D

    对游客具有吸引力


    正确答案： A
    解析： 虽然我国不同地区、不同种类的旅游资源规模不同，丰度不同，特色各异，然而其都具有相同的本质特征，即对游客具有吸引力。

  • 第13题：

    多选题
    顾客价值导向具有()特点。
    A

    主观性

    B

    动态性

    C

    多样性

    D

    差异性

    E

    统一性


    正确答案： D,C
    解析： 由于顾客价值的主观性，对同一产品或服务，不同的顾客对价值的感知也存在差异性，不同的顾客对不同的产品或服务感知更是必然存在一定的差异性。因此，顾客价值导向具有差异性而非统一性。

  • 第14题：

    名词解释题
    饭店制度

    正确答案： 反映饭店各方共同要求，由饭店各方共同达成的规范和协议，用以实现饭店的共同目标
    解析： 暂无解析

  • 第15题：

    名词解释题
    饭店营销

    正确答案： 是在预见未来的基础上对饭店组织的目标和实现目标的途径作出筹划和安排，以保证饭店经营活动有条不紊地进行的活动过程
    解析： 暂无解析

  • 第16题：

    单选题
    在旅行社的资产构成中，比重最大的是()。
    A

    固定资产

    B

    无形资产

    C

    流动资产

    D

    递延资产


    正确答案： D
    解析： 旅行社与饭店、车船公司等旅游企业的资产构成基本相同，即其资产的构成中包含了流动资产、固定资产、无形资产等。但是，由于旅行社经营业务的特点导致各项资产在其资产构成中所占的比重与其他旅游企业之间存在着较大的差异。这种差异首先表现在旅行社的资产中流动资产所占的比重很大，通常会占到全部资产的60％以上。

  • 第17题：

    填空题
    饭店管理的核心就是管理者通过()来实现饭店的经营目标。

    正确答案： 执行管理职能
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    名词解释题
    饭店业危机

    正确答案： 饭店业危机指的是由于突发性的重大事件的发生而对饭店业造成的重大破坏和后续不良影响的状态。
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    问答题
    饭店督导人员的素质要求？

    正确答案： 1、能够实行有效的自我管理
    2、善于积极地思考
    3、时刻保持积极乐观的情绪树立良好的自我形象
    4、善于为员工创造发展的机会
    5、充分发挥灵活性和创造性
    6、具有旺盛的精力
    7、具有成熟的心态
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    饭店员工的薪酬包括()。
    A

    工资

    B

    津贴

    C

    奖金

    D

    福利

    E

    股息


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    某公司拟向银行申请为期5年的借款300万元，补偿性余额为20％，借款手续费为2万元，借款利率为6％，所得税率为25％，则该项长期借款的资本成本率为()。
    A

    4.74％

    B

    5.42％

    C

    5.66％

    D

    7.45％


    正确答案： D
    解析： 长期借款的资金成本主要是借款利息和借款手续费。其计算公式为：KL=L0×iL×(1-T)／[L×(1-FL)]×100％，式中：KL为长期借款的资金成本率L0为名义借款额；iL为长期借款利息率；T为所得税率；L为实际借款额；FL为长期借款的筹资费率。该项长期借款的筹资费率=2／300×100％=0．67％，根据已知数据得：KL=300×6％×(1-25％)／[300×(1-20％)×(1-0．67％)]×100％≈5．66％。

  • 第22题：

    填空题
    饭店产品包含的意义十分广泛，从()的角度看，饭店是其经营者凭借着物质、非物质的产品向客人提供服务的总和。

    正确答案： 供应者
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列属于旅游饭店营业收入项目的是（）。
    A

    出租客房

    B

    提供餐饮

    C

    出售商品

    D

    其他服务项目


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    SWOT决策平面和四类策略示意图中WO策略属于（）。
    A

    进攻型

    B

    谨慎型

    C

    保守型

    D

    激进型


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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