适合尝滋味的茶汤温度是（）A、35-40℃B、45-55℃C、55-65℃D、高于70℃

第1题：

第2题：

茶叶审评时，开汤审评的顺序是（）。

• A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底
• B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
• C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底
• D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底

正确答案:C

第3题：

冲泡时间的长短，以（）适合饮用者的口味为标准。

• A、视茶而定
• B、茶汤的温度
• C、茶汤浓度
• D、香气高低

正确答案:C

第4题：

品尝茶汤滋味，应小口啜饮，使茶汤从（）两侧再到话根。

• A、嘴唇
• B、牙齿
• C、口腔
• D、舌尖

正确答案:D

第5题：

“滋味浓厚”评语是指茶汤进口时略苦，回味也苦。

正确答案:错误

第6题：

适合尝滋味的茶汤温度是（）。

• A、35-40℃
• B、45-55℃
• C、55-60℃
• D、高于70℃

正确答案:B

第7题：

平衡膳食指碳水化合物提供能量比为（）

• A、35-45%
• B、45-55%
• C、55-65%
• D、65-75%
• E、75-85%

正确答案:C

第8题：

品味就是品尝茶汤的滋味

正确答案:正确

第9题：

茶汤滋味越浓的茶是好茶（）

正确答案:错误

第10题：

品茶的目的是为了品茶汤滋味

正确答案:错误

第11题：

病室的相对湿度多大为宜？（）

• A、45-55℃
• B、50-60℃
• C、55-65℃
• D、45-60℃

正确答案:B

第12题：

用KMnO₄法测定H₂O₂水含量时，为了提高滴定反应的速度，应加热至（）

• A、35－45℃
• B、45－55℃
• C、55－65℃
• D、75－85℃

正确答案:D

第13题：

干洗时，带皮革饰品或配料等特殊衣物的烘干温度应设为（）。

• A、35-45℃
• B、45-55℃
• C、55-65℃
• D、65-75℃

正确答案:B

第14题：

茶叶审评时品尝茶汤的适宜温度是（）

• A、30℃
• B、50℃
• C、70℃

正确答案:B

第15题：

茶叶审评，干看程序是（）。

• A、先看面装，后看中段，再看下身
• B、先看汤色，快看汤，再尝滋味，后评叶底
• C、先看汤色，快嗅香气，再尝滋味，后评叶底
• D、先嗅香气，快尝滋味，再看汤色，后评叶底

正确答案:A

第16题：

栽培西瓜、甜瓜等蔬菜，要求的空气湿度为（）。

• A、45-55%
• B、55-65%
• C、75-80%
• D、85-95%

正确答案:A

第17题：

“滋味稍浓”它的含意是说茶汤滋味（）。

• A、低于对照标准样茶
• B、相当于对照标准样茶
• C、高于对照标准样茶
• D、微高于对照标准样茶

正确答案:D

第18题：

黄瓜定植的适宜苗龄为（）。

• A、60-90天
• B、60-65天
• C、55-65天
• D、45-55天

正确答案:D

第19题：

压出成型时为了防止焦烧和变形，迅速冷却到（）。

• A、55-65℃
• B、45-55℃
• C、35-45℃
• D、25-35℃

正确答案:D

第20题：

当泡茶用水的PH值大于5时，（）。

• A、香气高扬
• B、茶汤色加深
• C、滋味纯正
• D、茶汤色变浅

正确答案:B

第21题：

在茶汤中含有2mg/L的钙时，使茶汤滋味发苦。

正确答案:错误

第22题：

做调饮冰红茶时，茶汤浓度应较高些，以免添加冰块后茶汤滋味变淡。

正确答案:正确

第23题：

悲观型知识分子的岁数一般在（）

• A、45-55岁
• B、55-65岁
• C、25-35岁
• D、35-45岁

正确答案:A