按照NY/T787审评名优绿茶内质时，冲泡时间为（）分钟。A、3B、5C、4D、10

题目

按照NY/T787审评名优绿茶内质时，冲泡时间为（）分钟。

  • A、3
  • B、5
  • C、4
  • D、10
相似考题

1.花茶内质审评一般采用双杯审评,即( ).A、同一茶样冲泡两杯B、两个茶样各冲泡一杯C、一杯冲泡两次D、两杯冲泡两次

2.细嫩的名优绿茶冲泡水温最好为( )左右。A、60℃B、70℃C、80℃D、90℃

3.双杯审评一次冲泡法即两杯同时冲泡,冲泡时间为( )分钟。A、3B、5C、10D、20

4.名优绿茶内质审评的重点是( )。A、香气和滋味B、汤色和香气C、汤色和滋味D、滋味和叶底

参考答案和解析
正确答案:B
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  • 第1题：

    名优绿茶外形审评形状和( )两项因子。

    A、整碎

    B、色泽

    C、净度


    参考答案：B

  • 第2题：

    名优绿茶审评方法采用（）方法

    A.五项因子

    B.六项因子

    C.八项因子

    D.乌龙茶审评方法


    正确答案：A

  • 第3题：

    红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。

    • A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气
    • B、端起茶汤嗅茶汤的香气
    • C、冲泡时嗅审评杯盖的香气
    • D、嗅干茶的香气

    正确答案:A

  • 第4题：

    杞菊延年茶一般可采用（）冲泡。

    • A、名优绿茶
    • B、大宗绿茶
    • C、白茶
    • D、红茶

    正确答案:B

  • 第5题：

    名优绿茶冲泡的茶水比例（）

    • A、1：20
    • B、1：40
    • C、1：50
    • D、1：100

    正确答案:A

  • 第6题：

    80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。

    • A、白茶
    • B、花茶
    • C、沱茶
    • D、名优绿茶

    正确答案:D

  • 第7题：

    冲泡名优绿茶时，常用的水温是（）。

    • A、70℃
    • B、80℃
    • C、90℃
    • D、沸水

    正确答案:B

  • 第8题：

    名优绿茶冲泡时间为（）。


    正确答案:4min

  • 第9题：

    审评名优绿茶，宜用（）规格审评杯

    • A、110ml
    • B、150ml
    • C、200ml
    • D、250ml

    正确答案:B

  • 第10题：

    名优绿茶的审评在白色搪瓷漂盘内进行的是什么步骤？


    正确答案: 审评叶底

  • 第11题：

    名优绿茶大多采用细嫩的芽叶经过精细加工而成，在饮用时，为了保持其香味的鲜爽，一般采用80—90℃水温冲泡名优绿茶。因此，在名优绿茶感官审评时，我们选择90℃的水温进行冲泡。


    正确答案:错误

  • 第12题：

    单选题
    80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。
    A

    白茶

    B

    花茶

    C

    沱茶

    D

    名优绿茶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    审评名优绿茶，宜用（）规格审评杯

    A.110ml

    B.150ml

    C.200ml

    D.250ml


    正确答案：B

  • 第14题：

    名优绿茶的冲泡时间，按浙江省地方标准《优质茶评选技术规范》中规定为几分钟？


    正确答案: 4min

  • 第15题：

    绿茶审评的冲泡用量是（）。

    • A、5g
    • B、4g
    • C、3g
    • D、1g

    正确答案:C

  • 第16题：

    名优绿茶冲泡的茶水比例为1：25。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    名优绿茶冲泡的茶水比例为（）

    • A、1：20
    • B、1：40
    • C、1：50
    • D、1：80

    正确答案:C

  • 第18题：

    国家最新《茶叶感官审评方法》中删除了“名优绿茶”、“普通绿茶”，改为（）。

    • A、绿茶
    • B、大众绿茶
    • C、大宗绿茶
    • D、品牌绿茶

    正确答案:A

  • 第19题：

    开汤审评采用双杯法，可提高名优绿茶内质评定结果之准确性。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    名优绿茶审评方法采用（）方法

    • A、五项因子
    • B、六项因子
    • C、八项因子
    • D、乌龙茶审评方法

    正确答案:A

  • 第21题：

    审评绿茶时，应使用85℃的水温冲泡，以展示绿茶色香味。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    审评名优绿茶，宜用（）用茶量

    • A、3g
    • B、4g
    • C、5g
    • D、7g

    正确答案:A

  • 第23题：

    名优绿茶内质审评（）为主。

    • A、香气、滋味
    • B、汤色、叶底
    • C、香气、汤色
    • D、叶底嫩度、色泽

    正确答案:A

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