吃带刺或骨的菜肴时，下列描述错误的是（）。A、需要用餐叉将整片肉固定。B、用刀尖沿骨头插入，把肉切开。C、吃鸡时，可以用手拿着吃。D、吃鱼时，吃完上层鱼肉后，将鱼翻身，再吃下层肉。

题目

吃带刺或骨的菜肴时，下列描述错误的是（）。

  • A、需要用餐叉将整片肉固定。
  • B、用刀尖沿骨头插入，把肉切开。
  • C、吃鸡时，可以用手拿着吃。
  • D、吃鱼时，吃完上层鱼肉后，将鱼翻身，再吃下层肉。
相似考题

1.下列符合西餐礼仪的有( )。A.面包可以用手掰成小块,抹上黄油,用手拿着吃B.客人一落座就要将餐巾拉开平铺在自己的双腿上C.放刀时,刀刃不要朝向自己D.吃鱼时可以把鱼翻身E.梨或苹果不能整个去皮,应用刀先切成四到六块,削皮去核后再吃

2.用西餐吃全鱼时,吃完鱼的上层,可以翻身再吃。()此题为判断题(对，错)。

3.关于古代进餐时的礼仪，下列说法正确的是：A、吃菜时不在口中发出怪声B、不当着主人的面给羹加调料C、饭刚蒸好时，扇掉热气来吃D、把肉骨头扔给狗吃，表示珍惜粮食

4.以下西餐食用方法中,不正确的是()。A.吃鱼时，将鱼刺直接吐在食盘中B.吃面条时，用叉将面条卷起送入口中C.吃面包时，拿起整块面包去咬D.吃鸡腿时，用手拿着整块鸡腿啃食E.吃肉时，先一次将肉都切成块，然后一块一块吃

更多“吃带刺或骨的菜肴时，下列描述错误的是（）。A、需要用餐叉将整片肉固定。B、用刀尖沿骨头插入，把肉切开。C、吃鸡时，可以用手拿着吃。D、吃鱼时，吃完上层鱼肉后，将鱼翻身，再吃下层肉。”相关问题

  • 第1题：

    早晨患者吃的是馒头和粥，护士问患者时，患者回答“早晨吃鸡，肉和鱼汤”，此症状是

    A:妄想
    B:幻觉
    C:虚构
    D:错构
    E:思维散漫

    答案：B
    解析：

  • 第2题：

    热制冷吃的菜肴在用料上的特色是以家禽、（）和内脏性原料为主。

    • A、肉
    • B、鱼
    • C、蛋
    • D、家畜

    正确答案:D

  • 第3题：

    哪种肉不宜吃？（）

    • A、猪肉
    • B、青蛙肉
    • C、鸟肉
    • D、鱼肉

    正确答案:B

  • 第4题：

    在西餐的进餐过程中，如果吃的是全鱼，那在吃完鱼的上层后，应怎样吃鱼的另一面：（）

    • A、用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面。
    • B、将鱼翻身，继续吃鱼的另一面。
    • C、以上两种都可以。

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列符合西餐礼仪的有（）。

    • A、面包可以用手掰成小块，抹上黄油，用手拿着吃
    • B、客人一落座就要将餐巾拉开平铺在自己的双腿上
    • C、放刀时，刀刃不要朝向自己
    • D、吃鱼时可以把鱼翻身
    • E、梨或苹果不能整个去皮，应用刀先切成四到六块，削皮去核后再吃

    正确答案:A,E

  • 第6题：

    “吃鸡不见鸡，吃肉不见肉，所描述的新菜品开发途径是（）

    • A、移植途径
    • B、变味途径
    • C、变料途径
    • D、立异途径

    正确答案:C

  • 第7题：

    《左传•郑伯克段于鄢》文：“公赐之食，食舍肉。公问之，对曰：‘小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之赞，请以遗之。’”。几句中“食舍肉”的意思是（）。

    • A、吃家里的肉
    • B、吃屋里的肉
    • C、食物里没有肉
    • D、吃的时候把肉放在一边
    • E、吃饭时把肉抛弃

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    吃西餐时，水果中的葡萄是（）
    A

    用叉子叉着吃

    B

    用手拿着吃

    C

    用勺子吃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列生活常识，说法正确的是（　　）。
    A

    做甜豆浆时可以放白糖，但忌放红糖

    B

    人们在食用了大量酸性食品后可以吃些鱼、肉、鸡蛋等碱性食物以中和体内酸性

    C

    西红柿营养丰富，人在饥饿时可吃西红柿充饥

    D

    喝鸡汤比吃其中的鸡肉能获得更多的营养


    正确答案： C
    解析：
    A项正确，红糖里有多种有机酸，它们会和豆浆里的蛋白酶结合，从而使豆浆里的营养不易被人吸收，放白糖则不会有这种现象。B项错误，肉、鱼、鸡蛋等均属于酸性食物。C项错误，西红柿含有可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状，空腹时不宜食用西红柿。D项错误，鸡肉中的大部分营养成分在炖制过程中并不能溶解在鸡汤里，因此喝鸡汤并不能比吃其中的鸡肉获得更多的营养物质。

  • 第10题：

    单选题
    吃西餐时，正确的做法有（）
    A

    吃面包的时候要用刀叉，不能用手拿着吃

    B

    喝汤的时侯可以发出轻微声响

    C

    吃鱼的时候吃完一面将鱼刺挑走后，再吃另一面


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    哪种肉不宜吃？（）
    A

    猪肉

    B

    青蛙肉

    C

    鸟肉

    D

    鱼肉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    早晨患者吃的是馒头和粥，医生查房问患者时，患者回答“早晨吃鸡，肉和鱼汤”，此症状是（）。
    A

    妄想

    B

    幻觉

    C

    虚构

    D

    错构

    E

    思维散漫


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下西餐食用方法中，不正确的是（）。

    • A、吃鱼时，将鱼刺直接吐在食盘中
    • B、吃面条时，用叉将面条卷起送入口中
    • C、吃面包时，拿起整块面包去咬
    • D、吃鸡腿时，用手拿着整块鸡腿啃食
    • E、吃肉时，先一次将肉都切成块，然后一块一块吃

    正确答案:A,C,D,E

  • 第14题：

    西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    （）肉不宜吃


    正确答案:青蛙

  • 第16题：

    吃西餐时，正确的做法有（）

    • A、吃面包的时候要用刀叉，不能用手拿着吃
    • B、喝汤的时侯可以发出轻微声响
    • C、吃鱼的时候吃完一面将鱼刺挑走后，再吃另一面

    正确答案:C

  • 第17题：

    英国人只吃动物的肉不吃动物这句话言外之意是（）。

    • A、英国人只吃动物的肉不吃动物的骨头
    • B、英国人只吃动物的身体不吃动物的头
    • C、英国人只吃动物的肉不吃动物的皮
    • D、英国人只吃动物的肉不吃动物的头足和内脏

    正确答案:D

  • 第18题：

    运动后应吃一些酸性食物，如鸡、鱼、肉、蛋、糖、米等。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    太平军攻打杭州时，有一回蒸葱花肉馒头吃，（）。

    • A、将士们把馒头吃个精光，个个吃饱了肚皮
    • B、将士们省下馒头，给饿着肚子的敌人吃

    正确答案:B

  • 第20题：

    判断题
    运动后应吃一些酸性食物，如鸡、鱼、肉、蛋、糖、米等。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    彝族主食主要有玉米、荞麦、大小麦、洋芋等，稻米很少。忌吃蒜，喜吃（　　）。
    A

    冷面、打糕

    B

    切糕、酿皮

    C

    酸肉、酸鸡

    D

    砣砣肉、转转酒


    正确答案： D
    解析：
    彝族主食主要有玉米、荞麦、大麦、小麦、洋芋等，稻米很少，喜吃砣砣肉，饮转转酒，忌吃蒜。A项为朝鲜族食品；B项为为巫族食品；C项为苗族食品。

  • 第22题：

    单选题
    在西餐的进餐过程中，如果吃的是全鱼，那在吃完鱼的上层后，应怎样吃鱼的另一面：（）
    A

    用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面。

    B

    将鱼翻身，继续吃鱼的另一面。

    C

    以上两种都可以。


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    我饿了，小人们给我吃（）
    A

    肉和鱼

    B

    肉和米


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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