麻油猪肝是台湾传统风俗中的第（）周的月子餐。A、第1周B、第2周C、第3周D、第4周
题目
麻油猪肝是台湾传统风俗中的第（）周的月子餐。
- A、第1周
- B、第2周
- C、第3周
- D、第4周
相似考题
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题：
广东传统风俗中常见的月子餐是（）。
- A、小米粥
- B、猪脚姜
- C、面线
- D、麻油鸡
正确答案:B -
第2题：
以下食谱产妇第一周不建议吃的是（）
- A、羊肉当归汤
- B、陈皮海带粥
- C、菠菜猪肝汤
- D、麻油猪肝
正确答案:A -
第3题：
有些地方风俗不建议月子里吃桂圆，因为有活血功能（）
正确答案:正确 -
第4题：
月子餐的制作原则是（）。
- A、精杂稀软
- B、煎炒烹炸
- C、煮炖蒸烤
- D、焖粗淡鲜
正确答案:A -
第5题：
以下食谱建议产后第一周可以吃的是（）。
- A、麻油猪肝
- B、猪蹄汤
- C、羊肉当归汤
- D、西红柿炖牛腩
正确答案:A -
第6题：
传统习俗中，下列哪种药材不适于月子里的妈妈（）。
- A、人参
- B、当归
- C、益母草
- D、黄芪
正确答案:A -
第7题：
下列食物传统习俗中，争议性最少的肉类是（）。
- A、内脏
- B、猪肉
- C、猪肝
- D、鸡肉
正确答案:B -
第8题：
红糖小米粥是哪个地方传统风俗中的常见月子餐。（）
- A、广东
- B、东北
- C、江西
- D、湖北
正确答案:B -
第9题：
在做月子餐时，以下哪些是铁的主要来源（）
- A、海藻类
- B、乳、蔬菜等
- C、肝、蛋黄、血、红枣、瘦肉等
- D、粗粮类
正确答案:C -
第10题：
在传统月子食材中，鸡是最常用给产后妈妈补身的肉类，因为鸡皮脂肪含量较高，熬汤前最发扒皮。（）
正确答案:正确 -
第11题：
在台湾少数民族中，民族风俗习惯保存最原始的是哪一族？
正确答案: 泰雅族。 -
第12题：
多选题关于月子营养，以下哪些做法是正确的（）A吃水分比较多的食物。
B产后尽早喝红糖水。
C月子餐尽量少盐。
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第13题：
猪脚姜是哪个地方的常见月子餐（）。
- A、广东
- B、东北
- C、江西
- D、湖北
正确答案:A -
第14题：
麻油鸡是贵州地区传统风俗中的月子餐食
正确答案:错误 -
第15题：
制作月子餐有哪些主要步骤？
正确答案: 月子餐的制作主要分为3个步骤：制作前的准备工作——制作——制作后处理。
（一）制作前的准备工作
1、制定月子餐菜谱
产妇在坐月子期问，除了补充足够的营养促进产后体力的恢复外，还要哺喂新生儿，因此需要均衡的营养素，多量的汤汁、多样化的主食、丰富的水果蔬菜，总计大约每日3000大卡的热量。由于产妇不定时哺乳，还需要每日增加就餐的次数，一般为每日6餐。
根据以上原则，每日分为早中晚3次主餐和上午10点、下午3点、晚上8点3次加餐。每天l～2杯牛奶，2～3个鸡蛋。中、晚餐一荤菜、一素菜、一汤，加餐可选择小点心、水果等，早餐和晚上加餐可以选择各种粥和馄饨等，每天的主食可以多种变化。月嫂可以按照以上原则，并根据产妇的口味制定月子餐。2、采购
要选择没有农药污染的绿色蔬菜、水果，在正规商场里购买经过检疫的肉类。
（二）制作
月子餐制作要掌握以下几个原则：
（1）处理生菜和熟食的菜板、刀具、抹布要分开。
（2）煲汤主料乌鸡、排骨等可以凉水下锅，微火慢煮，以保持营养成分。
（3）炒菜时应注意色、香、味俱全，既有营养又能使产妇享受到就餐的快乐。
（4）营养搭配要均衡，不宜让产妇天天都吃大鱼大肉，这样会使产妇因摄入热量太多而迅速发胖。在保证营养的同时，应适当准备些蔬菜和水果。
（三）制作后处理
（1）将使用过的炊具清洗干净放回原处。
（2）将灶台、灶具周围清理干净，清扫地面并用墩布擦干净。
（3）产妇就餐后收拾好餐具，清洗干净，并将可以保留的汤菜加保鲜膜放在冰箱中。 -
第16题：
客家传统经典月子菜是（）。
- A、麻油鸡
- B、五圆炖鸡
- C、黄酒鸡
- D、叫化鸡
正确答案:C -
第17题：
高级母婴护理师还要求做好产妇的心理疏导工作，调节好产妇的情绪，会催乳，月子餐等。
正确答案:正确 -
第18题：
产妇产后第二周可以吃的食物有（）
- A、麻油猪肝
- B、酒酿小圆子
- C、杜仲腰花
- D、鲫鱼汤
正确答案:A,B,C,D -
第19题：
产后第一周要吃猪肝是从哪个区域的开始流传的（）。
- A、广东广西
- B、东北
- C、台湾
- D、湖南湖北
正确答案:C -
第20题：
传统风俗中，常见的月子食材有哪些（）
- A、党参
- B、黄芪
- C、当归
- D、枸杞
正确答案:A,B,C,D -
第21题：
制作月子餐的原则是（）
- A、制作清洁
- B、营养均衡
- C、就餐可口
- D、单一膳食
正确答案:B -
第22题：
客家和湖南部分地区传统风俗认为猪肝的作用是回奶的（）
正确答案:正确 -
第23题：
台湾至今还保留着许多的传统风俗，对“三元”大节一般很重视，请问“三元”节指的是农历哪三个节日？都有什么样的说法？
正确答案: 正月十五为上元节，又称元宵节，是天官赐福的日子；七月十五是中元节，又称鬼魂节，是地官赦罪的日子；十月十五为下元节，又称水官诞辰节，是水官消除厄难的日子。