关于HACCP小组的构成，下列哪一项是不正确的？（）A、HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队B、HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训C、HACCP小组成员必须是本企业的员工D、HACCP体系建立以后，该小组的工作可以包括体系的评审或改进等

题目

关于HACCP小组的构成，下列哪一项是不正确的？（）

  • A、HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队
  • B、HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训
  • C、HACCP小组成员必须是本企业的员工
  • D、HACCP体系建立以后，该小组的工作可以包括体系的评审或改进等
相似考题

1.HACCP有七大工作原理，下列属于七大工作原理的有：（）A、确认关键控制点B、成立HACCP体系小组C、建立验证程序D、管理评审E、关键控制点的监控

2.下列哪一项描述是正确的？（）A、HACCP是ISO9000的基础B、ISO9000是HACCP的基础C、GMP、SSOP是HACCP的基础D、HACCP是GMP、SSOP的基础

3.企业实施HACCP体系的意义。

4.任命有权限启动召回的人员和负责执行召回的人员（）A、最高管理者B、HACCP小组长C、HACCP小组D、技术质量部门

更多“关于HACCP小组的构成，下列哪一项是不正确的？（）A、HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队B、HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训C、HACCP小组成员必须是本企业的员工D、HACCP体系建立以后，该小组的工作可以包括体系的评审或改进等”相关问题

  • 第1题：

    HACCP小组成员应由多方面的人员和专家组成，还要包括直接从事日常加工活动的人员。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    下列描述中正确的是：（）

    • A、保持HACCP相关的文件和记录有助于体系的持续改进
    • B、HACCP相关的文件和记录与ISO9001的完全一致
    • C、HACCP无文件和记录的要求
    • D、以上描述都不正确

    正确答案:A

  • 第3题：

    HACCP小组成员可通过培训，也可通过相关工作经验获得应具备的资格。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    以下计划哪一个不属于HACCP计划的前提计划？（）

    • A、培训与教育计划
    • B、员工健康体检计划
    • C、加工设备维修保养计划
    • D、HACCP体系的验证计划

    正确答案:D

  • 第6题：

    美国有关HACCP法规中规定，制定HACCP计划、重新评估和修改HACCP计划、CCP监控、复审记录等工作必须由经过有效的HACCP培训的人员承担。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    建立和实施HACCP过程中，下列人员应该经过培训（）

    • A、验证人员
    • B、HACCP小组的负责人员
    • C、记录审核人员
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第8题：

    判断题
    HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    企业建立和实施HACCP体系时，HACCP计划必须经过最高管理者批准。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下面哪项不是HACCP管理体系审核的依据（）
    A

    标准要求

    B

    组织制定的HACCP管理体系文件的要求

    C

    组织适用的相关法律法规

    D

    HACCP小组组长的要求


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    各地出入境检验检疫机构负责所辖区域内企业HACCP管理体系的验证工作，验证的重点包括（　　）。
    A

    企业建立和实施HACCP管理体系的证明文件

    B

    企业HACCP计划的合理性

    C

    企业HACCP计划的实施情况

    D

    企业HACCP计划的制定过程

    E

    企业HACCP计划实施的有效性


    正确答案： A,D
    解析：
    各地出入境检验检疫机构负责所辖区域内企业HACCP管理体系的验证工作，并根据国外食品卫生管理机构的要求，出具HACCP验证证书。验证的重点是：①企业建立和实施HACCP管理体系的证明文件或者认证机构的HACCP认证文件；②企业实施HACCP计划的合理性，即对所有潜在的显著危害进行全面、合理的分析，提出适当的控制措施；③企业HACCP计划实施的有效性，即HACCP计划的实施情况，以及实施后企业及产品安全卫生质量是否得到有效保证。

  • 第12题：

    判断题
    HACCP小组成员应由多方面的人员和专家组成，还要包括直接从事日常加工活动的人员。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准


    正确答案:错误

  • 第14题：

    可能影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故应由考虑，并证实如何进行管理（）

    • A、最高管理者
    • B、HACCP小组成员和技术专家
    • C、HACCP组长
    • D、生产部主管

    正确答案:A

  • 第15题：

    下面哪项不是HACCP管理体系审核的依据（）

    • A、标准要求
    • B、组织制定的HACCP管理体系文件的要求
    • C、组织适用的相关法律法规
    • D、HACCP小组组长的要求

    正确答案:D

  • 第16题：

    简述HACCP小组的组成及其主要职能。


    正确答案: （1）组成：HACCP小组由具备HACCP方案背景知识、专业技能比较强的组长和对产品、加工有专门知识的人员及熟悉生产的现场人员组成；HACCP小组成员应当包括企业内各个部门的代表，即来自维护、生产、卫生、质量控制、研究开发、采购、运输、销售以及直接从事日常操作的人员等。
    （2）主要职能：HACCP小组承担着制定HACCP计划、书写SSOP、验证和实施HACCP体系的职责。

  • 第17题：

    企业建立和实施HACCP体系时，HACCP计划必须经过最高管理者批准。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    建立HACCP验证程序的目的（）。

    • A、验证各CCP的监控、记录、纠偏是否正常进行
    • B、确认HACCP计划对安全危害的控制确实有效
    • C、验证HACCP体系是否正常运行
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第19题：

    多选题
    HACCP有七大工作原理，下列属于七大工作原理的有：（）
    A

    确认关键控制点

    B

    成立HACCP体系小组

    C

    建立验证程序

    D

    管理评审

    E

    关键控制点的监控


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    美国有关HACCP法规中规定，制定HACCP计划、重新评估和修改HACCP计划、CCP监控、复审记录等工作必须由经过有效的HACCP培训的人员承担。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    HACCP小组成员可通过培训，也可通过相关工作经验获得应具备的资格。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    简述HACCP小组的组成及其主要职能。

    正确答案： （1）组成：HACCP小组由具备HACCP方案背景知识、专业技能比较强的组长和对产品、加工有专门知识的人员及熟悉生产的现场人员组成；HACCP小组成员应当包括企业内各个部门的代表，即来自维护、生产、卫生、质量控制、研究开发、采购、运输、销售以及直接从事日常操作的人员等。
    （2）主要职能：HACCP小组承担着制定HACCP计划、书写SSOP、验证和实施HACCP体系的职责。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    建立和实施HACCP过程中，下列人员应该经过培训（）
    A

    验证人员

    B

    HACCP小组的负责人员

    C

    记录审核人员

    D

    以上都是


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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