饭店根据国家的各种法律、法令、规定等，将饭店管理中一些比较稳定的和具有规律性的管理事务，运用规章和制度的形式确定下来，以保证饭店经营活动正常进行的管理方法称为制度管理法。

题目

饭店根据国家的各种法律、法令、规定等，将饭店管理中一些比较稳定的和具有规律性的管理事务，运用规章和制度的形式确定下来，以保证饭店经营活动正常进行的管理方法称为制度管理法。

相似考题

1.饭店管理方法中具有间接性、有偿性、平等性和关联性特点的是()A、制度管理法B、经济管理法C、行政管理法D、教育管理法

2.饭店管理方法是（）A、表单管理法B、定量管理法C、制度管理法D、现场管理法

3.饭店制度管理

4.我国饭店在1988年开始纳入国际星级标准，根据我国的实际情况规定了饭店等级的划分制度。它的依据范围是按规模、建筑、（）和服务四个方面将饭店的级别定为五个等级。A、装潢B、管理水平C、设备D、服务项目

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  • 第1题：

    财务管理的主要任务是围绕旅游饭店经营目标，保证旅游饭店在经营活动中得以顺利进行（）、（）、搞好财务控制和（）。


    正确答案:所需资金的提供；制订财务决策；实施财务监督

  • 第2题：

    实行饭店等级制度有利于（）。

    • A、确立饭店产品和服务标准
    • B、饭店经营管理和监督
    • C、维护饭店宾客的利益
    • D、维护饭店企业的利益

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    对饭店而言，组织制度大致可以分为的类型有（）

    • A、有关饭店所有制性质的制度
    • B、有关管理体制的各种制度
    • C、有关饭店内部经营管理的一些基本制度
    • D、各部门的管理制度
    • E、从横向角度制定的业务管理制度

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题：

    饭店制作入住登记表必须包含国家法律规定的项目、饭店运行管理所需的项目。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    饭店管理的基本方法有（）

    • A、制度管理法
    • B、经济管理法
    • C、教育管理法
    • D、走动管理法
    • E、感情管理法

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题：

    饭店管理的内容包括（）。

    • A、饭店质量管理
    • B、饭店工程与设备管理
    • C、饭店星级评定标准的制定
    • D、饭店财务管理
    • E、饭店组织和制度设计

    正确答案:A,B,D,E

  • 第7题：

    饭店计划管理是饭店依据内部环境条件，通过对计划的编制、执行、控制、确定其经营目标和经营政策，拟订和选择经营方案，指导它的经营活动，实现饭店双重效益，推动饭店发展的过程。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    判断题
    饭店根据国家的各种法律、法令、规定等，将饭店管理中一些比较稳定的和具有规律性的管理事务，运用规章和制度的形式确定下来，以保证饭店经营活动正常进行的管理方法称为制度管理法。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    导致M饭店餐厅员工流失率高及服务教条的一个主要原因是饭店的一些管理制度设计缺乏人性化，且过于严格为此，该饭店决定修订制度。为保证制度切实可行，修订时必须注意制度的（　　）。
    A

    目的性

    B

    科学性

    C

    合理性

    D

    超前性

    E

    艺术性


    正确答案： C,B
    解析：
    要有效执行制度，前提条件是制度必须可行。其关键必须注意：①目的性，是指在制定制度的过程中，既要充分考虑组织目标，又要充分考虑员工利益，实现组织与员工的双赢。②科学性，是指必须有科学严谨的态度，必须符合规律和饭店客观实际，必须考虑实施制度的客观条件。③合理性，是指应根据饭店的业务特点和员工的思想觉悟水平、心理承受能力，设计不同层次的制度。

  • 第10题：

    单选题
    （）就是指饭店通过对管理对象数量关系的研究，遵循其量的规定性，对饭店运营活动进行控制的方法。
    A

    表单管理法

    B

    定量管理法

    C

    制度管理法

    D

    现场管理法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    饭店管理方法是（）
    A

    表单管理法

    B

    定量管理法

    C

    制度管理法

    D

    现场管理法


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    财务管理的主要任务是围绕旅游饭店经营目标，保证旅游饭店在经营活动中得以顺利进行（）、（）、搞好财务控制和（）。

    正确答案： 所需资金的提供,制订财务决策,实施财务监督
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    管理房地产市场的（），是指在房地产市场管理中比较成熟、稳定、带有规律性的原则、制度和办法，是由国家按一定程序以经济法律、法令和条例等形式固定下来的。

    • A、法制手段
    • B、经济手段
    • C、财政手段
    • D、价格手段

    正确答案:A

  • 第14题：

    （）就是指饭店通过对管理对象数量关系的研究，遵循其量的规定性，对饭店运营活动进行控制的方法。

    • A、表单管理法
    • B、定量管理法
    • C、制度管理法
    • D、现场管理法

    正确答案:B

  • 第15题：

    小王是某三星级饭店的房务部经理，他每天上班期间都要到所辖部门进行巡查，了解情况，掌握动态，并处理各种问题。这种管理方法称为（　）。

    • A、感情管理法
    • B、走动管理法
    • C、制度管理法
    • D、定量管理法

    正确答案:B

  • 第16题：

    经济管理方法是指饭店运用各种经济手段对劳动者进行引导和约束的管理方法。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    根据饭店集团的运作特征，饭店集团的类型不包括（）。

    • A、以资本输出为主的饭店集团
    • B、以专业化管理为主的饭店集团
    • C、以资本输出和专业化管理有机结合形成的饭店集团
    • D、以品牌输出为主的饭店集团

    正确答案:B

  • 第18题：

    饭店根据国家的各种法律、法令、规定等，将饭店管理中一些比较稳定的和具有规律性的管理事务，运用规章和制度的形式确定下来，以保证饭店经营活动正常进行的管理方法称为制度管理法。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    多选题
    实行饭店等级制度有利于（）。
    A

    确立饭店产品和服务标准

    B

    饭店经营管理和监督

    C

    维护饭店宾客的利益

    D

    维护饭店企业的利益


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    饭店管理的基本方法有（）
    A

    制度管理法

    B

    经济管理法

    C

    教育管理法

    D

    走动管理法

    E

    感情管理法


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    饭店管理的内容包括（）。
    A

    饭店质量管理

    B

    饭店工程与设备管理

    C

    饭店星级评定标准的制定

    D

    饭店财务管理

    E

    饭店组织和制度设计


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    经济管理方法是指饭店运用各种经济手段对劳动者进行引导和约束的管理方法。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    根据饭店集团的运作特征，饭店集团的类型不包括()。
    A

    以资本输出为主的饭店集团

    B

    以专业化管理为主的饭店集团

    C

    以资本输出和专业化管理有机结合形成的饭店集团

    D

    以品牌输出为主的饭店集团


    正确答案： D
    解析： 根据饭店集团的运作特征，饭店集团大致可以分为：①以资本输出为主的饭店集团②以资本输出和专业化管理有机结合形成的饭店集团；③以品牌输出为主的饭店集团；④以业务为纽带的饭店集团。

  • 第24题：

    单选题
    小王是某三星级饭店的房务部经理，他每天上班期间都要到所辖部门进行巡查，了解情况，掌握动态，并处理各种问题。这种管理方法称为（　）。
    A

    感情管理法

    B

    走动管理法

    C

    制度管理法

    D

    定量管理法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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