判断题因脂肪受到电离辐射后可产生自由基,故接触放射线人员的食物中不应含有脂肪。A 对B 错

题目
判断题
因脂肪受到电离辐射后可产生自由基,故接触放射线人员的食物中不应含有脂肪。
A

B


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  • 第1题:

    蛋类脂肪中含有较多的饱和脂肪酸。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第2题:

    谷类食物脂肪组成主要为饱和脂肪酸,质量较好。( )

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×
    ×【解析】谷类食物脂肪组成主要为不饱和脂肪酸,质量较好。

  • 第3题:

    在我们的日常食物中,大多都不含有脂肪,但脂肪也是人体机能所需要的。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    判断题
    在我们的日常食物中,大多都不含有脂肪,但脂肪也是人体机能所需要的。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第5题:

    判断题
    胆汁能促进脂肪吸收,是因为胆汁中含有脂肪消化酶。
    A

    B


    正确答案:
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  • 第6题:

    判断题
    天然食物中的油脂,其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。
    A

    B


    正确答案:
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  • 第7题:

    判断题
    在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高,被单胃动物采食吸收后,不经氢化即直接转变为体脂肪,故单胃动物体脂内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸
    A

    B


    正确答案:
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  • 第8题:

    判断题
    反式脂肪(酸)是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称,是通过氧化技术产生的一种人造植物油脂。
    A

    B


    正确答案:
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  • 第9题:

    判断题
    天然食物中的油脂,多为顺式脂肪酸。
    A

    B


    正确答案:
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  • 第10题:

    判断题
    脂肪可从动物性食物或植物性食物中获得
    A

    B


    正确答案:
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  • 第11题:

    判断题
    因脂肪受到电离辐射后可产生自由基,故接触放射线人员的食物中不应含有脂肪。
    A

    B


    正确答案:
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  • 第12题:

    判断题
    脂肪主要来自动物性食物,植物性食物中脂肪含量都很少。
    A

    B


    正确答案:
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  • 第13题:

    胆道术后病人,因患者对脂肪消化能力差,故应禁止脂肪的摄入。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第14题:

    因脂肪受到电离辐射后可产生自由基,故接触放射线人员的食物中不应含有脂肪。


    正确答案:错误

  • 第15题:

    胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱,其可能原因是()

    • A、食物中含有高脂肪
    • B、体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
    • C、红细胞中缺少单加氧酶
    • D、食物中含有苯胺
    • E、食物中含有酪胺

    正确答案:A

  • 第16题:

    判断题
    由于胆汁中含有脂肪酶,所以胆汁促进脂肪的消化和吸收。
    A

    B


    正确答案:
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  • 第17题:

    判断题
    鱼肉中含有大量的脂肪酸,测定鱼肉中酸度时以脂肪酸含量表示。
    A

    B


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  • 第18题:

    判断题
    由于胆汁中含有脂肪酶,故可促进脂肪的消化和吸收。
    A

    B


    正确答案:
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  • 第19题:

    判断题
    谷类食物脂肪组成主要为饱和脂肪酸,质量较好。
    A

    B


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  • 第20题:

    判断题
    腮腺含有大量脂肪,故在TWI、TWI及质子密度像上均呈高信号。
    A

    B


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  • 第21题:

    判断题
    母乳及动物乳汁中均含有必须脂肪酸。
    A

    B


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  • 第22题:

    判断题
    植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。
    A

    B


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  • 第23题:

    判断题
    畜肉的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成,故膳食中的比例不宜过多。
    A

    B


    正确答案:
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  • 第24题:

    判断题
    食物中的脂肪特别容易致龋。
    A

    B


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