低温、潮湿地区的粮油及其制品黄曲霉毒素检出率更高。（）

题目

低温、潮湿地区的粮油及其制品黄曲霉毒素检出率更高。（）

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1.黄曲霉毒素主要污染的食物是A．肉类食品B．蔬菜和水果C．粮油及其制品D．乳类及其制品E．腌制食品

2.玉米和花生中黄曲霉及其毒素检出率较高。( )此题为判断题(对，错)。

3.黄曲霉毒素检出率较高的食物是______。A.小麦B.大麦C.大米D.玉米

4.我国南方气温高,湿度大,粮油及其制品中黄曲霉素检出率是较高的。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    黄曲霉毒素污染最严重的是A.肉类食品B.蔬菜和水果C.玉米、花生及其制品SXB

    黄曲霉毒素污染最严重的是

    A.肉类食品

    B.蔬菜和水果

    C.玉米、花生及其制品

    D.乳类及其制品

    E.腌制食品


    正确答案：C

  • 第2题：

    黄曲霉毒素主要污染

    A、肉类食品

    B、蔬菜和水果

    C、粮油及其制品

    D、乳类及其制品

    E、腌制食品


    参考答案：C

  • 第3题：

    黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。

    • A、奶类
    • B、畜禽肉类
    • C、粮油及制品
    • D、水产品
    • E、酒类

    正确答案:C

  • 第4题：

    黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是：（）

    • A、小麦
    • B、大米
    • C、花生和玉米
    • D、大豆

    正确答案:C

  • 第5题：

    易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。

    • A、高温区
    • B、高温干燥区
    • C、高温高湿区
    • D、低温区
    • E、低温干燥区

    正确答案:C

  • 第6题：

    高温、高湿地区的粮油及其制品黄曲霉毒素检出率更高。（）


    正确答案:正确

  • 第7题：

    黄曲霉毒素是黄曲霉的一种代谢产物，极易污染玉米、稻谷、麦类、花生等粮油食品。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。

    • A、奶类
    • B、畜禽肉类
    • C、粮油及制品
    • D、水产品

    正确答案:C

  • 第9题：

    黄曲霉毒素污染最重的食品是（）

    • A、奶类
    • B、畜禽肉类
    • C、粮油及制品
    • D、水产品
    • E、蔬菜类

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。
    A

    奶类

    B

    畜禽肉类

    C

    粮油及制品

    D

    水产品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    黄曲霉毒素污染最严重的是（）
    A

    肉类食品

    B

    蔬菜和水果

    C

    玉米、花生及其制品

    D

    乳类及其制品

    E

    腌制食品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。
    A

    奶类

    B

    畜禽肉类

    C

    粮油及制品

    D

    水产品

    E

    酒类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    易受黄曲霉毒素污染的地区是( )。

    A、高温区

    B、低温区

    C、高温高湿区

    D、高温干燥区


    参考答案：C

  • 第14题：

    黄曲霉毒素污染最严重的是

    A.腌制食品
    B.玉米、花生及其制品
    C.乳类及其制品
    D.肉类食品
    E.蔬菜和水果

    答案：B
    解析：

  • 第15题：

    我国南方气温高，湿度大，粮油及其制品中黄曲霉素检出率是较高的。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    黄曲霉毒素污染最严重的是（）。

    • A、肉类食品
    • B、蔬菜和水果
    • C、玉米、花生及其制品
    • D、乳类及其制品
    • E、腌制食品

    正确答案:C

  • 第17题：

    黄曲霉毒素在粮油及制品中的污染最重。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    牛乳中检出的黄曲霉毒素，应主要属于（）

    • A、黄曲霉毒素B1
    • B、黄曲霉毒素B2
    • C、黄曲霉毒素G1
    • D、以上都不是

    正确答案:D

  • 第19题：

    在粮油及其制品中，黄曲霉毒素检出率较高的是（）地区。

    • A、高温、高湿
    • B、低温、潮湿
    • C、高温、干燥
    • D、低温、干燥

    正确答案:A

  • 第20题：

    黄曲霉毒素污染的主要食品是（）

    • A、花生、玉米
    • B、蔬菜、水果
    • C、肉类及其制品
    • D、高粱、小麦

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    黄曲霉毒素主要污染的食物是（　　）。
    A

    肉类食品

    B

    蔬菜和水果

    C

    粮油及其制品

    D

    乳类及其制品

    E

    腌制食品


    正确答案： C
    解析：
    黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中以花生和玉米最严重，麦子、大米和高梁较少被污染。工业生产的发酵制品，如酱、酱油中一般无污染，但家庭自制的发酵制品可检出黄曲霉毒素。因此答案选C。

  • 第22题：

    单选题
    黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。
    A

    奶类

    B

    畜禽肉类

    C

    粮油及制品

    D

    水产品

    E

    蔬菜类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    黄曲霉毒素在粮油及制品中的污染最重。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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