当前分类： 旅游餐饮服务企业会计核算考试
问题：餐饮企业不论月末对盘存的原材料是否办理假退料手续，本月消耗的原材料总成本都应是“主营业务成本”账户的借方发生额合计数。...
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问题：费用的基本特点是（）。A、费用是在企业的日常生产经营活动中产生的B、费用可能引起资产减少或负债增加C、费用会引起所有者权益减少D、费用的发生必然引起收入增加...
问题：重庆人民宾馆推出清蒸甲鱼上等名菜，每个清蒸甲鱼用0.5千克的甲鱼一只，其他配料若干，该宾馆采购甲鱼的单价为每千克200元。所用培养计3元，该宾馆经理室规定毛利率为40%。请计算该菜品的销售价格。...
问题：属于企业营业外支出的项目是（）A、利润支出B、罚款支出C、汇兑损失D、金融机构手续费...
问题：自制原材料成本由（）构成。A、耗用原材料的成本B、人工费用C、其他费用D、往返运杂费...
问题：燃料领用的核算，一般采用（）。A、实际耗用法B、定额耗用法C、倒挤耗用法D、标准耗用法E、计划耗用法...
问题：采购员购进原材料直接交生产部门，由其验收签字后交采购员转财会部门入账时，应做的会计分录为（）A、借：原材料；贷：银行存款B、借：营业成本；贷：原材料C、借：营业成本；贷：银行存款D、借：原材料；贷：应付账款...
问题：旅行社营业成本的核算所利用的科目有（）A、主营业务成本B、应付账款C、应收账款D、预计负债E、预付账款...
问题：成本加成率法制定饮食制品售价的公式为（）A、售价=定额成本×（1+成本加成率）B、售价=定额成本×（1+成本毛利率）C、售价=定额成本÷（1+成本加成率）D、售价=定额成本÷（1+成本毛利率）...
问题：目前我国组织旅行团的收费方式，主要是采用费用（）方式，即旅游者按照旅游路线和旅行天数向当地旅行社一次交清旅游费用。A、现场B、包干的C、事后结算D、临时...
问题：接团社一般规定先收款，后接待的原则。...
问题：期末，企业将（）科目的余额转入“本年利润”科目的贷方。A、主营业务收入B、主营业务成本C、销售费用D、营业外收入E、营业税全及附加...
问题：下列各项中属于未达账项的有（）A、企业错记或银行错记B、企业漏记或银行漏记C、企业已经人账，而银行尚未人账D、银行已经人账，而企业尚未人账E、企业或银行串户登记...
问题：（）的申请人和受益人均是旅游者本人。A、汇付B、托收C、旅行信用证D、旅行支票...
问题：为旅游者支付的房费、餐费应属于（）。A、销售费用B、代收代付费用C、管理费用D、财务费用...
问题：实际结算金额小于票据金额时，可以按实际结算金额进行结算，多余金额由银行负责退回的票据是（）。A、支票B、银行本票C、银行汇票D、商业汇票...
问题：企业取得的下列款项中，符合“收入”会计定义的有（）。A、出售材料取得的价款B、出售固定资产取得的价款C、出租固定资产收取的租金D、出售自制半成品收取的价款...
问题：红烧海参的每份定额成本为60元，销售毛利率为40%，售价为100元，其成本毛利率应为（）A、66%B、40%C、80%D、36%...
问题：企业为进行长期股权投资，于年初购进股票，采用权益法核算，次年初被投资公司宣告分派现全股利时，应（）A、作为投资收益B、作为投资成本的收回C、部分作为投资收盂，部分作为投资成本的收回D、作为投资损益的调整...
问题：餐饮部门成本构成复杂，对每种产品也无法分批分件的进行成本汁算，成本费用不易控制。所以要求加强动态控制，随时掌握实际成本梢耗，以降低成本梢耗，提高经济效益。...
