在为客人服务时下列（）的做法是廉洁奉公的表现。A、用规范的接待服务方式接待每一位宾客B、熟人用餐，倍加照顾C、将餐厅的餐巾纸等客用品归为已有D、为自己的熟人提供饮料，将费用计入他人帐单

题目

在为客人服务时下列（）的做法是廉洁奉公的表现。

  • A、用规范的接待服务方式接待每一位宾客
  • B、熟人用餐，倍加照顾
  • C、将餐厅的餐巾纸等客用品归为已有
  • D、为自己的熟人提供饮料，将费用计入他人帐单
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1.在为客人服务时下列()的做法是廉洁奉公的表现。A、用规范的接待服务方式接待每一位宾客B、熟人用餐，倍加照顾C、将餐厅的餐巾纸等客用品归为己有D、为自己的熟人提供饮料，将费用计入他人帐单

2.婉拒客人预订房时，下列做法欠妥当的是（）。A、主动提出若干建议B、立即终止服务C、对客人表示感谢D、尽可能提前向客人发致歉函

3.在为客人服务上热饮时应为客人提供（）。A、底碟B、吸管C、柠檬片D、口纸

4.在为住店客人提供送茶服务时，首先要做的是（）。A、准备茶杯B、准备茶叶C、问清客人要求D、泡茶

参考答案和解析
正确答案:A
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  • 第1题：

    在为顾客提供服务时，下列哪种做法是恰当的？（）

    • A、遵循先女宾后男宾、先客人后主人、先长辈后晚辈等原则
    • B、遵循先来后到原则
    • C、遵循从主人开始的顺时针原则

    正确答案:A

  • 第2题：

    在为客人提供行李服务时，正确的做法是（）。

    • A、主动提拿客人的所有行李
    • B、与客人核对清点行李件数
    • C、与客人核对检查行李有无破损
    • D、仔细照看好客人的行李

    正确答案:B,C,D

  • 第3题：

    宾馆总台服务员在为客人结帐时，单据书写要（），不得涂改。


    正确答案:工整清楚

  • 第4题：

    员工在为客人服务完毕后，应立即转身走开，以免打扰客人。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时，应站在合适的位置上进行，这个合适的位置是（）。

    • A、客人右后侧
    • B、客人左后侧
    • C、右侧
    • D、左侧

    正确答案:A

  • 第6题：

    服务员在为客人点菜时必须要了解菜品的哪些知识？


    正确答案: 菜品的主配料、烹饪时间、价格、制作方法。

  • 第7题：

    在为客人服务时我们要以有感染力和说服力的手势加表情（微笑）再与有声语言沟通相结合的这种沟通方式来服务我们的客人。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    在为客人服务上可乐时应为客人提供（）。

    • A、柠檬片
    • B、橙片
    • C、樱桃
    • D、橄榄

    正确答案:A

  • 第9题：

    在为客人结帐时，如果是客人算的不对，服务员应该清楚明确地指出来，以便结帐。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    单选题
    餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时，应站在合适的位置上进行，这个合适的位置是（）。
    A

    客人右后侧

    B

    客人左后侧

    C

    右侧

    D

    左侧


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在为顾客提供服务时，下列哪种做法是恰当的？（）
    A

    遵循先女宾后男宾、先客人后主人、先长辈后晚辈等原则

    B

    遵循先来后到原则

    C

    遵循从主人开始的顺时针原则


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    面对客人的投诉，下列哪种做法是错误的？（）
    A

    态度诚恳，按规章热心帮客人解决问题

    B

    急于向客人说明原由

    C

    因故不能完成服务时，要耐心向客人解释并道歉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    面对客人的投诉，下列哪种做法是错误的？（）

    • A、态度诚恳，按规章热心帮客人解决问题
    • B、急于向客人说明原由
    • C、因故不能完成服务时，要耐心向客人解释并道歉

    正确答案:B

  • 第14题：

    餐饮服务中要求为客人提供及时的服务，是指在为客服务时要掌握好服务的时间。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    前台在为熟悉的客人提供开门服务时，（）。


    正确答案:前台须按操作标准对所有需提供开门服务的客人进行身份核实

  • 第16题：

    在为客人提供问询服务时，我们需要注意哪几点？


    正确答案: 1）严禁向宾客透露本酒店的经营情况及岗位的工作程序等；
    2）严禁对外透露酒店宾客的情况；
    3）有事须向直接上级请示且不宜让宾客知道时，应回避宾客；
    4）回答宾客问题时要有耐心并保持微笑，不得怠慢宾客

  • 第17题：

    在为客人服务奶酪时，应跟配（）。

    • A、胡椒
    • B、盐瓶
    • C、冰镇蔬菜条
    • D、果汁

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    为客人提供送水服务时，下列做法正确的是（）。

    • A、放在房间门口
    • B、客人需要时再送
    • C、放在房内茶几上
    • D、放在房内写字台上

    正确答案:C

  • 第19题：

    餐饮服务人员在为各种不同类型的客人服务时，应（）、（）、不厌烦。态度和蔼。


    正确答案:耐心；不急躁

  • 第20题：

    服务人员在为客人指引近处的方向时，可用（）。

    • A、直臂式
    • B、曲臂式

    正确答案:B

  • 第21题：

    多选题
    在为客人提供行李服务时，正确的做法是（）。
    A

    主动提拿客人的所有行李

    B

    与客人核对清点行李件数

    C

    与客人核对检查行李有无破损

    D

    仔细照看好客人的行李


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    在为客人提供问询服务时，我们需要注意哪几点？

    正确答案： 1）严禁向宾客透露本酒店的经营情况及岗位的工作程序等；
    2）严禁对外透露酒店宾客的情况；
    3）有事须向直接上级请示且不宜让宾客知道时，应回避宾客；
    4）回答宾客问题时要有耐心并保持微笑，不得怠慢宾客
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    服务员在为客人点菜时必须要了解菜品的哪些知识？

    正确答案： 菜品的主配料、烹饪时间、价格、制作方法。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    点菜师在为客人提供点菜服务时，要注意不妨碍服务员操作和客人就餐，比较合适的位置是（）。
    A

    站在通道上

    B

    坐在客人旁

    C

    站在客人后侧

    D

    站在客人正前


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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