中小型酒精发酵罐多采用 灌顶喷水淋于罐外壁表面（）。

题目

中小型酒精发酵罐多采用 灌顶喷水淋于罐外壁表面（）。

相似考题

1.以下属于需氧型发酵罐的有（）.A、酒精发酵罐B、气升式发酵罐C、机械搅拌发酵罐D、自吸式发酵罐

2.简述酒精发酵罐的结构特点。

3.近年来，酒精发酵罐的洗涤已逐步采用（）。A、人工洗涤B、高压水力喷射C、酒精消毒洗涤D、低压水力喷射

4.对于中小型酒精发酵罐，罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却装置。

参考答案和解析
正确答案:进行冷却
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  • 第1题：

    中小型发酵罐常用的轴封为双端面机械轴封。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    下面哪个设备不属于酒精蒸馏车间（）

    • A、热交换器
    • B、储存罐
    • C、酒精发酵罐
    • D、除醛塔

    正确答案:C

  • 第3题：

    下列发酵设备中，装料系数最低的是（）。

    • A、酒精发酵罐
    • B、气升环流式发酵罐
    • C、自吸式发酵罐
    • D、通风搅拌发酵罐

    正确答案:C

  • 第4题：

    对于大型酒精发酵罐，多采用罐顶喷水淋于罐外壁表面进行膜状冷却。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    下列哪些设备属于通风发酵罐（）。

    • A、酒精发酵罐
    • B、气升环流式发酵罐
    • C、自吸式发酵罐
    • D、啤酒发酵罐

    正确答案:B,C

  • 第6题：

    发酵工业对酒精发酵罐的要求有哪四个？


    正确答案: （1）及时移走热量；
    （2）有利于发酵液的排出；
    （3）便于设备的清洗，维修；
    （4）有利于回收二氧化碳。

  • 第7题：

    问答题
    试说明实验室小型发酵罐多采用夹套控制温度而工业生产应用的大型发酵罐则盘管或列管换热器？

    正确答案： 夹套式换热器具有：结构简单，加工简单，罐内死角少，容易清洗灭菌的优点，但其传热较厚，冷却水流速低，降温效果差，故只适用于实验室小型发酵罐的换热。而蛇管具有流速大，传热系数大，降温效果较好。列管换热器具有加工方便，提高传热推动力的温差特点，故常采用大型发酵罐的换热。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    中小型发酵罐常用的轴封为双端面机械轴封。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    需氧发酵罐包括（）.
    A

    机械搅拌式发酵罐

    B

    气升式发酵罐

    C

    酒精发酵罐

    D

    自吸式发酵罐


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    对于中小型酒精发酵罐，罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却装置。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    对于大型酒精发酵罐，多采用罐顶喷水淋于罐外壁表面进行膜状冷却。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    酒精发酵罐的洗涤多采用（）。

    正确答案： CIP自动清洗系统
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在酒精发酵过程中，为了回收二氧化碳气体及其所带出的部分酒精，发酵罐宜采用开放式。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    对于中小型酒精发酵罐多采用（）冷却装置。

    • A、冷却蛇管
    • B、罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却装置 （大型）
    • C、罐顶喷水
    • D、罐外列管式

    正确答案:C

  • 第15题：

    哪项不是通风发酵罐的类型（）。

    • A、机械搅拌式
    • B、气升环流式
    • C、鼓泡式
    • D、酒精发酵罐

    正确答案:D

  • 第16题：

    酒精发酵罐的洗涤多采用（）。


    正确答案:CIP自动清洗系统

  • 第17题：

    在酒精发酵中，对于中小型发酵罐多采用罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和管外壁喷洒联合冷却装置。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    下列属于嫌气发酵罐的是（）.

    • A、啤酒发酵罐
    • B、酒精发酵罐
    • C、气升式发酵罐
    • D、机械搅拌发酵罐

    正确答案:A,B

  • 第19题：

    判断题
    在酒精发酵过程中，为了回收二氧化碳气体及其所带出的部分酒精，发酵罐宜采用开放式。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    在酒精发酵中，对于中小型发酵罐多采用罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和管外壁喷洒联合冷却装置。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    酒母培养罐和酒精发酵罐的构造是一样的。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    简述酒精发酵罐的结构特点。

    正确答案： 罐体为圆柱体，底盖和顶盖均为蝶形或锥形。采用封闭式。罐体底部装有集水槽，采用管外列管式喷淋冷却，具有冷却发酵液均匀，冷却效率高的优点。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    以下属于需氧型发酵罐的有（）.
    A

    酒精发酵罐

    B

    气升式发酵罐

    C

    机械搅拌发酵罐

    D

    自吸式发酵罐


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

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