西方国家酒店餐厅形式包括哪几种（）A、酒店餐厅B、酒店咖啡厅C、宴会厅D、客房用餐服务E、快餐店

题目

西方国家酒店餐厅形式包括哪几种（）

  • A、酒店餐厅
  • B、酒店咖啡厅
  • C、宴会厅
  • D、客房用餐服务
  • E、快餐店
相似考题

1.客人要求见餐厅经理或酒店老总怎么办？

2.餐厅插花与酒店星级或酒店级别无关。

3.西方国家餐饮企业类型包括（）A、社会餐馆B、酒店餐厅形式C、团体供餐企业D、俱乐部餐厅E、餐饮外卖服务

4.健康餐厅/酒店基本条件包括（）A、餐厅/酒店要取得《餐饮服务许可证》，并且达到食品安全监督量化分级管理等级B级以上，有效执行《餐饮服务食品安全监督管理办法》的管理规定B、餐厅/酒店为无烟餐厅/酒店C、在过去2年内，不曾被工商局或卫生监督所处罚过D、所有直接接触食品的人员（包括厨师和服务员）须持有有效健康证明

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  • 第1题：

    酒店的特别房价包括哪几种？


    正确答案: 公司或商务价--这种价格给那些经常为饭店或其连锁集团提供客源的公司。
    团队价----这种价格给团队、会议和使用饭店的大型会议。
    促销价----这种价格给予那些属于有吸引力的团队中的个人，以激励他们的惠顾，这种团体有美国汽车联合会或美国退休人员协会等。在特殊的淡季期间，也会把这种价格给予任何一位客人，以提高出租率。
    奖励价----为了争取潜在业务，这种价格给予那些有业务交往的机构客人，如旅行社和航空公司的客人。还常常会激励将来的业务，而向领队、会议策划人、旅游安排人以及其他能给饭店增加客房销售的人员提供这类价格。
    家庭房价----为携带儿童的家庭保留房价。
    小包价----一间客房与其他活动如早餐、高尔夫球、网球或停车结合在一起的价格。
    赠送价----给特殊客人和/或重要工业巨头的房价。赠送价通常指客人住店期间免收房费，但客人用餐、打电话等其他消费需要付款。

  • 第2题：

    简述西方国家存款保险制度的组织形式有哪几种？


    正确答案:（1）由政府出面建立存款保险机构。
    （2）由政府与银行界共同建立存款保险机构。
    （3）在政府支持下，由银行同业联合建立存款保险制度。

  • 第3题：

    酒店餐饮部下辖餐厅中营业时间最长的是（）

    • A、咖啡厅
    • B、零点餐厅
    • C、旋转餐厅
    • D、中餐厅

    正确答案:A

  • 第4题：

    酒店的客房和餐厅的椅子，每（）。


    正确答案:半年安排清洗一次

  • 第5题：

    在进行餐厅员工人数设定时须考虑的因素是下列哪项（）？

    • A、酒店房间的数量和客房营业额
    • B、酒店餐厅的供应形式和客源
    • C、酒店餐厅的餐位数量和客源
    • D、酒店餐厅的营业额和供应形式

    正确答案:D

  • 第6题：

    西方国家的中央银行有哪几种制度形式？


    正确答案: 西方国家的中央银行制度主要有四种形式：
    （1）单一的中央银行制度。即在一国范围内单独设立一家中央银行，通过总分行制，集中行使金融管理权，多数西方国家采取这种制度。
    （2）二元的中央银行制度。即在一国范围内建立中央和地方两级相对独立的中央银行机构，分别行使金融管理权，如美国、德国。
    （3）跨国中央银行制度。即几个国家共同组成一个货币联盟，各成员国不设立本国的中央银行，或虽设立本国的中央银行但由货币联盟设立中央银行领导。如1962年3月成立的西非货币联盟和1998年6月欧盟在法兰克福设立的欧洲中央银行。
    （4）准中央银行制度。即一个国家或地区只设立类似中央银行的机构，或由政府授权某个或某几个商业银行行使部分中央银行职能，如新加坡、中国香港。

  • 第7题：

    酒店DM广告有哪几种形式？（）

    • A、传真、邮寄
    • B、单片、电子邮件（EDM）
    • C、前厅营销

    正确答案:A,B

  • 第8题：

    简述酒店餐厅的类型。


    正确答案: 1.咖啡厅
    2.中餐厅
    3.宴会厅
    4.特色餐厅
    5.西餐厅
    6.其它餐厅

  • 第9题：

    西方国家酒店餐厅形式包括哪几种（）

    • A、酒店餐厅
    • B、酒店咖啡厅
    • C、宴会厅
    • D、客房用餐服务
    • E、快餐店

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题：

    单选题
    巴厘岛美丽亚酒店的什么餐厅是24小时营业的（）
    A

    庭院餐厅和咖啡店

    B

    海滨餐厅和大厅酒吧

    C

    日式餐厅和花园餐厅


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述西方国家存款保险制度的组织形式有哪几种？

    正确答案： （1）由政府出面建立存款保险机构。
    （2）由政府与银行界共同建立存款保险机构。
    （3）在政府支持下，由银行同业联合建立存款保险制度。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    酒店DM广告有哪几种形式？（）
    A

    传真、邮寄

    B

    单片、电子邮件（EDM）

    C

    前厅营销


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列连锁的组织形式中，属于商业连锁的是（）。

    • A、酒店连锁
    • B、银行连锁
    • C、餐厅连锁
    • D、服装店连锁

    正确答案:D

  • 第14题：

    饭店（酒店、宾馆）餐饮部中营业时间最长的餐厅是（）。

    • A、咖啡厅
    • B、零点餐厅
    • C、旋转餐厅
    • D、中餐厅

    正确答案:A

  • 第15题：

    酒店餐厅的表现形式有（）

    • A、咖啡厅
    • B、中餐厅
    • C、西餐厅
    • D、多功能厅

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    酒店餐厅每月需对（）进行盘点。


    正确答案:餐具、厨具、酒水和原材料

  • 第17题：

    下列选项对餐厅人员配置要求，叙述正确的是哪一项（）？

    • A、餐位数达到60个及以上的酒店可配餐厅主管；40个及以上的酒店可配厨师长。
    • B、餐厅月营业额达到5万及以上的酒店可配餐厅主管；3万及以上的酒店可配厨师长。
    • C、餐厅月营业额达到6万及以上的酒店可配餐厅主管；5万及以上的酒店可配厨师长。
    • D、餐位数达到80个及以上的酒店可配餐厅主管；60个及以上的酒店可配厨师长。

    正确答案:C

  • 第18题：

    酒店配套服务项目有餐厅、桑拿沐足、客房。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    酒店24小时服务的餐厅是（）。

    • A、咖啡厅
    • B、西餐厅
    • C、扒房
    • D、中餐厅

    正确答案:A

  • 第20题：

    高星级酒店餐厅中全天营业、价格实惠、服务节奏较快的是（）。

    • A、西餐厅
    • B、中餐厅
    • C、咖啡厅
    • D、宴会厅

    正确答案:C

  • 第21题：

    餐厅包括共餐式、（）、分餐式三种服务形式。


    正确答案:转盘式

  • 第22题：

    问答题
    酒店的特别房价包括哪几种？

    正确答案： 公司或商务价--这种价格给那些经常为饭店或其连锁集团提供客源的公司。
    团队价----这种价格给团队、会议和使用饭店的大型会议。
    促销价----这种价格给予那些属于有吸引力的团队中的个人，以激励他们的惠顾，这种团体有美国汽车联合会或美国退休人员协会等。在特殊的淡季期间，也会把这种价格给予任何一位客人，以提高出租率。
    奖励价----为了争取潜在业务，这种价格给予那些有业务交往的机构客人，如旅行社和航空公司的客人。还常常会激励将来的业务，而向领队、会议策划人、旅游安排人以及其他能给饭店增加客房销售的人员提供这类价格。
    家庭房价----为携带儿童的家庭保留房价。
    小包价----一间客房与其他活动如早餐、高尔夫球、网球或停车结合在一起的价格。
    赠送价----给特殊客人和/或重要工业巨头的房价。赠送价通常指客人住店期间免收房费，但客人用餐、打电话等其他消费需要付款。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    餐厅插花与酒店星级或酒店级别无关。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    酒店24小时服务的餐厅是（）。
    A

    咖啡厅

    B

    西餐厅

    C

    扒房

    D

    中餐厅


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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