（）的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行（）的结果。

题目

（）的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行（）的结果。

相似考题

1.黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。A.杀青B.揉捻C.干燥D.闷黄

2.云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶，其特点是（）。A、条索肥硕重实B、满披金黄色芽毫C、香高味浓D、黄汤黄叶

3.酶在制茶过程中的制茶技术主要是通过有效控制（）

4.红茶的品质特点是（）。A、红叶红汤B、红叶黄汤C、绿叶红汤D、黑叶红汤

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  • 第1题：

    黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。

    • A、杀青
    • B、揉捻
    • C、干燥
    • D、闷黄

    正确答案:D

  • 第2题：

    乌龙茶的品质特征是（）。

    • A、红汤红叶
    • B、清汤绿叶
    • C、黄汤黄叶
    • D、青蒂绿腹红镶边

    正确答案:D

  • 第3题：

    制茶过程中，化学变化与茶叶品质关系比较大的有：（）、（）。


    正确答案:水解酶类；氧化还原酶类

  • 第4题：

    黄茶以“三黄”为品质特征，即（）、汤黄、叶底黄。（又称黄叶黄汤）


    正确答案:色黄

  • 第5题：

    黄茶的最大特点是（）

    • A、黄汤黄叶
    • B、高香持久
    • C、绿叶红镶边
    • D、汤色清亮

    正确答案:A

  • 第6题：

    常用（）描述绿茶的品质特征。

    • A、清汤绿叶
    • B、红汤红叶
    • C、青蒂绿腹红镶边
    • D、黄汤黄叶

    正确答案:A

  • 第7题：

    红茶品质特征是（）。

    • A、清汤绿叶
    • B、红汤红叶
    • C、黄汤黄叶
    • D、青蒂绿腹红镶边

    正确答案:B

  • 第8题：

    红茶品质的共同特点是（）。

    • A、清汤绿叶
    • B、红汤红叶
    • C、黄汤红叶
    • D、黄汤黄叶

    正确答案:B

  • 第9题：

    在品茗过程中，茶点的品质是最重要的，茶只起到调剂作用。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    黄茶属于（）茶，是在加工中使叶子变黄，产生黄汤黄叶。


    正确答案:轻发酵

  • 第11题：

    多选题
    黄茶的最大特点，不正确的说法是（）
    A

    黄汤黄叶

    B

    高香持久

    C

    绿叶红镶边

    D

    汤色清亮


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    乌龙茶的品质特征是（）。
    A

    绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘

    B

    红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓

    C

    黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口

    D

    清汤绿叶香高味醇


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同，由此产生了色、香、味品质绝然不同的六大茶类。（）


    正确答案:正确

  • 第14题：

    绿茶的品质特征是（）。

    • A、红汤红叶
    • B、清汤绿叶
    • C、黄汤黄叶
    • D、青蒂绿腹红镶边

    正确答案:B

  • 第15题：

    传统型青茶的品质特征是（）。

    • A、绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘
    • B、红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓
    • C、黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口
    • D、清汤绿叶香高味醇

    正确答案:A

  • 第16题：

    黄茶的最大特点，不正确的说法是（）

    • A、黄汤黄叶
    • B、高香持久
    • C、绿叶红镶边
    • D、汤色清亮

    正确答案:B,C,D

  • 第17题：

    乌龙茶品质的形成主要是由适制乌龙茶的品种所决定的，品种不适宜，工艺精湛也生产不出品质优良的乌龙茶产品。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    西湖龙井茶的外形品质主要特点是扁平光滑。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    （）是指初加工时经过一道“闷黄”工序所制的茶类。它具有“黄汤黄叶”的基本品质特征

    • A、绿茶
    • B、黄茶
    • C、台湾乌龙
    • D、广东乌龙

    正确答案:B

  • 第20题：

    庐山云雾茶的品质特征是香幽如兰、黄汤泛碧。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    青茶的品质特征是（）。

    • A、绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘
    • B、红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓
    • C、黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口
    • D、清汤绿叶香高味醇

    正确答案:A

  • 第22题：

    填空题
    （）的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行（）的结果。

    正确答案： 黄茶,闷堆渥黄
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    黄茶的最大特点是（）
    A

    黄汤黄叶

    B

    高香持久

    C

    绿叶红镶边

    D

    汤色清亮


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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