若绿茶汤色“深黄”，则汤色评分为（）。A、80—89B、60—79C、70—79D、无法评定

题目

若绿茶汤色“深黄”，则汤色评分为（）。

  • A、80—89
  • B、60—79
  • C、70—79
  • D、无法评定
相似考题

1.用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质()。A、香气变淡B、汤色变淡C、汤味变苦D、汤色变浑

2.汤色审评，茶汤正常色应区别()A.明亮、晦暗、混浊B.色度、亮度、浑浊度C.浓淡、深浅D.金黄、橙黄、清黄

3.根据茶汤汤色易变原则，在()内观察汤色较为准确A.3minB.5minC.10minD.15min

4.花茶常见的汤色弊病有( ).A、嫩绿明亮B、汤色黄C、黄绿明亮D、绿黄

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    汤色审评，茶汤正常色区别()。

    A.明亮晦暗浑浊

    B.色度亮度浑浊度

    C.浅淡深浅

    D.金黄橙黄清黄。


    正确答案：A

  • 第2题：

    氧化过度的绿茶汤色深黄或泛红，氧化不足则汤色青绿。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第3题：

    根据茶汤汤色易变原则，在（）内观察汤色较为准确

    • A、3min
    • B、5min
    • C、10min
    • D、15min

    正确答案:C

  • 第4题：

    用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。

    • A、汤味变淡
    • B、汤色金黄
    • C、汤味带咸
    • D、香气变淡

    正确答案:D

  • 第5题：

    空调外观检查试液镜（）色为正常，（）色则更换制冷剂。

    • A、绿，黑
    • B、绿，黄
    • C、黄，绿
    • D、黄，黑

    正确答案:B

  • 第6题：

    氧化过度的绿茶汤色深黄或泛红，氧化不足则汤色青绿。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    乌龙茶茶汤中带绿色的胶状悬浮物，为做青不足、揉捻重压而造成的，茶汤审评术语为（）。

    • A、茶油色
    • B、清黄
    • C、青浊
    • D、绿金黄

    正确答案:C

  • 第8题：

    如果评比样色绿但油润度不足，则最合适的评茶术语应为（）。

    • A、尚绿润
    • B、绿尚润
    • C、绿欠润
    • D、绿稍暗

    正确答案:C

  • 第9题：

    乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。

    • A、绿
    • B、浅绿
    • C、黄绿
    • D、蜜黄

    正确答案:D

  • 第10题：

    当泡茶用水的PH值大于5时，（）。

    • A、香气高扬
    • B、茶汤色加深
    • C、滋味纯正
    • D、茶汤色变浅

    正确答案:B

  • 第11题：

    武夷岩茶，茶汤浓而不涩，汤色金黄清澈。


    正确答案:正确

  • 第12题：

    判断题
    氧化过度的绿茶汤色深黄或泛红，氧化不足则汤色青绿。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    茶汤呈色乳状凝体 的原因是（）

    A.茶汤温度下降产生生冷后浑

    B. CTC茶加奶

    C.优异敬亭绿雪雪汤雪飘

    D.茶叶茸毛含水量较多


    正确答案：A

  • 第14题：

    绿茶茶汤的色度与明亮度之间有着密切关系，一般汤色越嫩绿，其明亮度越好；反之，汤色愈黄愈深，则其明亮度愈差。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    茶叶审评时，开汤审评的顺序是（）。

    • A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底
    • B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
    • C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底
    • D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底

    正确答案:C

  • 第16题：

    茶叶审评，干看程序是（）。

    • A、先看面装，后看中段，再看下身
    • B、先看汤色，快看汤，再尝滋味，后评叶底
    • C、先看汤色，快嗅香气，再尝滋味，后评叶底
    • D、先嗅香气，快尝滋味，再看汤色，后评叶底

    正确答案:A

  • 第17题：

    绿茶品质的“三绿”指（）

    • A、干茶、汤色、叶底绿
    • B、包装绿
    • C、产地绿

    正确答案:A

  • 第18题：

    汤色审评，茶汤正常色区别（）。

    • A、明亮晦暗浑浊
    • B、色度亮度浑浊度
    • C、浅淡深浅
    • D、金黄橙黄清黄

    正确答案:A

  • 第19题：

    汤色审评，茶汤正常色应区别（）。

    • A、明亮、晦暗、混浊
    • B、色度、亮度、浑浊度
    • C、浓淡、深浅
    • D、金黄、橙黄、清黄

    正确答案:B

  • 第20题：

    发酵过度的红茶汤色是（）色。


    正确答案:暗红

  • 第21题：

    井水属于地下水，当井水收到盐碱地表水污染时，用于泡茶其茶汤品质（）。

    • A、汤色加深，汤味变淡
    • B、汤色加深，汤味变涩
    • C、汤色变淡，汤味待咸
    • D、汤色黑褐，汤味苦涩

    正确答案:C

  • 第22题：

    调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个，用来（）。

    • A、观看汤色
    • B、增加茶汤浓度
    • C、打捞添加物
    • D、调匀茶汤

    正确答案:D

  • 第23题：

    单选题
    调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个，用来（）。
    A

    观看汤色

    B

    增加茶汤浓度

    C

    打捞添加物

    D

    调匀茶汤


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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