休息厅和宴会厅共同构成宴会场地，如果没有休息室可临时布置一个。（）

题目

休息厅和宴会厅共同构成宴会场地，如果没有休息室可临时布置一个。（）

相似考题

1.中餐宴会厅场地布置,应根据()来进行。A.季节B.宾客要求C.宴会性质D.宾主身份E.宴会档次

2.宴会休息厅布置的基本要求是什么？

3.西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。A、宴会厅的中央B、宴会厅的门口C、宴会厅的角落D、宴会厅的边上

4.在迎宾时，如果有两位或者两位以上的主人，那么应有主人在休息厅或宴会厅陪同先进来的客人，或介绍或交谈。A对B错

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  • 第1题：

    在迎宾时，如果有两位或者两位以上的主人，那么应有主人在休息厅或宴会厅陪同先进来的客人，或介绍或交谈。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。

    • A、台布
    • B、桌裙
    • C、餐巾
    • D、餐具

    正确答案:B

  • 第3题：

    宴会厅堂布置的原则是（）、清洁、美观大方、庄重，提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。


    正确答案:整齐

  • 第4题：

    西餐宴会厅堂布置的原则是什么？


    正确答案: 西餐宴会厅堂的布置应本着庄重、整齐、协调、清洁、美观大方的原则。西式建筑又称现代式建筑，是近代从西方传入我国的一种建筑形式。它的特点多为几何形体和直线结构。古典英式宴会厅内的典型特征是有深色的护墙板，墙面与壁炉的装饰协调，宴会厅内的家具以典雅端庄、简明的直线为造型的主基调。在观赏品的布置上喜爱油画、肖像、风景、海景等。

  • 第5题：

    宴会厅堂布置的原则是庄重、整齐、清洁（），提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。


    正确答案:美观大方

  • 第6题：

    宴会厅主要通道宜宽敞些，一般可视宴会的场地情况设在1.5～2m之间。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    中餐宴会厅休息室的布置要根据（）摆放好沙发、茶几。

    • A、桌数
    • B、人数
    • C、要求
    • D、规格

    正确答案:B

  • 第8题：

    中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。

    • A、正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌
    • B、正式宴会设有致词台
    • C、国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗
    • D、中餐宴会开始前必须做好场景布置

    正确答案:B,C,D

  • 第9题：

    西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。


    正确答案:欧美文化；艺术特色；可以调节的

  • 第10题：

    多选题
    中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。
    A

    正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌

    B

    正式宴会设有致词台

    C

    国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗

    D

    中餐宴会开始前必须做好场景布置


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。

    正确答案： 欧美文化,艺术特色,可以调节的
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    休息厅和宴会厅共同构成宴会场地，如果没有休息室可临时布置一个。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    中餐宴会厅场地布置的要点有哪些？


    正确答案:宴会厅的室温要注意保持恒定，一般冬季保持在18-20度，夏天保持在22-24度.
    1一般采取中心第一、先右后左、高近低远的原则设计台形布局，要求合理利用宴会厅的空间，做到主桌突出、餐桌排列整齐有序、间隔适当，方便宾客就餐和服务员席间服务。
    2可选用条幅、盆景花草、画屏等装饰物品来装点宴会厅，并运用灯光及与宴会主题相吻合的色调和背景音乐来烘托隆重、热烈的宴会气氛。
    3充分利用各种家具设备，辅以适宜的温度、湿度、气味、光线、色调、背景音乐，使宾客感受到安静舒适、美观雅致、柔和协调。
    4熟悉菜单：宴会服务人员要熟记宴会每道菜的主料及风味特色，以保证准确无误地进行上菜服务，并回答宾客相关问题。
    5准备物品：准备好宴会所需的餐酒用具、开餐物品、服务用品等，备齐菜品的配料、佐料，备好饮料、茶叶、开水等。
    6宴会摆台：宴会摆台需按宴会规格和要求在开席前1小时完成。
    7摆放冷盘：宴会开始前10-15分钟摆上冷盘。
    8全面检查：准备工作全部就绪后，宴会组织指挥员要做一次全面检查，以保证宴会的顺利进行。

  • 第14题：

    西餐的宴会厅布置包括两个方面：（）和（）。


    正确答案:休息室布置；宴会厅布置

  • 第15题：

    宴会厅的布置分为哪几部分？


    正确答案: 宴会厅的布置一般可分为两大部分，一是永久部分，包括地毯、墙壁装饰物、灯光、家具和古董摆设等。二是临时性部分，包括盆花和临时摆放于室内的小件装饰物品。

  • 第16题：

    布置宴会厅时，要根据（）、桌数，调整宴会厅的布局。

    • A、宴会的性质
    • B、客人的习惯要求
    • C、领导的意图
    • D、用餐档次

    正确答案:A

  • 第17题：

    （）是大、中型宴会设置讲台和麦克风的最佳位置。

    • A、第一主宾桌的后侧
    • B、宴会厅门口
    • C、主人的右侧
    • D、休息厅

    正确答案:A

  • 第18题：

    不同国家的西餐宴会厅的装饰布置大致相同。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    中餐宴会厅场地布置，应根据（）来进行。

    • A、宾客要求
    • B、季节
    • C、宾主身份
    • D、宴会档次
    • E、宴会性质

    正确答案:D,E

  • 第20题：

    西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）


    正确答案:错误

  • 第21题：

    判断题
    在迎宾时，如果有两位或者两位以上的主人，那么应有主人在休息厅或宴会厅陪同先进来的客人，或介绍或交谈。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    西餐的宴会厅布置包括两个方面：（）和（）。

    正确答案： 休息室布置,宴会厅布置
    解析： 暂无解析

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