简述中国酒的特性

题目

简述中国酒的特性

相似考题

1.公元1000年的北宋至公元1840年的晚清时期,历时840年,这一阶段为()。A、中国酒的提高期B、中国酒的成长期C、中国酒的成熟期D、中国酒的变革期

2.简述葡萄酒酵母的特性

3.简述饮用葡萄酒的上酒通则。

4.在中国白酒中，著名的兼香型白酒有（）A武陵酒B董酒C西风酒D黄鹤酒

更多“简述中国酒的特性”相关问题

  • 第1题：

    简述优良葡萄酒酵母应具有的特性。


    正确答案:优良葡萄酒酵母应具有的特性
    1.有适当的生成高级醇和脂类的能力，产生良好的酒香；
    2.发酵完全，残糖在4g/L以下；
    3.具有较高的二氧化硫抵抗力；
    4.发酵能力强，一般酒精含量16%以上；
    5.有较好的凝聚力和较快的沉降速度；
    6.能在低温（15℃）或果酒适宜温度下发酵，以保持果香和新鲜清爽的口味；
    7.具有稳定的发酵特性，发酵行为可以预测；
    8.不产生不良气味物质，生成SO2和H2S的能力低，生成SO2结合物质少。

  • 第2题：

    葡萄酒的味道和特性与哪些条件相关？


    正确答案: 一瓶葡萄酒的味道及特性，是因为土壤的差异、年度气候的好坏、年份的不同、阳光日照数的多少、年度气候的好坏、种植的方式、葡萄株的年龄、采收的成熟度及采收方式，酿造的方法等造成的。

  • 第3题：

    简述中国少年先锋队的基本特性


    正确答案:群众性、儿童性、教育性、政治性、自主性。

  • 第4题：

    “中国酒魂”的三大基本内涵是中国酒业的（）（）（）


    正确答案:“核心力量”；“核心精神”；“核心价值”

  • 第5题：

    中国的药酒和滋补酒属于（）的范畴

    • A、发酵酒
    • B、蒸馏酒
    • C、配制酒
    • D、原汁酒

    正确答案:C

  • 第6题：

    中国酒按其不同的酿造工艺大致可分为（）

    • A、发酵酒
    • B、蒸馏酒
    • C、配制酒
    • D、原浆酒

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    常见的配制酒有（）

    • A、味美思
    • B、比特酒
    • C、甜食酒
    • D、中国的人参酒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    单选题
    中国的药酒和滋补酒属于（）的范畴
    A

    发酵酒

    B

    蒸馏酒

    C

    配制酒

    D

    原汁酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    简述中国红葡萄酒的主要特点。

    正确答案：
    产于北京葡萄酒厂,主要以玫瑰香和龙眼等葡萄品种为主要原料。它的主要特点是:
    (1)中国红葡萄酒呈棕红色,此酒纯净透明,具有浓郁的芳香。饮入口中顿觉甜酸中略带涩意,其柔和爽口的浓厚风格,形成了独特的香韵。
    (2)中国红葡萄酒含糖度12﹪,是甜型葡萄酒。酒度为16度,是—种营养丰富,口味优美的饮料酒。适量常饮,可以促进食欲,帮助消化,促进血液循环,消除疲劳,补益身体。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    简述中国酒的特性

    正确答案： 中国酒的特性：品种多样性，均相与非均相属性，整体性，模糊性，和谐性（成分协调）。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述中国的国情特性。

    正确答案： 共产党的领导，公有制为主体，全心全意依靠工人阶级。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述葡萄酒酵母的特性

    正确答案： 葡萄酒酵母在植物学分类上为子囊菌纲的酵母属，啤酒酵母种，繁殖主要是无性繁殖，以顶端出芽繁殖。葡萄酒胶木常为椭圆形、卵圆形，细胞丰满。
    葡萄酒酵母可发酵葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖，不发酵乳糖、蜜二糖。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    简述中国的国情特性。


    正确答案: 共产党的领导，公有制为主体，全心全意依靠工人阶级。

  • 第14题：

    武陵酒为中国著名酱香型酒


    正确答案:正确

  • 第15题：

    中国最古老的粮食酒是高粱酒。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    中国酒按（）分为高度酒、中度酒、低度酒三类。


    正确答案:酒精浓度

  • 第17题：

    发酵酒包括哪些。简述中国佛教传播的途径。


    正确答案:啤酒，果酒，黄酒。
    公历纪元前后，佛教开始由印度传入中国，经长期传播发展，而形成具有中国民族特色的中国佛教。由于传入的时间、途径、地区和民族文化、社会历史背景的不同，中国佛教形成三大系，即汉地佛教（汉语系）；藏传佛教（藏语系）；云南地区上座部佛教（巴利语系）。南传佛教、北传佛教

  • 第18题：

    中国酒按其不同的酿造工艺大致可分为蒸馏酒、配制酒、（）


    正确答案:发酵酒

  • 第19题：

    填空题
    中国酒按（）分为高度酒、中度酒、低度酒三类。

    正确答案： 酒精浓度
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    “中国酒魂”的三大基本内涵是中国酒业的（）（）（）

    正确答案： “核心力量”,“核心精神”,“核心价值”
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    发酵酒包括哪些。简述中国佛教传播的途径。

    正确答案： 啤酒，果酒，黄酒。
    公历纪元前后，佛教开始由印度传入中国，经长期传播发展，而形成具有中国民族特色的中国佛教。由于传入的时间、途径、地区和民族文化、社会历史背景的不同，中国佛教形成三大系，即汉地佛教（汉语系）；藏传佛教（藏语系）；云南地区上座部佛教（巴利语系）。南传佛教、北传佛教
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    简述优良葡萄酒酵母应具有的特性。

    正确答案： 优良葡萄酒酵母应具有的特性
    1.有适当的生成高级醇和脂类的能力，产生良好的酒香；
    2.发酵完全，残糖在4g/L以下；
    3.具有较高的二氧化硫抵抗力；
    4.发酵能力强，一般酒精含量16%以上；
    5.有较好的凝聚力和较快的沉降速度；
    6.能在低温（15℃）或果酒适宜温度下发酵，以保持果香和新鲜清爽的口味；
    7.具有稳定的发酵特性，发酵行为可以预测；
    8.不产生不良气味物质，生成SO2和H2S的能力低，生成SO2结合物质少。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述饮用葡萄酒的上酒通则。

    正确答案： 先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；先上新酒，后上陈酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒。
    解析： 暂无解析

相关内容