下列评茶术语中的（），不适宜用于描述绿茶的香气特征。A、嫩香B、高火香C、甜香D、清香
题目
下列评茶术语中的（），不适宜用于描述绿茶的香气特征。
- A、嫩香
- B、高火香
- C、甜香
- D、清香
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第1题：
红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。
- A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气
- B、端起茶汤嗅茶汤的香气
- C、冲泡时嗅审评杯盖的香气
- D、嗅干茶的香气
正确答案:A -
第2题：
评茶中温嗅是嗅香气的（）时期，评茶人员必须抓紧时间，仔细辨别；冷嗅是鉴别香气的持久性。
正确答案:最佳 -
第3题：
以下（）是描述黑茶香气的术语。
- A、焦香
- B、毫香
- C、沉香
- D、甜香
正确答案:C -
第4题：
评茶术语中关于滋味的褒义术语主要是嫩甜、可口、清香。
正确答案:错误 -
第5题：
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶（）
- A、清香
- B、花香
- C、熟香
- D、浓香
正确答案:B -
第6题：
铁观音茶具有特有的幽雅香气，在评茶香气述语称“观音韵”。
正确答案:正确 -
第7题：
香气清纯爽快，香虽不高，但很优雅，这类香气可用（）评茶术语描述。
- A、清高
- B、清香
- C、清爽
- D、鲜爽
正确答案:B -
第8题：
一般来说，同等嫩度的黄茶与绿茶相比，绿茶的香气要略高于黄茶，而黄茶的滋味要略醇于绿茶。
正确答案:正确 -
第9题：
茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。
正确答案:正确 -
第10题：
鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于（），的褒义术语。
- A、香气
- B、滋味
- C、外形
- D、嫩度
正确答案:B -
第11题：
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（）。
- A、红茶清香、绿茶甜香、乌龙茶浓香
- B、红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶甜香
- C、红茶甜香、绿茶花香、乌龙茶熟香
- D、红茶甜香、绿茶板栗香、乌龙茶花香
正确答案:D -
第12题：
单选题红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（）。A红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶浓香
B红茶甜香，绿茶花香，乌龙茶熟香
C红茶浓香，绿茶清香，乌龙茶甜香
D红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
乌龙茶干评没有香气，湿评有霉味，经复火后消失应作为（）。
- A、劣变茶
- B、次品茶
- C、缺点茶
- D、优质茶
正确答案:B -
第14题：
下列词语中的（）不适宜用于描述绿茶的外形色泽。
- A、乌绿
- B、灰绿
- C、绿黄
- D、嫩绿
正确答案:D -
第15题：
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶（），绿茶板栗香，乌龙茶花香。
- A、甜香
- B、熟香
- C、清香
- D、花香
正确答案:A -
第16题：
鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于（）的褒义术语。
- A、滋味
- B、香气
- C、叶底
- D、汤色
正确答案:A -
第17题：
“金黄明亮”这一描述茶汤的评茶术语，比较适合（）。
- A、铁观音
- B、普洱茶
- C、黄山毛峰
- D、武夷岩茶
正确答案:A -
第18题：
“橙黄明亮”常用于描述（）外形色泽。
- A、乌龙茶
- B、名优绿茶
- C、红茶
- D、黄茶
正确答案:A -
第19题：
审评时，常用（）术语描述普洱茶香气。
- A、陈气
- B、陈香
- C、陈闷
- D、陈熟
正确答案:B -
第20题：
评茶嗅香气，是靠评茶员的（）来完成的，嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。
正确答案:嗅觉 -
第21题：
红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。
正确答案:错误 -
第22题：
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶（），乌龙茶花香。
- A、花香
- B、果香
- C、板栗香
- D、甜香
正确答案:C -
第23题：
香气具有清香品质特征的是（）茶。
- A、乌龙茶
- B、绿茶
- C、黄茶
- D、红茶
正确答案:A