更多“什么是DFD肉？如何辨别？”相关问题
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第1题：
学习的定义是什么？如何能够辨别哪些是学习哪些不是学习？
正确答案: （1）学习：指学习者因经验而引起的行为、能力和心理比较持久的变化。实质上就是学、思、习、行的总称。
（2）特点：a、学习源于经验b、学习是指在主体身上产生的倾向或能力的变化c、学习是一种持久的、稳定的变化
（3）判断：
1、一个婴儿在牙牙学语“嗒-嗒-嗒”（不是）
2、一个学步儿童在唱歌，“两只老虎”（是）
3、突然听到门“砰”地一声响，托儿所的一个孩子跳了起来。（不是）
4、一只小狗冲过来，幼儿园一个孩子尖叫起来。（是）
（4）学步儿童唱歌和幼儿园孩子尖叫是学习的例子。其他两个不是。区别在于经验，也就是说，学步儿童的行为是其经验的结果，他不是生来就会唱歌的。学习是获得知识的过程，他是生物体经历的持久变化，而非基因预设的。他也是基于练习的基础上的行为相对持久的变化。 -
第2题：
如何辨别婴儿是否腹泻？发生腹泻应采取什么办法？
正确答案: 腹泻的主要症状为：咳嗽、发热、咽部疼痛、呕吐、腹痛等；大便每日数次，多为水样或蛋花样，年龄大些的婴儿大便呈喷射状，无特殊腥味及黏液脓血。发生腹泻应做的家庭护理：
（1）可以采用中药治疗。淮山药研粉每日3—9克，以开水调成奶糕状服用，每天3—4次，适用于脾虚泻。红灵丹每次0.3克，每天3次吞服，或扁豆花30克水煮服，每日3次，适用于湿热泻。另外，可以配合针灸疗法。
（2）加强综合护理。调节饮食，缩短哺乳的时间，停吃牛奶、麦乳精、巧克力等不易消化的食物，可饮用盐水、米汤、稀藕粉等。进食必须由少到多，由稀到干。对轻度脱水的患儿，可用口服补液盐溶液调治；脱水严重的，应予静脉输液，以纠正电解质的紊乱。
（3）做好大便后的清洁，每次用温水清洗肛门。次数多的需用油膏涂肛门。腹泻婴幼儿的护理应注意：不可乱用抗生素，防止出现不良后果。病情严重有脱水者必须去医院就诊。 -
第3题：
DFD肉的特征是（）
- A、苍白
- B、干燥
- C、质硬
- D、色深
- E、渗水
正确答案:B,C,D -
第4题：
什么是DFD？
正确答案:是一种能全面地描述信息系统逻辑模型的主要工具，它可以用少数几种符号综合地反映出信息在系统中的流动、处理和存储情况。 -
第5题：
什么是肉的保水性？加工过程中如何提高肉的保水性？
正确答案: 肉的保水性是指当肌肉受外力作用时，加工或贮藏条件下保持其原有水分与添加水分的能力。
提高肉的保水性的措施：改变肉的pH：加酸；加碱（焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠）；腌制；加淀粉；加大豆分离蛋白、卡拉胶。 -
第6题：
PSE肉和DFD肉的定义？
正确答案: PSE肉：灰白、柔软和多渗出水的意思。应激的结果，但其机理与DFD肉相反，是因为肌肉pH值下降过快造成。
DFD肉：肉色发黑、pH值高、质地硬、系水力高、氧的穿透能力差。 -
第7题：
问答题PSE肉和DFD肉的特点是什么？正确答案： PSE肉以猪肉最为常见，其特点是：肉色苍白、质地松软、几乎软塌、表面渗水等。
DFD肉的色泽较深、质地坚硬、较干燥、持水性较强。解析： 暂无解析 -
第8题：
名词解释题黑切牛肉和DFD肉正确答案： 指肉色发黑，肉的pH值高、质地硬、系水力高，氧穿透力差等为特征。主要是应激状态宰牛和其它家畜动物。解析： 暂无解析 -
第9题：
填空题DFD肉的特征是（）。正确答案： 质硬、干燥和色深解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题什么是DFD？其意义如何？解释DFD四要素的内容。正确答案： （1）是数据流图英文缩写，是一种描述数据在系统中流动的图形工具；
（2）是以图形方式表达数据处理系统中信息的传递和变换处理过程，它从数据加工的角度来描述一个企事业组织中的业务活动；
（3）A圆框符号转换数据流的处理过程，又称泡。B方框符号代表位于软件系统边界之外的信息生产着或消费者。C箭头符号代表转换之间的有向流动的数据项或数据项集合。D双杠符号代表为一个或多个转换提供数据源或数据存储服务的缓冲区、文件或数据库。解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题将灰白、柔软和多汁出水的肉称为DFD肉。（）A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第12题：
名词解释题DFD肉正确答案： 如果肌肉中糖原含量较正常低，则肌肉最终pH会由于乳酸积累少而比正常情况高些（pH约为6.0）。由于结合水增加和光被吸收，使肌肉外观颜色变深，产生DFD肉。肉的嫩度：是指肉在咀嚼或切割时所需的剪切力，表明了肉在被咀嚼时柔软、多汁和容易嚼烂的程度。解析： 暂无解析 -
第13题：
什么是有效数字？如何辨别有效数字的位数？
正确答案: 则该数值的从其第一个不是零的数字起到最末一位数的全部数字就称为有效数字。
值得注意的是，数字左边的0不是有效数字，数字中间和右边的0是有效数字。如3.860O为五位有效数字，0.0038是二位有效数字，1002为四位有效数字。 -
第14题：
什么是DFD？其意义如何？解释DFD四要素的内容。
正确答案:（1）是数据流图英文缩写，是一种描述数据在系统中流动的图形工具；
（2）是以图形方式表达数据处理系统中信息的传递和变换处理过程，它从数据加工的角度来描述一个企事业组织中的业务活动；
（3）A圆框符号转换数据流的处理过程，又称泡。B方框符号代表位于软件系统边界之外的信息生产着或消费者。C箭头符号代表转换之间的有向流动的数据项或数据项集合。D双杠符号代表为一个或多个转换提供数据源或数据存储服务的缓冲区、文件或数据库。 -
第15题：
DFD肉
正确答案: 如果肌肉中糖原含量较正常低，则肌肉最终pH会由于乳酸积累少而比正常情况高些（pH约为6.0）。由于结合水增加和光被吸收，使肌肉外观颜色变深，产生DFD肉。肉的嫩度：是指肉在咀嚼或切割时所需的剪切力，表明了肉在被咀嚼时柔软、多汁和容易嚼烂的程度。 -
第16题：
DFD的作用是什么?画DFD应注意什么?
正确答案: DFD的作用：以图形的方式描绘数据在系统中流动和处理，形成系统的逻辑模型（功能模型）。
画DFD时的注意事项：
⑴命名。数据流、数据存储和加工均应合理命名。
⑵编号。子图及子图上的所有加工应编号，且与父图中相应加工的编号呼应。
⑶加工必须有输入数据流和输出数据流。
⑷不画控制流、物质流。
⑸父图与子图必须平衡。
⑹局部数据存储与信息隐蔽。局部数据存储只有当它作为加工的数据接口或特定的输入或输出时才画出来。
⑺提高DFD的易理解性。分解时注意均匀性和子加工独立性。 -
第17题：
PSE肉和DFD肉的特点是什么？
正确答案: PSE肉以猪肉最为常见，其特点是：肉色苍白、质地松软、几乎软塌、表面渗水等。
DFD肉的色泽较深、质地坚硬、较干燥、持水性较强。 -
第18题：
DFD肉的特征是（）。
正确答案:质硬、干燥和色深 -
第19题：
问答题什么是有效数字？如何辨别有效数字的位数？正确答案： 则该数值的从其第一个不是零的数字起到最末一位数的全部数字就称为有效数字。
值得注意的是，数字左边的0不是有效数字，数字中间和右边的0是有效数字。如3.860O为五位有效数字，0.0038是二位有效数字，1002为四位有效数字。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题简述DFD肉的发生、宰后鉴定要点及处理意见。正确答案： 发生原因：猪只在屠宰前受到的应激强度较小而时间较长。
鉴定要点：肌肉的颜色异常深，呈暗红色，质地硬实，切面干燥。
卫生处理：
一般无碍于食用，但胴体不耐保存，宜尽快利用。
由于DFD肉pH高，保水性强，质地干硬，调味料不易扩散，因此不宜作腌腊制品。解析： 暂无解析 -
第21题：
多选题DFD肉的特征是（）A苍白
B干燥
C质硬
D色深
E渗水
正确答案： B,C,D解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题PSE肉和DFD肉的定义？正确答案： PSE肉：灰白、柔软和多渗出水的意思。应激的结果，但其机理与DFD肉相反，是因为肌肉pH值下降过快造成。
DFD肉：肉色发黑、pH值高、质地硬、系水力高、氧的穿透能力差。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题DFD的作用是什么?画DFD应注意什么?正确答案： DFD的作用：以图形的方式描绘数据在系统中流动和处理，形成系统的逻辑模型（功能模型）。
画DFD时的注意事项：
⑴命名。数据流、数据存储和加工均应合理命名。
⑵编号。子图及子图上的所有加工应编号，且与父图中相应加工的编号呼应。
⑶加工必须有输入数据流和输出数据流。
⑷不画控制流、物质流。
⑸父图与子图必须平衡。
⑹局部数据存储与信息隐蔽。局部数据存储只有当它作为加工的数据接口或特定的输入或输出时才画出来。
⑺提高DFD的易理解性。分解时注意均匀性和子加工独立性。解析： 暂无解析