单选题为了保证饭店管理的系统性，饭店管理必须遵循（　）原则。A 整分合B 对外形成回路C 对内相对开放D 人本管理

题目
单选题
为了保证饭店管理的系统性，饭店管理必须遵循（　）原则。
A

整分合

B

对外形成回路

C

对内相对开放

D

人本管理

相似考题

1.饭店管理是一个动态过程，它要求饭店管理者在管理工作中必须坚持（）原则。A.分工与合作 B.开放与封闭C.反馈与弹性 D.跨度与层次

2.要提高饭店服务产品的开发效益,必须遵循( )、( )和联系实际的原则。

3.饭店电子门锁使用是为了( )。A.漂亮、美观、潮流B.饭店的荣誉C.饭店的喜好D.安全、易于管理、方便客人

4.()是一项系统性工程,需要饭店高度重视,为管理者提供有利的决策依据,使之成为饭店经营决策的财富。A.宾客档案的管理和应用B.饭店餐品的更新C.饭店的广告工程D.大数据统计

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  • 第1题：

    饭店星级评定遵循（）的原则。


    正确答案:企业自愿申报

  • 第2题：

    饭店管理的目的是为了获得（）效益和（）效益。


    正确答案:经济；社会

  • 第3题：

    饭店设备管理应遵循哪些原则？


    正确答案: （1）分级归口管理的原则
    （2）预防为主，保修结合的原则
    （3）前勤考核后勤，提高设备管理效率的原则
    （4）“春备夏、秋备冬”与坚持“三优先”相结合的原则

  • 第4题：

    饭店“量-本-利分析”的目的就是为了使饭店保证赢利。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    为了保证饭店管理的系统性，饭店管理必须遵循（　）原则。

    • A、整分合
    • B、对外形成回路
    • C、对内相对开放
    • D、人本管理

    正确答案:A

  • 第6题：

    饭店管理是一个动态过程，它要求饭店管理者在管理工作中必须坚持（）原则。

    • A、分工与合作
    • B、开放与封闭
    • C、反馈与弹性
    • D、跨度与层次

    正确答案:C

  • 第7题：

    大型饭店与小型饭店前厅机构设置在岗位分工上与管理层次上的不同点是（）。

    • A、大饭店综合性强，管理层次少；小饭店分工细，管理层次多
    • B、大饭店分工细，管理层次少；小饭店综合性强，管理层次多
    • C、大饭店分工细，管理层次多；小饭店综合性强，管理层次少
    • D、大饭店综合性强，管理层次多；小饭店分工细，管理层次少

    正确答案:C

  • 第8题：

    在饭店管理中为保证控制职能的正常发挥，应遵循什么原则？


    正确答案: 在饭店管理中为保证控制职能的正常发挥，应遵循以下基本原则：
    1、目的性原则；
    2、完整性原则；
    3、动态性原则；
    4、人本原则。

  • 第9题：

    问答题
    在饭店管理中为保证控制职能的正常发挥，应遵循什么原则？

    正确答案： 在饭店管理中为保证控制职能的正常发挥，应遵循以下基本原则：
    1、目的性原则；
    2、完整性原则；
    3、动态性原则；
    4、人本原则。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    饭店设备管理应遵循哪些原则？

    正确答案： （1）分级归口管理的原则。
    （2）预防为主，保修结合的原则。
    （3）前勤考核后勤，提高设备管理效率的原则。
    （4）“春备夏、秋备冬”与坚持“三优先”相结合的原则。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    饭店管理的内容包括（）。
    A

    饭店质量管理

    B

    饭店工程与设备管理

    C

    饭店星级评定标准的制定

    D

    饭店财务管理

    E

    饭店组织和制度设计


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    作为业主方，要保证托管饭店取得理想的效果，必须做到()。
    A

    理解饭店经营规律

    B

    认识委托管理的性质

    C

    选择合适的管理公司

    D

    签订细致合理的管理合同

    E

    直接经营管理成员饭店


    正确答案： E,B
    解析： 作为业主方，要保证托管饭店取得理想的效果，关键必须做到：①理解饭店经营规律②认识委托管理的性质；③选择合适的管理公司；④签订细致合理的管理合同；⑤建立有效的监督激励机制。

  • 第13题：

    内紧外松原则，要求饭店的安全管理工作必须依靠广大员工，使每一个员工成为饭店的安全员。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    饭店物质管理的特点与原则有哪些？


    正确答案: （1）客人需求的多样性影响着饭店物资管理的规定性。饭店各种管理工作的最终目的是以优质的服务满足客人的需要，从而提高饭店的经济效益。而饭店的客人来自五湖四海、各个阶层，因而其生活习惯、兴趣爱好以及对饭店服务质量的期望并不相同，使得他们对饭店各类物资的需求差异很大。
    （2）饭店营销效果的不稳定性影响着饭店物资管理的计划性。饭店产品的价值实现有赖于强有力的营销手段，而饭店产品的销售与物资的消耗紧密相关，也就是说，饭店物资消耗的多少和营销手段、营销效果有着直接的关系。而随着饭店业竞争的日益加剧，以及旅游业所具有的季节性、不稳定性等特点，饭店营销的效果有时并非是饭店本身所能把握的。
    （3）饭店物资的丰富性决定了物资管理技巧的多样性。饭店物资品种丰富，各不相同，因此，对各类物资的管理技巧也不同，需要因“物”而异。
    （4）饭店部分物资的相对不可储存性决定了物资管理的时效性。饭店部分物资尤其是食品、饮品、鲜活原料等，为了确保品质，需要及时投入使用；而棉织品、低值设备等物资，则可适当地储存。因此，在饭店物资管理工作中，应了解不同物资在管理上的不同时效性。

  • 第15题：

    饭店客房服务项目的设立，必须以客人的需求作为基本出发点，同时还需要考虑饭店的档次，即遵循“适合”的原则与“随机”原则。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    饭店管理者要想对饭店实施有效的管理首要前提是管理饭店的资源。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    作为业主方，要保证托管饭店取得理想的效果，必须做到（）。

    • A、理解饭店经营规律
    • B、认识委托管理的性质
    • C、选择合适的管理公司
    • D、签订细致合理的管理合同
    • E、直接经营管理成员饭店

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    为了实现饭店人力资源管理的目标，饭店员工配置管理必须抓好（）等环节。

    • A、合理定员
    • B、知人善任
    • C、论功行赏
    • D、结构优化
    • E、动态管理

    正确答案:A,B,D,E

  • 第19题：

    如果饭店住客已满，为了保证常客对饭店的好感和忠诚，总台服务员必须为到酒店的客人提供以下帮助（）。

    • A、与条件相当的饭店联系，帮助客人落实住宿的地方
    • B、为客人联系舒适、豪华的饭店
    • C、告诉客人其他饭店的名称，电话，以便客人投宿

    正确答案:A

  • 第20题：

    饭店管理的内容包括（）。

    • A、饭店质量管理
    • B、饭店工程与设备管理
    • C、饭店星级评定标准的制定
    • D、饭店财务管理
    • E、饭店组织和制度设计

    正确答案:A,B,D,E

  • 第21题：

    多选题
    为了实现饭店人力资源管理的目标，饭店员工配置管理必须抓好（）等环节。
    A

    合理定员

    B

    知人善任

    C

    论功行赏

    D

    结构优化

    E

    动态管理


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    饭店管理是一个动态过程，它要求饭店管理者在管理工作中必须坚持（）原则。
    A

    分工与合作

    B

    开放与封闭

    C

    反馈与弹性

    D

    跨度与层次


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    内紧外松原则，要求饭店的安全管理工作必须依靠广大员工，使每一个员工成为饭店的安全员。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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