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  • 第1题:

    测定油脂的气味、滋味时,应将油样加热至()℃,边搅拌边嗅其气味,同时尝辨滋味。


    正确答案:50

  • 第2题:

    6、在审评茶叶内质的时候,顺序一般为()。

    A.嗅香气,看汤色,尝滋味,评叶底

    B.看汤色,嗅香气,尝滋味,评叶底

    C.嗅香气,尝滋味,看汤色,评叶底

    D.看汤色,尝滋味,嗅香气,评叶底


    看汤色,嗅香气,尝滋味,评叶底

  • 第3题:

    2、口尝能感知果品的滋味是否正常。


    果品的大小和形状;果品的色泽和花纹;果品的 成熟度以及 香气;果品的 病虫害和损伤

  • 第4题:

    17、在审评茶叶内质的时候,顺序一般为()。

    A.嗅香气,看汤色,尝滋味,评叶底

    B.看汤色,嗅香气,尝滋味,评叶底

    C.嗅香气,尝滋味,看汤色,评叶底

    D.看汤色,尝滋味,嗅香气,评叶底


    看汤色,嗅香气,尝滋味,评叶底

  • 第5题:

    在审评茶叶内质的时候,顺序一般为()。

    A.嗅香气,看汤色,尝滋味,评叶底

    B.看汤色,嗅香气,尝滋味,评叶底

    C.嗅香气,尝滋味,看汤色,评叶底

    D.看汤色,尝滋味,嗅香气,评叶底


    看汤色,嗅香气,尝滋味,评叶底