去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是：（）A、沸水浸泡B、充分漂洗C、碱水冲洗D、太阳照射

题目

去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是：（）

  • A、沸水浸泡
  • B、充分漂洗
  • C、碱水冲洗
  • D、太阳照射
相似考题

1.对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用( )方法去除农药残留。A、高温杀菌B、沸水浸泡C、碱水中浸泡D、淘米水浸

2.去除蔬菜中残留农药的方法,下列哪项除外()。A、流水冲洗B、碱水浸泡法C、冷水浸泡法D、削皮

3.去除猪肠上黏液和异味应采用( )。A.盐醋浸泡B.盐醋搓洗C.黄酒浸泡D.碱水漂洗

4.去除猪肠上的黏液和异味应采用______。A.盐醋浸泡B.盐醋搓洗C.黄酒浸泡D.碱水漂洗

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    蔬菜和水果消毒时用沸水充分浸泡，浸泡时间以（ ）s以上为宜。

    A.20

    B.30

    C.10

    D.5


    正确答案：B
    B【解析】蔬菜和水果消毒时用沸水充分浸泡，浸泡时间以30s以上为宜。

  • 第2题：

    “农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。下列去除蔬菜水果农药残留的方法正确的是( )

    A、浸泡洗涤

    B、整洗

    C、切碎后冲洗

    D、去皮


    答案：ABCD

  • 第3题：

    用清水长时间浸泡蔬菜一定能将其表面的农药去除掉。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）的自然方法去除农药残留。

    • A、高温杀菌
    • B、沸水浸泡
    • C、碱水中浸泡
    • D、淘米水浸泡

    正确答案:D

  • 第5题：

    关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种是错误的？（）

    • A、淡盐水浸泡洗涤
    • B、小苏打浸泡洗涤
    • C、切碎后冲洗
    • D、40℃温水浸泡洗涤

    正确答案:C

  • 第6题：

    去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是：（）

    • A、沸水浸泡
    • B、充分漂洗
    • C、碱水冲洗
    • D、太阳照射

    正确答案:C

  • 第7题：

    对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）方法去除农药残留。

    • A、高温杀菌
    • B、沸水浸泡
    • C、碱水中浸泡
    • D、淘米水浸泡

    正确答案:C

  • 第8题：

    花菜类蔬菜初加工时，应先用清水漂洗，再用（），然后投凉。

    • A、冷水浸泡
    • B、盐水浸泡
    • C、温水焯水
    • D、沸水焯水

    正确答案:D

  • 第9题：

    泡发木耳的方法是：将木耳放在冷水中浸泡4～5小时，摘去根部及杂质，再用（）漂洗浸泡。

    • A、碱水
    • B、清水
    • C、盐水
    • D、开水

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    对于使用有机磷农药的水果，可以使用（）方法去除农药残留？
    A

    淘米水浸泡

    B

    碱水浸泡

    C

    沸水浸泡

    D

    高温杀菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    去除苦杏仁苷的方法哪项是错误的？（　　）
    A

    清水浸泡

    B

    干炒

    C

    碱水浸泡

    D

    酸水浸泡

    E

    酶解


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    “农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有（）。
    A

    浸泡洗涤 

    B

    整洗 

    C

    切碎后冲洗 

    D

    去皮


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    去除苦杏仁苷的方法哪项是错误的

    A、清水浸泡

    B、干炒

    C、碱水浸泡

    D、酸水浸泡

    E、酶解


    参考答案：B

  • 第14题：

    以下哪些是去除果蔬农药残留的正确方法？（）

    • A、淡盐水浸泡洗涤
    • B、整个清洗
    • C、切碎后冲洗
    • D、去皮

    正确答案:A,B,D

  • 第15题：

    香菇用温水浸泡回软后，需剪去菇柄，再用（）漂洗、浸泡。

    • A、清水
    • B、1%碱水
    • C、1%盐水
    • D、2%碱水

    正确答案:A

  • 第16题：

    关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种做法是错误的？（）

    • A、淡盐水浸泡洗涤
    • B、小苏打浸泡洗涤
    • C、切碎后冲洗
    • D、40℃温水浸泡洗涤

    正确答案:C

  • 第17题：

    “农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有（）。

    • A、浸泡洗涤 
    • B、整洗 
    • C、切碎后冲洗 
    • D、去皮

    正确答案:A,B,D

  • 第18题：

    下列哪种餐具消毒方法是正确的（）

    • A、放在100度的沸水中浸泡下
    • B、用酒精搽拭，然后灼烧
    • C、先用洗洁精漂洗，再用热水站洗
    • D、将洗净的餐具浸泡在100度沸水中煮5分种

    正确答案:D

  • 第19题：

    为了去除蔬菜、水果表面的农药残留，最好先用淡盐水浸泡一段时间，然后再清洗。（）


    正确答案:正确

  • 第20题：

    泡发木耳的方法是：将木耳放在（）中浸泡4～5小时左右，摘去根部及杂质，再用清水漂洗浸泡。

    • A、冷水
    • B、热水
    • C、温水
    • D、碱水

    正确答案:A

  • 第21题：

    去除猪肠上黏液和异味应采用（）。

    • A、盐醋浸泡
    • B、盐醋搓洗
    • C、黄酒浸泡
    • D、碱水漂洗

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）方法去除农药残留。
    A

    高温杀菌

    B

    沸水浸泡

    C

    碱水中浸泡

    D

    淘米水浸泡


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种是错误的？（）
    A

    淡盐水浸泡洗涤

    B

    小苏打浸泡洗涤

    C

    切碎后冲洗

    D

    40℃温水浸泡洗涤


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是：（）
    A

    沸水浸泡

    B

    充分漂洗

    C

    碱水冲洗

    D

    太阳照射


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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