当前分类： 青啤公司职业技能大赛PQC
问题：下述对啤酒杀菌过程中冷核温度的描述正确的是（）A、啤酒容器中传热最后到达的部分B、啤酒容器中传热最先到达的部分C、距离啤酒瓶底部上方1.0-3.0厘米处D、啤酒的的冷核温度通常低于杀菌机的水温E、啤酒的冷核温度就是杀菌机的最高温度...
查看答案
问题：杀菌机的杀菌目的是（）。A、延长货架期，保证啤酒的生物稳定性B、最小化由加热带来的啤酒新鲜度损失C、给生啤酒进行加热，方便贴标D、及时加热生酒使啤酒更加美味...
问题：啤酒杀菌的方式可分（）和（）两种。...
问题：对于质量模块中要求的数据，各单位要在数据出具的（）个工作日内及时准确的录入ERP系统。对于每个收集计划，要求在所有必须的收集要素录入后（）个工作日内由具有相应权限的审批人审批关闭，关闭后的数据作为最终结果不能再修改。A、2，3B、2，2C、3，2D、3，3...
问题：桶装酒生产工艺原则熟啤酒必须经过高温瞬时杀菌，工艺控制 65±3℃，30±5秒。杜绝灌装后使用 热水浸泡 的杀菌方式。...
问题：毛瓶上线洗瓶机进口应增设检验岗位，对（）等进行人工分拣。A、破口瓶B、油瓶C、水泥瓶D、净瓶E、特脏瓶...
问题：等压灌装原理：当瓶子和贮酒槽之间达到压力平衡时，啤酒依靠（）自然地流入瓶子中A、液位差B、酒缸CO2压力C、送酒泵压力D、抽真空压力...
问题：提升洗瓶机洗净率应从以下那些项目进行考虑：（）A、提升碱液浸泡时间B、提升碱液喷冲时间C、提高碱浓D、提高碱温E、增加喷淋压力F、使用新型有效洗涤剂...
问题：回气管内孔直径过大或过小：导致灌装速度（），进而导致液位偏低。A、过快或过慢B、过漫或过快C、过快D、过慢...
问题：听装线吹罐压缩空气配备终端过滤装置，过滤精度（）。...
问题：桶装线厂房布局卫生标准半自动生产线划分为（）、（）、（）。...
问题：验酒机（液位检测模块）故障排查由专业技术管理人员进行，其他人员不能擅自操作。...
问题：纯生线装酒机洁净区顶棚建筑要求：采用厚度≥（）mm不锈钢岩棉板或...
问题：推荐使用碱液自动添加系统，减少碱液浓度的波动，保证清洗效果。对于人工进行固体片碱的添加，执行（）的原则。洗瓶机开始生产时，碱槽内的水必须升温到（）℃以上方可加碱和添加剂，否则容易起泡沫。...
问题：铜板纸商标无抗碱能力，在碱液中破碎，毛瓶上线会堵塞洗瓶机喷嘴，采用毛瓶上线的工厂，不允许使用铜板纸商标。...
问题：青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺原则要求控制500ml瓶装酒瓶颈空气≤0.6mL。...
问题：装酒机激沫压力越大，对酒液质量控制越好。...
问题：装酒机液位控制系统：酒缸液位采用（）式自动传感器控制液位，并和进酒比例阀连锁稳定压力；选用内孔径（）回气管，回气管长度、导流伞位置一致。CIP系统配备在线纪录系统，对（）、（）进行记录便于监控。...
