果冻制作时内部放置()要求分布均匀。A.坚果粉B.坚果丁C.水果粉D.水果丁

题目

果冻制作时内部放置()要求分布均匀。

A.坚果粉

B.坚果丁

C.水果粉

D.水果丁

相似考题

1.西点中常用的增稠剂有()等 。A.明胶、琼脂、果胶、果粉B.琼脂、果冻、淀粉、可可粉C.果冻、面粉、玉米粉、可可粉D.明胶、果冻、琼脂、淀粉

2.果冻制作时内部放置的水果丁要求浮在上面。此题为判断题(对，错)。

3.果冻制作的()在拌入果冻液后需冷却至室温时，可入冰箱冷却。A.巧克力B.水果丁C.色素D.香精

4.制作果冻所使用的水果，尽量少用或不用含()多的品种，必要时可将此类水果蒸煮几分钟后使用。A.酸性物质B.碱性物质C.中性物质D.强碱物质

参考答案和解析
正确答案：D
更多“果冻制作时内部放置()要求分布均匀。A.坚果粉B.坚果丁C.水果粉D.水果丁 ”相关问题

  • 第1题：

    果冻从模具中()，放置甜食盘上，用鲜水果加以装饰美化后即为成品。

    A.甩出

    B.拿出

    C.倒出

    D.钦紧


    正确答案：C

  • 第2题：

    为了提高果冻制品营养价值和()，往往在制作时加入适量的水果丁。

    A.稠度

    B.口味特点

    C.美观效果

    D.制品重量


    正确答案：B

  • 第3题：

    如果粉尘的粒径分布符合对数正态分布，则无论是质量分布还是个数分布，只要它们的 相等，它们的累积频率分布曲线在对数概率坐标图中为相互平行的直线。

    A．几何平均直径dg

    B．筛下累积频率

    C．几何标准偏差σg

    D．频率密度


    中位径

  • 第4题：

    果冻制作时内部放置水果丁要求()。

    A.放在中间

    B.沉在底部

    C.浮在上面

    D.分布均匀


    正确答案：D

  • 第5题：

    为了提高果冻制品营养价值和口味特点，往往在制作时加入适量的()。

    A.红色素

    B.水果丁

    C.巧克力

    D.蛋黄


    正确答案：B

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