菜籽油是我国主要的食用油脂，下列关于菜籽油的叙述错误的是（）。A、菜籽油在常温下为液态，适合做各种凉菜的调味料B、和其他植物油相比，人体对菜籽油的吸收率最高C、菜籽油质量相对较好，所以一般没有什么异味D、菜油中含有大量对心血管不利的芥酸和芥碱

题目

菜籽油是我国主要的食用油脂，下列关于菜籽油的叙述错误的是（）。

  • A、菜籽油在常温下为液态，适合做各种凉菜的调味料
  • B、和其他植物油相比，人体对菜籽油的吸收率最高
  • C、菜籽油质量相对较好，所以一般没有什么异味
  • D、菜油中含有大量对心血管不利的芥酸和芥碱
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1.含有较多反式脂肪酸的油脂是A．橄榄油B．椰子油C．菜籽油D．猪油E．人造黄油

2.世界产量第一,是我国主要食用油之一的是()。A.豆油B.菜籽油C.麻油D.花生油

3.6月11日，菜籽油现货价格为8800元/吨。某榨油厂决定利用菜籽油期货对其生产的菜籽油进行套期保值。当日该厂在9月份菜籽油期货合约上建仓，成交价格为8950元/吨。至8月份，现货价格至7950元/吨，该厂按此现货价格出售菜籽油，同时将期货合约对冲平仓。通过套期保值该厂菜籽油实际售价是8850/吨，则该厂期货合约对冲平仓价格是（ ）元/吨A.8050 B.9700 C.7900 D.9850

4.下列油脂中（ ）含亚油酸最高A.花生油B.大豆油C.菜籽油D.棕榈油

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  • 第1题：

    6月11日，菜籽油现货价格为8800元／吨。某榨油厂决定利用菜籽油期货对其生产的菜籽油进行套期保值。当日该厂在9月份菜籽油期货合约上建仓，成交价格为8950元／吨。至8月份，现货价格降至7950元／吨，该厂按此现货价格出售菜籽油，同时将期货合约对冲平仓，通过套期保值，该厂菜籽油实际售价是8850元／吨，则该厂期货合约对冲平仓价格是（）元／吨。(不计手续费等费用)

    A.8050
    B.9700
    C.7900
    D.9850

    答案：A
    解析：
    设该厂期货合约对冲平仓价格为x，则该厂菜籽油实际售价=现货价格+期货市场盈亏=7950+(8950-x)=8850(元／吨)，解得，x=8050(元／吨)。

  • 第2题：

    食用调和油（大豆油60%，花生油20%，菜籽油15%，棕榈油5%）


    答案：
    解析：
    1517.9090

  • 第3题：

    菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，是有益于人体健康的食用油。（）


    正确答案:正确

  • 第4题：

    含芥酸较多的油脂是（）

    • A、棉籽油
    • B、葵籽油
    • C、菜籽油
    • D、棕榈油
    • E、大豆油

    正确答案:C

  • 第5题：

    油脂中维E含量高低依次是（）。

    • A、豆油＞菜籽油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油
    • B、豆油＞棉籽油＞芝麻油＞菜籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油
    • C、菜籽油＞豆油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油
    • D、棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油＞豆油＞菜籽油＞芝麻油

    正确答案:B

  • 第6题：

    通常的温度下，把呈固态的猪油、羊油、牛油叫做脂肪，把呈液态的葵花油、菜籽油叫做油，它们都称为油脂。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    制作红油时应选用菜籽油，因为菜籽油具有浓郁的香味。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    消防移动泡沫炮炮座回转节应定期检查和更换（），保持炮体转动灵活。

    • A、润滑油脂
    • B、机油
    • C、汽油
    • D、菜籽油

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    丙二醛是油脂酸败时的产物之一，其含量多少通常反映（）酸败的程度。
    A

    花生油

    B

    猪油

    C

    大豆油

    D

    棉籽油

    E

    菜籽油


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    含芥酸较多的油脂是（）
    A

    棉籽油

    B

    葵籽油

    C

    菜籽油

    D

    棕榈油

    E

    大豆油


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    6月11日，菜籽油现货价格为8800元/吨。某榨油厂决定利用菜籽油期货对其生产的菜籽油进行套期保值。当日该厂在9月份菜籽油期货合约上建仓，成交价格为8950元/吨。至8月份，现货价格至7950元/吨，该厂按此现货价格出售菜籽油，同时将期货合约对冲平仓，通过套期保值该厂菜籽油实际售价是8850元/吨，则该厂期货合约对冲平仓价格是（　　）元/吨。（不计手续费等费用）[2015年3月真题]
    A

    8050

    B

    9700

    C

    7900

    D

    9850


    正确答案： A,B
    解析：
    设该厂期货合约对冲平仓价格为x，则该厂菜籽油实际售价=7950+（8950-x）=8850，解得x=8050。

  • 第12题：

    单选题
    以下油脂是必需脂肪酸的最好来源，除了（　　）。
    A

    棉籽油

    B

    豆油

    C

    玉米油

    D

    菜籽油

    E

    芝麻油


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    6月11日,菜籽油现货价格为8800元/吨。某榨油厂决定利用菜籽油期货对其生产的菜籽油进行套期保值,当日该厂在9月份菜籽油期货合约上建仓,成交价格为8950元/吨至8月份,现货价格至7950元/吨,该厂按此价格出售菜籽油,同时以8050元/吨的价格将期货合约对冲平仓。通过套期保值,该厂菜籽油实际出售价相当于（ ）元/吨。

    A.8000
    B.8100
    C.8850
    D.8800

    答案：C
    解析：
    题干可以得出的信息是某榨油厂做的是卖出套期保值。
    期货市场：8950-8050=900盈利
    所以该油厂的时间卖出价格=7950+900=8850

  • 第14题：

    下列油脂中（　　）含亚油酸最高。

    A.花生油
    B.大豆油
    C.菜籽油
    D.l棕榈油

    答案：B
    解析：
    花生油中亚油酸含量为37.6％，大豆油中亚油酸含量为50％～60％，菜籽油中亚油酸含量为12％～24％，棕榈油中亚油酸含量为10％左右。

  • 第15题：

    全球食用油消费中，占比最大的是（）。

    • A、菜籽油
    • B、大豆油
    • C、花生油
    • D、棕榈油

    正确答案:D

  • 第16题：

    菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，是我国主要的食用油之一。（）


    正确答案:正确

  • 第17题：

    世界产量第一，是我国主要食用油之一的是（）。

    • A、豆油
    • B、菜籽油
    • C、麻油
    • D、花生油

    正确答案:B

  • 第18题：

    天然油脂类消沫剂有（）。

    • A、豆油
    • B、玉米油
    • C、棉籽油
    • D、菜籽油
    • E、猪油

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（）

    • A、豆油
    • B、玉米油
    • C、花生油
    • D、菜籽油
    • E、棕榈油和可可籽油

    正确答案:E

  • 第20题：

    下列选项中，不属于能源期货的是（）。

    • A、菜籽油
    • B、燃料油
    • C、汽油
    • D、原油

    正确答案:A

  • 第21题：

    多选题
    天然油脂类消沫剂有（）。
    A

    豆油

    B

    玉米油

    C

    棉籽油

    D

    菜籽油

    E

    猪油


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    制作红油时应选用菜籽油，因为菜籽油具有浓郁的香味。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（　　）。
    A

    豆油

    B

    玉米油

    C

    花生油

    D

    菜籽油

    E

    棕榈油和可可籽油


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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