云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶，其特点是（）。A、条索肥硕重实B、满披金黄色芽毫C、香高味浓D、黄汤黄叶
题目
云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶，其特点是（）。
- A、条索肥硕重实
- B、满披金黄色芽毫
- C、香高味浓
- D、黄汤黄叶
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参考答案和解析
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第1题：
我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（ ）。
A.滇红茶
B.祁红茶
C.大种红茶
D.红碎茶
正确答案：D
-
第2题：
云南省生产的红茶统称为（）。
- A、红毛茶
- B、滇红
正确答案:B -
第3题：
滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。
正确答案:错误 -
第4题：
凤庆县之所称为“滇红”之乡，最因为凤庆茶厂很久来以精制品质优良的“红茶”联名中外。
正确答案:正确 -
第5题：
云南所产的工夫红茶是滇红。
正确答案:正确 -
第6题：
红茶按照其加工的方法与出品的茶形，一般可分为（）三大类。
- A、小种红茶
- B、大种红茶
- C、工夫红茶
- D、红碎茶
正确答案:A,C,D -
第7题：
我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。
- A、滇红茶
- B、祁红茶
- C、大种红茶
- D、红碎茶
正确答案:D -
第8题：
优质大叶种工夫红茶汤色一般用（）描述。
- A、红亮
- B、红艳
- C、红黄
- D、橙黄
正确答案:B -
第9题：
在红茶审评术语中：乌黑油润：亦称“乌润”，深黑而富有光泽。一般用在对嫩度较好的（）
- A、大叶种高档红茶
- B、高档工夫红茶
- C、中小叶种高档红茶
- D、高档小种红茶
正确答案:C -
第10题：
“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是（）的品质特点。
- A、六安瓜片
- B、君山银针
- C、黄山毛峰
- D、滇红工夫红茶
正确答案:B -
第11题：
单选题下列哪一项不是我国三大工夫红茶（）A祁红
B滇红
C宜红茶
D红碎茶
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题红茶按加工工艺分为（）三大类。A滇红、宁红、宜红工夫
B宁红、政和、小种红茶
C工夫红茶、小种红茶和红碎茶
D湖红、川红和正山小种
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
凤庆县之所称为“滇红”之乡，最因为凤庆茶厂很久来以精制品质优良的“红茶”联名中外。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第14题：
云南“滇红”工夫红茶具有（）香味。
- A、蜜糖
- B、花果
- C、菠萝
- D、板粟
正确答案:B -
第15题：
“滇红”工夫红茶采摘标准以（）。
- A、一芽一叶为主
- B、一芽二、三叶为主
- C、一芽三四叶为主
- D、没有明确要求
正确答案:B -
第16题：
红茶按加工工艺分为（）三大类。
- A、滇红、宁红、宜红工夫
- B、宁红、政和、小种红茶
- C、工夫、小种红茶和红碎茶
- D、湖红、川红和正山小种
正确答案:C -
第17题：
下列哪一项不是我国三大工夫红茶（）
- A、祁红
- B、滇红
- C、宜红茶
- D、红碎茶
正确答案:D -
第18题：
红茶按加工工艺分为（）三大类。
- A、滇红、宁红、宜红工夫
- B、宁红、政和、小种红茶
- C、工夫红茶、小种红茶和红碎茶
- D、湖红、川红和正山小种
正确答案:C -
第19题：
与滇红工夫相比，祁门红茶的外形条索具有细紧苗秀多（）之特点。
正确答案:峰苗 -
第20题：
大叶种工夫红茶与小叶种工夫红茶的区别主要在（）方面。
- A、外形条索
- B、内质香气与滋味
- C、叶底厚实度
- D、外形净度
正确答案:A,B,C -
第21题：
滇红是云南红茶的统称，分为滇红功夫茶和（）两种。
- A、滇红碎茶
- B、英德红茶
- C、祁门红茶
- D、大吉岭红茶
正确答案:A -
第22题：
滇红工夫红茶香气清高、味道甘鲜。
正确答案:错误 -
第23题：
单选题滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和（ ）两种。A滇红碎茶
B英德红茶
C政和工夫茶
D大吉岭红茶
正确答案： A解析：
云南红茶，简称滇红，属于红茶类，主产于滇西南澜沧江以西和怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红茶具有利尿、消炎杀菌、解毒、提神消疲、生津清热等功效。