单选题辽宁地区盛产坚果，其中，（　　）有“坚果之王”的称号。A 榛子B 扁桃C 核桃D 腰果

题目
单选题
辽宁地区盛产坚果，其中，（　　）有“坚果之王”的称号。
A

榛子

B

扁桃

C

核桃

D

腰果

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1.果冻制作时内部放置()要求分布均匀。A.坚果粉B.坚果丁C.水果粉D.水果丁

2.坚果的食用建议是( )A、适量吃B、多样吃C、食用原味坚果D、以上都是E、以上都不是

3.有关花生、核桃、杏仁、榛子等坚果类食品的营养价值,以下哪一种说法是错误的?()A坚果类食品的蛋白质质量可与肉类媲美，而且含量很高B坚果类食品的矿物质含量很高，特别是微量元素C坚果类食品是维生素E的上好来源D坚果类食品的脂肪含量多半超过40%

4.唇形科一朵花发育成4个小坚果，它们组成聚合小坚果。( )A．正确B．错误

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  • 第1题：

    《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》代替了《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》，以下说法错误的有( )。

    A. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》可以继续修订新的卫生标准

    B. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行

    C. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》依旧可以执行

    D. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》发布后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行


    参考答案：ACD

  • 第2题：

    胡桃(核桃-Juglans regia)的果实为坚果，包被坚果的“外果皮”并非来自子房。( )

    A．正确

    B．错误


    正确答案：A

  • 第3题：

    剩饭剩菜与坚果壳属（）

    • A、剩饭剩菜和坚果壳均属厨余垃圾
    • B、剩饭剩菜和坚果壳均不属厨余垃圾
    • C、剩饭剩菜是厨余垃圾，坚果壳属其它垃圾

    正确答案:C

  • 第4题：

    举世公认， （）是消灭毛虫的能手，无愧于园丁的称号。

    • A、金步甲
    • B、象虫
    • C、坚果象

    正确答案:A

  • 第5题：

    坚果类果树有：（）、（）、（）、（）、（）、（）


    正确答案:核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏

  • 第6题：

    小坚果


    正确答案: 为一小而硬的坚果，如紫草。唇形科的子房四深裂，形成四个小坚果。

  • 第7题：

    坚果


    正确答案: 闭果的一种。果皮坚硬，内含一粒种子，如栎属、栗属、榛属等。栗等壳斗科植物的坚果包在由花序发育形成的总苞内。

  • 第8题：

    按照脂肪含量的不同，坚果可以分为油籽类坚果和（）坚果。


    正确答案:淀粉类

  • 第9题：

    填空题
    按照脂肪含量的不同，核桃属于____类坚果，莲子属于____类坚果。

    正确答案： 油脂,淀粉
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    举世公认， （）是消灭毛虫的能手，无愧于园丁的称号。
    A

    金步甲

    B

    象虫

    C

    坚果象


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于坚果的说法，错误的是 ( )
    A

    坚果可分为油脂类坚果和淀粉类坚果

    B

    蛋白质含量多在12%～22%之间

    C

    是维生素C的良好来源

    D

    坚果脂肪多为不饱和脂肪酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    名词解释题
    坚果

    正确答案： 果皮坚硬，内含一粒种子。如板栗
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    胡桃(核桃)的果实为坚果，包被坚果的“外果皮”并非来自子房。( )

    A．正确

    B．错误


    正确答案：A

  • 第14题：

    坚果是以种仁为食用部分，下列品种属于坚果的是（　　）。

    A.腰果
    B.杏干
    C.蜜栆
    D.桃

    答案：A
    解析：
    杏干、蜜枣、桃均是食用果肉，所以不属于坚果。

  • 第15题：

    （）是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，产于热带地区。

    • A、坚果
    • B、椰子
    • C、菠萝
    • D、榴莲

    正确答案:B

  • 第16题：

    葱姜的辣味是（）所致，有坚果之王美誉的是（）。


    正确答案:蒜素；榛子

  • 第17题：

    唇形科一朵花发育成四个小坚果，它们组成聚合小坚果。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    蓼科植物的果为（）。

    • A、坚果
    • B、蒴果
    • C、胞果
    • D、小坚果

    正确答案:A

  • 第19题：

    鲜或干的其他坚果


    正确答案:0802909090

  • 第20题：

    单选题
    按照（）的不同，坚果可分为油脂类坚果和淀粉类坚果。
    A

    淀粉含量

    B

    脂肪含量

    C

    不饱和脂肪含量

    D

    饱和脂肪含量


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    坚果是以种仁为食用部分，下列品种属于坚果的是（　　）。
    A

    腰果

    B

    杏干

    C

    蜜枣

    D

    桃


    正确答案： A
    解析：
    杏干、蜜枣、桃均是食用果肉，所以不属于坚果。

  • 第22题：

    填空题
    坚果类果树有：（）、（）、（）、（）、（）、（）

    正确答案： 核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    剩饭剩菜与坚果壳属（）
    A

    剩饭剩菜和坚果壳均属厨余垃圾

    B

    剩饭剩菜和坚果壳均不属厨余垃圾

    C

    剩饭剩菜是厨余垃圾，坚果壳属其它垃圾


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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