下列哪一个容器对葡萄酒最终的风格影响最大（）。A、新美国橡木桶B、新法国橡木桶C、旧美国橡木桶D、旧法国橡木桶
题目
下列哪一个容器对葡萄酒最终的风格影响最大（）。
- A、新美国橡木桶
- B、新法国橡木桶
- C、旧美国橡木桶
- D、旧法国橡木桶
相似考题
更多“下列哪一个容器对葡萄酒最终的风格影响最大（）。A、新美国橡木桶B、新法国橡木桶C、旧美国橡木桶D、旧法国橡木桶”相关问题
-
第1题：
橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？
正确答案:1、适度的氧化作用
橡木桶壁的木质细胞具有透气的功能，可以让极少量的空气穿过桶壁，渗透到桶中使葡萄酒产生适度的氧化作用。过度的氧化会使酒变质，但缓慢渗入桶中微量的氧气却可以柔化单宁，让酒更圆润，同时也让葡萄酒中新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香。
2、来自木桶的香味和单宁
橡木桶除了提供葡萄酒一个适度的氧化环境外，橡木桶原本内含的香味也会融入葡萄酒中，依据木桶熏烤的程度，可为葡萄酒带来奶油、香草、烤面包、烤杏仁、烟味和丁香等香味。橡木的香味并非葡萄酒原有的天然原味，只是使酒香更丰富。橡木桶进入葡萄酒中的香味物质主要包括橡木内脂、丁子香酚、香草醛、愈创木酚等。进入量与橡木的种类、烘烤程度及桶的新旧和贮酒时间长短有关，从而使得葡萄酒的香气更加复杂。另外由于橡木单溶解提高了葡萄酒中单宁的缩合程度，葡萄酒的涩味下降，口感柔和，颜色变暗，更趋稳定同时由于橡木多糖的介入，也明显提高了葡萄酒的肥硕感。
3、橡木桶在干白葡萄酒中的应用
橡木桶也可被用来作白葡萄酒发酵的酒槽（如霞多丽榨汁澄清后直接入橡木桶发酵）。除了有自然控温的优点外，发酵后的白葡萄酒直接在同一桶中和死掉的酵母一起进行培养，酒泥可以抑制氧化反应，葡萄酒和酒泥中有重要的甘露蛋白（酵母活细胞释放或自溶），能改善感官质量，让酒变得更圆润甘甜，提高稳定性（蛋白、酒石、多酚），与芳香物质互作，使香气更持久，使高单宁含量的葡萄酒柔和。 -
第2题：
白葡萄酒也能放在橡木桶里吗？
正确答案:可以。
少数白葡萄品种如霞多丽所酿造的白葡萄酒，可以采用橡木桶发酵，为葡萄酒增加酵母带来的烤面包等香气，另外，在橡木桶中陈酿也为葡萄酒增添杏仁、香草等甜润气息，同时使得酒体更为饱满。但贮藏时间相对红葡萄酒要短。 -
第3题：
相对而言，用新橡木桶酿造葡萄酒比用旧像木桶好。
正确答案:正确 -
第4题：
从木桶原理中可以发现，木桶的最终储水量，不仅取决于最短那块木板，还取决于木桶使用状态和木板间的衔接与配合。
正确答案:正确 -
第5题：
下列哪一项不会给红葡萄酒增加风味？（）
- A、新橡木桶
- B、发酵
- C、玻璃瓶
- D、葡萄皮
正确答案:C -
第6题：
提出木桶原理的是美国管理学家韦伯。
正确答案:错误 -
第7题：
酒标上标注有“Oaked”表示这款酒可能？（）1.在新橡木桶中陈年过2.在大的旧橡木桶中陈年过3.酿造中使用橡木片4.在桶中发酵过
- A、只有1
- B、只有1或2
- C、只有3
- D、1，2，3或4
正确答案:D -
第8题：
“木桶”法则。“木桶”法则的意思是：一只沿口不齐的木桶，它盛水的多少，不在于木桶上那块最长的木板，而在于木桶上最短的那块木板。谈谈你对“木桶”法则的理解和运用。
正确答案:（1）“木桶”法则的寓意是：水桶要想多盛水必须提高水桶的整体效应，不是去增加最长的那块木板长度，而是要下功夫依次补齐木桶上最短的那块木板。
（2）“木桶”法则在实际生活中的运用：第一，构建和谐社会要注重关注社会存在的不和谐因素，以人为本要注意克服侵犯人权、侵害人的各种权益的现象；第二，告诉领导者：在管理过程中要下功夫狠抓单位的薄弱环节，否则，单位的整体工作就会受到影响，人们常说“取长补短”，即取长的目的是为了补短，只取长不补短，就很难提高工作的整体效应；第三，作为个人要时刻总结和反省自己的缺点并在实际行动中加以改正。 -
第9题：
单选题下列哪个选项最贴切地描述了经典新西兰长相思葡萄酒（）。A干型和芳香型
B干型且受橡木桶影响
C半甜型和芳香型
D半甜型且受橡木桶影响
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第10题：
判断题提出木桶原理的是美国管理学家韦伯。A对
B错
正确答案： 对解析： 美国管理学家彼得 -
第11题：
问答题为什么使用橡木桶而不是其他木桶？正确答案： 因为橡木本身含有比较细腻的单宁和纤维，而且木质本身的疏密度适中，能够让储藏在其中的葡萄酒得到适度的呼吸和生长，因此用橡木桶来存放葡萄酒。几乎所有著名的优质红酒都必须在橡木桶中放1—2年。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？正确答案： 1、适度的氧化作用
橡木桶壁的木质细胞具有透气的功能，可以让极少量的空气穿过桶壁，渗透到桶中使葡萄酒产生适度的氧化作用。过度的氧化会使酒变质，但缓慢渗入桶中微量的氧气却可以柔化单宁，让酒更圆润，同时也让葡萄酒中新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香。
2、来自木桶的香味和单宁
橡木桶除了提供葡萄酒一个适度的氧化环境外，橡木桶原本内含的香味也会融入葡萄酒中，依据木桶熏烤的程度，可为葡萄酒带来奶油、香草、烤面包、烤杏仁、烟味和丁香等香味。橡木的香味并非葡萄酒原有的天然原味，只是使酒香更丰富。橡木桶进入葡萄酒中的香味物质主要包括橡木内脂、丁子香酚、香草醛、愈创木酚等。进入量与橡木的种类、烘烤程度及桶的新旧和贮酒时间长短有关，从而使得葡萄酒的香气更加复杂。另外由于橡木单溶解提高了葡萄酒中单宁的缩合程度，葡萄酒的涩味下降，口感柔和，颜色变暗，更趋稳定同时由于橡木多糖的介入，也明显提高了葡萄酒的肥硕感。
3、橡木桶在干白葡萄酒中的应用
橡木桶也可被用来作白葡萄酒发酵的酒槽（如霞多丽榨汁澄清后直接入橡木桶发酵）。除了有自然控温的优点外，发酵后的白葡萄酒直接在同一桶中和死掉的酵母一起进行培养，酒泥可以抑制氧化反应，葡萄酒和酒泥中有重要的甘露蛋白（酵母活细胞释放或自溶），能改善感官质量，让酒变得更圆润甘甜，提高稳定性（蛋白、酒石、多酚），与芳香物质互作，使香气更持久，使高单宁含量的葡萄酒柔和。解析： 暂无解析 -
第13题：
橡木桶的大小对葡萄酒酿制有影响吗？
正确答案: 橡木桶的容积越大，每一单位的葡萄酒所能得到的氧化效果就越小。如果要保持红酒新鲜的酒香就应该选择大型橡木桶，这样一来，装在桶里的红酒不仅不会成熟太快，而且不会有多余的酒香。 -
第14题：
橡木桶能给葡萄酒带来什么？
正确答案: 第一，橡木具有稳定和增加葡萄酒颜色的好处，使酒色看起来更加鲜明，一般经过橡木桶熟成的葡萄酒的颜色都是令人愉悦的。
第二，橡木桶能释放一部分多酚和香气物质，与葡萄酒本身互作融合，因此在橡木桶中熟成的的葡萄酒能够增加结构性，并香气更为复杂丰富、有风味。
第三，橡木所具有的小气孔能为葡萄酒提供为呼吸作用，使葡萄酒口感更加柔和。 -
第15题：
《木桶》这个故事告诉我们一个什么道理？（）
- A、木桶不可以盛葡萄酒
- B、木桶不可以借给别人
- C、帮助别人要谨慎
- D、年轻时不要沾染不良习气，否则长大后的言谈举止会露出坏习惯的痕迹
正确答案:D -
第16题：
下列哪个选项最贴切地描述了经典新西兰长相思葡萄酒（）。
- A、干型和芳香型
- B、干型且受橡木桶影响
- C、半甜型和芳香型
- D、半甜型且受橡木桶影响
正确答案:A -
第17题：
真空磁力起动器的负荷电缆必须使用（）电缆。
- A、分相屏蔽阻燃橡套
- B、双屏蔽橡套
- C、普通橡套
- D、塑料电缆
正确答案:A -
第18题：
橡木桶在干白葡萄酒中的应用。
正确答案:橡木桶也可被用来作白葡萄酒发酵的酒槽（如霞多丽榨汁澄清后直接入橡木桶发酵）。除了有自然控温的优点外，发酵后的白葡萄酒直接在同一桶中和死掉的酵母一起进行培养，酒泥可以抑制氧化反应，葡萄酒和酒泥中有重要的甘露蛋白（酵母活细胞释放或自溶），能改善感官质量，让酒变得更圆润甘甜，提高稳定性（蛋白、酒石、多酚），与芳香物质互作，使香气更持久，使高单宁含量的葡萄酒柔和。 -
第19题：
新开出的橡木桶板水分达50%，需要干燥，无论法国还是美国，葡萄酒用橡木桶板一般都采用（）。
- A、文火烤干
- B、电热干燥
- C、自然干燥
- D、热风烘干
正确答案:C -
第20题：
木桶原理说明，木桶盛水取决于最长的那块木板。
正确答案:错误 -
第21题：
单选题《木桶》这个故事告诉我们一个什么道理？（）A木桶不可以盛葡萄酒
B木桶不可以借给别人
C帮助别人要谨慎
D年轻时不要沾染不良习气，否则长大后的言谈举止会露出坏习惯的痕迹
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题木桶原理说明，木桶盛水取决于最长的那块木板。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题下列哪一项不会给红葡萄酒增加风味？（）A新橡木桶
B发酵
C玻璃瓶
D葡萄皮
正确答案： A解析： 暂无解析